冷凍餃子は保存と調理が簡単であり、それが小売市場のベストセラーリストで高い評価を受けている理由です。冷凍餃子の市場規模は2028年までに109億ドルに達すると予想されています。 台湾の食品市場は常に競争が激しく、特に餃子の選択肢についてはそうです。 消費者は、購入を決定する前に、包装紙、具材、食感、味、そして餃子の見た目の細部に至るまで、すべてを考慮しています。 同時に、台湾の消費者は新しい味を試したり、革新的なトレンドを追求することが好きです。 多様化する市場の要求に応え、競合他社との差別化を図るために、カスタマイズされた設備を持つことが成功の鍵となります。

ANKO FOOD MACHINEは、台湾でリサーチ開発チームと機械製造技術を持つ主要な食品機械メーカーの一つです。 お客様の特定の要件に応じたカスタマイズされたサービスを提供しています。 春に大ヒットしたANKOの「桜団子」は、見た目も美しい桜の花の形をした団子を作るために、成形金型を利用した製品です。 ANKOのHLT-700U マルチパーパス充填・成形機は、1時間に12,000個の製品を高い生産能力で製造できます。手作りのような見た目の餃子を作るだけでなく、皮は1.2mmまで薄く作ることができ、具材の大きさも10x10mmまで対応可能です。 これらの繊細な餃子は視覚的にも味わい深く満足感を与えます。 また、この機械は、形成型を変えるだけで、さまざまな起源、形状、味のプロファイルを持つ餃子を製造することができます。

工業4.0のトレンドにより、3年以上の研究開発に投資したANKOは、台湾初の「インターネット・オブ・シングス（IoT）スマートフード機械」を成功裏に立ち上げました。ビッグデータクラウドデータベースを通じて、24時間リアルタイム接続でデータが収集されます。ANKOの機械の生産状況は、モバイルデバイスでいつでもどこでも監視することができます。これは従来の生産管理システムからの飛躍です。

また、特に生産のピークシーズン中に予期せぬ機械の停止を防ぐことができ、高額な遅延を削減または排除することができます。 リアルタイムモニタリングシステムは、コアコンポーネントの稼働状況を監視し、定期メンテナンスのスケジュールを設定し、メンテナンスのリマインダーを事前に送信することができます。 重要な部品の保守を担当するために技術者を割り当て、必要な部品を積極的に調達してメンテナンス時間を短縮し、偶発的な故障を防ぐことができます。これにより、機械の稼働時間を延ばすことができます。 このIoTスマートフードマシンは、台湾の食品機械産業において画期的なものであり、知的な食品製造の概念を実現し、実施しています。

ANKOは、「SR-27春巻き生産ライン」を発売しました。このラインは、最大2,700本の春巻きを1時間に生産できるよう、たった1人で操作できます。 特許取得済みの独占的な充填機構は、従来の機械の制約を打破します。低い流動性を持つ野菜や肉の充填を両方処理することができます。 フィリングの滑りを増すために食品添加物を必要としない世界初の春巻き製造機です。 この生産ラインには、さまざまな種類の調理および冷凍機器を接続することができ、高品質な生春巻き、冷凍春巻き、揚げ春巻きを生産することができます。 さまざまな地域からの品質の一貫性のない原材料を扱う多くの食品メーカーが困難に直面しています。 この状況に対応して、ANKOは現地での機械トレーニングサービスを提供し、専門的な生産ソリューションを提供します。 ANKOのプロフェッショナルフードラボは、700以上のレシピを蓄積しており、お客様の独自の製品のカスタマイズと開発をサポートします。

『ANKOフードマシン』は、「2023年台北国際食品加工機械展」に参加します。 この4日間のイベントでは、現地で合計8台の機械を展示・デモンストレーションいたします。 弊社は、春巻き、餃子、小籠包、包子、ワンタン、焼売を製造する自動機を展示いたします。 弊社のブースM0120へのご訪問を心よりお待ちしております。弊社の機械をご覧いただき、経験豊富なコンサルタントがご質問にお答えし、必要なサポートを提供いたします。