Mražené knedlíky jsou snadno skladovatelné a vařitelné, proto se umisťují tak vysoko na seznamu nejprodávanějších v maloobchodních trzích, a odhadovaná tržní velikost mražených knedlíků se očekává, že dosáhne 10,9 miliard USD do roku 2028. Trh s potravinami na Tchaj-wanu je vždy velmi konkurenční, a to platí zejména pro výběr knedlíků. Každý detail od obalu, náplně, textury, chuti a vzhledu knedlíků je brán v úvahu spotřebiteli před tím, než se rozhodne o svém nákupu. Zároveň se tchajwanští spotřebitelé rádi pokoušejí nové příchutě a sledují inovativní trendy. V reakci na různorodé požadavky trhu a vytvoření odlišení od konkurence se stává vlastní vybavení klíčem k úspěchu.

ANKO FOOD MACHINE je jednou z předních společností v oblasti potravinářského strojírenství na Tchaj-wanu, která disponuje výzkumným a vývojovým týmem a technologií výroby strojů. Poskytujeme přizpůsobené služby podle konkrétních požadavků našich klientů. Příkladem je "Sakura Dumpling" od ANKO, velmi oblíbený produkt této jara. Stroj využívá formovací formu k výrobě vizuálně atraktivních knedlíků ve tvaru sakury. ANKO’s HLT-700U Všestranný plnící a tvarovací stroj má vysokou kapacitu 12 000 kusů za hodinu; nejenže vypadají knedlíky ručně vyrobené, ale obaly mohou být tak tenké jako 1,2 mm a plnění může obsahovat kusy ingrediencí o velikosti až 10x10 mm. Tyto jemné knedlíky jsou vizuálně i chuťově uspokojivé. Kromě toho tato stroj může produkovat různé druhy knedlíků s různým původem, tvary a chuťovými profily pouhým výměnou tvarovací formy.

Poháněno trendem Průmyslu 4.0 a investováno do více než tříletého výzkumu a vývoje, ANKO úspěšně spustilo první „Internet věcí (IoT) chytré potravinářské stroje“ v Tchaj-wanu. Skrze velkou databázi v cloudu jsou data sbírána prostřednictvím 24hodinového připojení v reálném čase. Stav výroby strojů ANKO lze sledovat kdykoli a kdekoli pomocí mobilního zařízení; jedná se o průlom oproti tradičním systémům řízení výroby.

Navíc může zabránit neočekávanému výpadku stroje, zejména během vrcholové sezóny výroby, čímž snižuje nebo eliminuje nákladné prodlevy. Systém monitorování v reálném čase může zaměřit provozní stav hlavních komponent, naplánovat údržbu a včas odeslat upozornění na údržbu. Technik může být přidělen k údržbě důležitých částí a aktivně zajišťovat potřebné díly, aby se snížil čas údržby a předešlo se náhodným poruchám, což prodlouží dobu služby stroje. Tento IoT chytrý potravinářský stroj je milníkem v tchajwanském potravinářském průmyslu, realizuje a implementuje koncept inteligentní výroby potravin.

ANKO spustilo „Výrobní linku na výrobu jarních rolí SR-27“, která umožňuje jedné osobě ovládat celou výrobní linku s maximální kapacitou 2 700 jarních rolí za hodinu. Patentovaný exkluzivní plnící mechanismus překonává omezení tradičních strojů; může zpracovávat jak zeleninové, tak masové náplně s nízkou tekutostí. Je to první stroj na výrobu Spring Rollů na světě, který nepotřebuje potravinářské přísady k zvýšení kluznosti náplně. Různé typy vařícího a mrazícího zařízení lze připojit k této výrobní lince pro výrobu vysoce kvalitních čerstvých jarních rolád, stejně jako mražených a hluboce smažených jarních rolád. Mnoho výrobců potravin se potýká s obtížemi při práci s surovinami z různých regionů, které mají nekonzistentní kvalitu. V reakci na tuto situaci ANKO poskytuje školení na místě a poskytuje profesionální výrobní řešení. Profesionální Food Lab společnosti ANKO má více než 700 receptů, které pomáhají našim klientům přizpůsobit a vyvíjet jejich exkluzivní výrobky.

ANKO FOOD MACHINE se zúčastní "2023 Taipei International Food Processing Machinery Exhibition." Na této 4denní události budeme vystavovat a předvádět celkem 8 strojů na místě. Představíme naše automatické stroje, které vyrábějí Spring Roll, Dumpling, Xiaolongbao, Baozi, Wonton a Shu Mai. S upřímným pozváním Vás zveme navštívit náš stánek M0120, abyste mohli pozorovat naše stroje. Naši zkušení konzultanti budou k dispozici, aby zodpověděli Vaše otázky a poskytli Vám veškerou pomoc, kterou budete potřebovat.