Găluștele congelate sunt ușor de depozitat și gătit, motiv pentru care ocupă un loc atât de înalt în lista celor mai bine vândute produse în piețele de retail, iar dimensiunea estimată a pieței pentru găluștele congelate se preconizează că va ajunge la 10,9 miliarde de dolari până în 2028. Piața alimentară din Taiwan a fost întotdeauna extrem de competitivă, iar acest lucru este cu atât mai adevărat atunci când vorbim despre alegerea dumpling-urilor. Fiecare detaliu, de la ambalaj, umplutură, textură, gust și aspectul găluștelor, este luat în considerare de către consumatori înainte de a-și decide achizițiile. În același timp, consumatorii taiwanezi își doresc să încerce arome noi și să urmărească tendințele inovatoare. În răspuns la cerințele diversificate ale pieței și pentru a crea diferențiere față de concurenți, deținerea de echipamente personalizate devine cheia succesului.

'ANKO Food Machine' este una dintre companiile de mașini alimentare de top din Taiwan, care dispune de o echipă de cercetare și dezvoltare, precum și de tehnologie de fabricație a mașinilor. Oferim servicii personalizate în funcție de cerințele specifice ale clienților noștri. Un exemplu este "Sakura Dumpling" de la ANKO, un produs foarte vândut în această primăvară, mașina utilizează un șablon de formare pentru a produce găluște în formă de floare de cireș. ANKO’s HLT-700U Mașina multifuncțională de umplere și formare are o capacitate mare de 12.000 de bucăți pe oră; nu numai că dumplings-urile arată făcute manual, dar învelișurile pot fi făcute atât de subțiri ca 1,2 mm și umplute cu bucăți de ingrediente de până la 10x10mm. Aceste găluște delicate sunt satisfăcătoare atât din punct de vedere vizual, cât și gustativ. În plus, această mașină poate produce o varietate de găluște cu diferite origini, forme și arome prin simpla schimbare a matricei de formare.

Impulsionat de tendința Industriei 4.0 și investind în peste trei ani de cercetare și dezvoltare, ANKO a lansat cu succes prima mașinărie inteligentă pentru alimente cu "Internet of Things (IoT)" din Taiwan. Prin intermediul bazei de date cloud pentru big data, datele sunt colectate prin conexiunea în timp real pe parcursul a 24 de ore. Starea producției mașinilor ANKO poate fi monitorizată oricând și oriunde cu ajutorul unui dispozitiv mobil; acesta reprezintă o ruptură față de sistemele tradiționale de gestionare a producției.

În plus, poate preveni întreruperile neașteptate ale mașinilor, în special în timpul sezonului de producție intensă, reducând sau eliminând astfel întârzierile costisitoare. Sistemul de monitorizare în timp real poate viza starea operațională a componentelor de bază, programarea întreținerii și trimiterea de notificări pentru întreținere în avans. Tehnicianul poate fi asignat pentru a întreține părțile importante și pentru a procura în mod proactiv piesele necesare pentru a reduce timpul de întreținere și a preveni defecțiunile accidentale, ceea ce va prelungi durata de funcționare a mașinii. Această mașinărie inteligentă pentru alimente IoT reprezintă o bornă în industria de mașini pentru alimente din Taiwan, realizând și implementând conceptul de fabricație inteligentă a alimentelor.

ANKO a lansat „Linia de producție a rulourilor de primăvară SR-27” care permite unei singure persoane să opereze întreaga linie de producție la o capacitate maximă de 2.700 de rulouri de primăvară pe oră. Mecanismul de umplere exclusiv brevetat depășește limitările mașinilor tradiționale; poate procesa atât umpluturi vegetale, cât și umpluturi de carne cu fluiditate redusă. Este primul aparat de Spring Roll din lume care nu necesită aditivi alimentari pentru a crește lubrifierea umpluturilor. Diverse tipuri de echipamente de gătit și congelare pot fi conectate la această linie de producție pentru a produce Spring Rolls proaspete de înaltă calitate, precum și Spring Rolls congelate și prăjite în ulei. Mulți producători de alimente se confruntă cu dificultăți în lucrul cu materii prime provenite din diferite regiuni care prezintă inconsistente în calitate. În răspuns la această situație, ANKO oferă servicii de instruire la fața locului pentru mașini și furnizează soluții profesionale de producție. Laboratorul alimentar profesional al ANKO a acumulat peste 700 de rețete pentru a ajuta clienții noștri să-și personalizeze și să-și dezvolte produsele exclusive.

ANKO FOOD MACHINE va participa la "Expoziția Internațională de Mașini pentru Prelucrarea Alimentelor Taipei 2023." La acest eveniment de 4 zile, vom expune și demonstra un total de 8 mașini pe teren. Vom prezenta mașinile noastre automate care produc rulouri de primăvară, găluște, Xiaolongbao, Baozi, Wonton și Shu Mai. Vă invităm sincer să vizitați standul nostru M0120 pentru a observa mașinile noastre, iar consultanții noștri experimentați vor fi disponibili să vă răspundă la întrebări și să vă ofere orice asistență de care aveți nevoie.