Dumpling beku mudah disimpan dan dimasak, itulah sebabnya mereka menduduki peringkat tinggi dalam senarai penjual terbaik di pasaran runcit, dan saiz pasaran yang dianggarkan untuk dumpling beku dijangka mencapai USD10.9 bilion menjelang 2028. Pasaran makanan Taiwan sentiasa menjadi sangat kompetitif, dan ini terutamanya benar apabila membincangkan pilihan dumpling. Setiap butiran dari pembungkus, isian, tekstur, rasa, dan penampilan dumpling diambil kira oleh pengguna sebelum mereka membuat pembelian mereka. Pada masa yang sama, pengguna Taiwan suka mencuba perisa baru dan mengejar trend inovatif. Sebagai respons kepada permintaan pasaran yang pelbagai dan mencipta perbezaan daripada pesaing, memiliki peralatan yang disesuaikan menjadi kunci kejayaan.

'ANKO Food Machine' adalah salah satu syarikat mesin makanan terkemuka di Taiwan yang mempunyai pasukan penyelidikan dan pembangunan, serta teknologi pembuatan mesin. Kami menyediakan perkhidmatan yang disesuaikan mengikut keperluan klien kami. Contoh yang baik adalah "Sakura Dumpling" dari ANKO, produk yang laris di musim semi ini, mesin ini menggunakan cetakan pembentuk untuk menghasilkan dumpling berbentuk bunga sakura yang menarik secara visual. HLT-700U ANKO Mesin Pengisi dan Pembentuk Serbaguna mempunyai kapasiti tinggi sebanyak 12,000 keping setiap jam; tidak hanya dumpling kelihatan seperti buatan tangan, tetapi pembungkusnya boleh dibuat sehalus 1.2 mm dan diisi dengan bahan sebesar 10x10mm. Dumpling yang halus ini memuaskan secara visual dan rasa. Selain itu, mesin ini boleh menghasilkan pelbagai jenis dumpling dengan asal yang berbeza, bentuk yang berbeza, dan profil rasa yang berbeza hanya dengan menukar acuan pembentukan.

Didorong oleh tren Industri 4.0 dan diinvestasikan dalam lebih dari tiga tahun penelitian dan pengembangan, ANKO berhasil meluncurkan mesin makanan pintar "Internet of Things (IoT)" pertama di Taiwan. Melalui basis data awan big data, data dikumpulkan melalui koneksi waktu nyata 24 jam. Status produksi mesin ANKO dapat dipantau kapan saja, di mana saja dengan perangkat seluler; ini merupakan terobosan dari sistem manajemen produksi tradisional.

Selain itu, ia boleh mencegah masa berhenti mesin yang tidak dijangka, terutamanya semasa musim pengeluaran puncak, dengan itu mengurangkan atau menghapuskan kelewatan yang mahal. Sistem pemantauan masa nyata boleh mengesan status operasi komponen utama, menjadualkan penyelenggaraan, dan menghantar peringatan penyelenggaraan lebih awal. Juruteknik boleh ditugaskan untuk menjaga bahagian penting, dan secara proaktif memperoleh bahagian yang diperlukan untuk mengurangkan masa penyelenggaraan dan mencegah kegagalan yang tidak dijangka, yang kesemuanya akan memanjangkan masa perkhidmatan mesin. Mesin makanan pintar IoT ini merupakan tonggak sejarah dalam industri mesin makanan Taiwan, mewujudkan dan melaksanakan konsep pembuatan makanan pintar.

ANKO telah memperkenalkan “SR-27 Spring Roll Production Line” yang memungkinkan hanya satu orang untuk mengoperasikan seluruh lini produksi dengan kapasitas maksimum 2,700 Spring Rolls per jam. Mekanisme pengisian eksklusif yang dipatenkan ini memecahkan batasan mesin tradisional; ia boleh memproses pengisian sayur dan daging dengan kecairan rendah. Ini adalah mesin Spring Roll pertama di dunia yang tidak memerlukan bahan tambahan makanan untuk meningkatkan kelicinan isian. Pelbagai jenis peralatan memasak dan membekukan boleh disambungkan ke dalam talian pengeluaran ini untuk menghasilkan Spring Rolls segar berkualiti tinggi, serta Spring Rolls beku dan digoreng. Banyak pengilang makanan menghadapi kesulitan dalam bekerja dengan bahan mentah yang diperoleh dari kawasan yang berbeza yang mempunyai ketidakkonsistenan kualiti. Sebagai tindak balas terhadap situasi ini, ANKO menyediakan perkhidmatan latihan mesin di tempat dan menyediakan penyelesaian pengeluaran profesional. Laboratorium Makanan profesional ANKO telah mengumpulkan lebih daripada 700 resipi untuk membantu pelanggan kami dalam menyesuaikan dan mengembangkan produk eksklusif mereka.

ANKO FOOD MACHINE akan menyertai "Pameran Mesin Pemprosesan Makanan Antarabangsa Taipei 2023." Pada acara selama 4 hari ini, kami akan memamerkan dan mendemonstrasikan total 8 mesin di lokasi. Kami akan mempamerkan Mesin Automatik kami yang menghasilkan Spring Roll, Dumpling, Xiaolongbao, Baozi, Wonton, dan Shu Mai. Kami dengan ikhlas menjemput anda untuk melawat booth kami M0120 untuk melihat mesin-mesin kami, dan para perunding berpengalaman kami akan sedia membantu menjawab pertanyaan anda dan memberikan bantuan yang anda perlukan.