Bevroren dumplings zijn gemakkelijk op te slaan en te koken, daarom staan ze zo hoog op de bestsellerlijst in de detailhandel, en de geschatte marktomvang voor bevroren dumplings zal naar verwachting USD10,9 miljard bereiken tegen 2028. De voedselmarkt in Taiwan is altijd zeer competitief geweest, en dit geldt met name voor de keuze van dumplings. Elk detail van de verpakking, vulling, textuur, smaak en het uiterlijk van de dumplings wordt door consumenten in overweging genomen voordat ze hun aankopen bepalen. Tegelijkertijd houden Taiwanese consumenten ervan om nieuwe smaken uit te proberen en innovatieve trends na te streven. In reactie op diverse marktvragen en om differentiatie te creëren ten opzichte van concurrenten, wordt het hebben van aangepaste apparatuur de sleutel tot succes.

'ANKO Food Machine' is een van de toonaangevende voedselmachinebedrijven in Taiwan met een onderzoek- en ontwikkelingsteam en machineproductietechnologie. Wij bieden op maat gemaakte diensten aan volgens de specifieke eisen van onze klanten. Een voorbeeld is de "Sakura Dumpling" van ANKO, een zeer verkocht product deze lente. De machine maakt gebruik van een vormmal om visueel aantrekkelijke dumplings in de vorm van kersenbloesems te produceren. ANKO’s HLT-700U De multifunctionele vul- en vormmachine heeft een hoge capaciteit van 12.000 stuks per uur; niet alleen zien de dumplings er handgemaakt uit, maar de wrappers kunnen zo dun worden gemaakt als 1,2 mm en gevuld worden met ingrediëntenstukjes zo groot als 10x10mm. Deze delicate dumplings zijn visueel en smaakvol bevredigend. Bovendien kan deze machine verschillende soorten dumplings produceren met verschillende oorsprong, vormen en smaakprofielen door eenvoudigweg de vormmal te veranderen.

Gedreven door de trend van Industrie 4.0 en na meer dan drie jaar van onderzoek en ontwikkeling, heeft ANKO met succes de eerste 'Internet of Things (IoT) slimme voedselmachine' van Taiwan gelanceerd. Via de grote data cloud-database wordt data verzameld door middel van een 24-uurs real-time verbinding. De productiestatus van de ANKO machine kan op elk moment en vanaf elke locatie worden gemonitord met een mobiel apparaat; dit is een doorbraak ten opzichte van traditionele productiebeheersystemen.

Bovendien kan het onverwachte machinestoringen voorkomen, vooral tijdens het hoogseizoen van de productie, waardoor kostbare vertragingen worden verminderd of geëlimineerd. Het realtime monitoringsysteem kan zich richten op de operationele status van de kerncomponenten, onderhoud plannen en tijdig onderhoudsherinneringen versturen. Technicus kan worden toegewezen om belangrijke onderdelen te onderhouden en proactief benodigde onderdelen te verkrijgen om onderhoudstijd te verminderen en onbedoelde storingen te voorkomen, dit zal de servicetijd van de machine verlengen. Deze IoT slimme voedselmachines zijn een mijlpaal in de Taiwanese voedselmachine-industrie, waarbij het concept van intelligente voedselproductie wordt gerealiseerd en geïmplementeerd.

'ANKO' heeft de 'SR-27 Spring Roll Productielijn' gelanceerd, waarmee slechts één persoon de hele productielijn kan bedienen met een maximale capaciteit van 2.700 Spring Rolls per uur. Het gepatenteerde exclusieve vulmechanisme doorbreekt de beperkingen van traditionele machines; het kan zowel groente- als vleesvullingen verwerken met een lage vloeibaarheid. Het is 's werelds eerste Spring Roll machine die geen voedseladditieven nodig heeft om de glijbaarheid van de vullingen te vergroten. Verschillende soorten kook- en vriesapparatuur kunnen worden aangesloten op deze productielijn om hoogwaardige verse loempia's, evenals bevroren en gefrituurde loempia's, te produceren. Veel voedselproducenten ondervinden moeilijkheden bij het werken met grondstoffen die afkomstig zijn uit verschillende regio's en die inconsistent van kwaliteit zijn. In reactie op deze situatie, biedt ANKO trainingsservices voor machines ter plaatse en professionele productieoplossingen. 'ANKO's professionele Food Lab heeft meer dan 700 recepten verzameld om onze klanten te helpen bij het aanpassen en ontwikkelen van hun exclusieve producten.

ANKO FOOD MACHINE zal deelnemen aan de "2023 Taipei International Food Processing Machinery Exhibition." Bij dit 4-daagse evenement zullen we op locatie in totaal 8 machines tentoonstellen en demonstreren. We zullen onze automatische machines tentoonstellen die Spring Roll, Dumpling, Xiaolongbao, Baozi, Wonton en Shu Mai produceren. Wij nodigen u van harte uit om onze stand M0120 te bezoeken om onze machines te bekijken. Onze ervaren consultants staan klaar om uw vragen te beantwoorden en u te voorzien van alle hulp die u nodig heeft.