Замороженные пельмени легко хранить и готовить, поэтому они занимают такое высокое место в списке бестселлеров на розничных рынках, и ожидается, что оценочный размер рынка замороженных пельменей достигнет 10,9 миллиарда долларов США к 2028 году. Рынок пищевых продуктов Тайваня всегда был высококонкурентным, и это особенно верно, когда речь идет о выборе пельменей. Каждая деталь от упаковки, начинки, текстуры, вкуса и внешнего вида пельменей учитывается потребителями перед тем, как они принимают решение о покупке. В то же время, тайваньские потребители любят пробовать новые вкусы и следовать инновационным тенденциям. В ответ на разнообразные рыночные требования и создание отличия от конкурентов, наличие индивидуального оборудования становится ключом к успеху.

ANKO FOOD MACHINE - одна из ведущих компаний по производству пищевого оборудования в Тайване, имеющая научно-исследовательский отдел и технологии по производству машин. Мы предоставляем индивидуальные услуги в соответствии с конкретными требованиями наших клиентов. Примером является «ANKO» «Sakura Dumpling», продукт, который хорошо продается этой весной, машина использует формовочный пресс для производства визуально привлекательных пельменей в форме вишневого цветка. ANKO’s HLT-700U Многофункциональная машина для наполнения и формования имеет высокую производительность - 12 000 штук в час; не только пельмени выглядят ручной работы, но и оболочки могут быть тонкими до 1,2 мм, а начинка может содержать кусочки ингредиентов размером до 10x10 мм. Эти изысканные пельмени визуально и вкусно удовлетворяют. Кроме того, эта машина может производить различные пельмени с разным происхождением, формой и вкусовыми характеристиками, просто заменяя формовочный пресс.

Вдохновленная тенденцией Индустрии 4.0 и вложив более трех лет в исследования и разработку, ANKO успешно запустила первую в Тайване "интернет-вещей (IoT) умную пищевую технику". Через облачную базу данных больших данных, данные собираются через 24-часовое реальное подключение. Статус производства машин ANKO можно отслеживать в любое время и в любом месте с помощью мобильного устройства; это прорыв по сравнению с традиционными системами управления производством.

Кроме того, он может предотвратить неожиданный простой оборудования, особенно во время пикового сезона производства, тем самым сокращая или устраняя дорогостоящие задержки. Система мониторинга в реальном времени может отслеживать операционный статус основных компонентов, планировать техническое обслуживание и отправлять напоминания о техническом обслуживании заранее. Техник может быть назначен для обслуживания важных частей и активно закупать необходимые запчасти для сокращения времени обслуживания и предотвращения случайных сбоев, что позволит продлить срок службы машины. Это умное пищевое оборудование IoT является вехой в тайваньской пищевой промышленности, реализуя и осуществляя концепцию интеллектуального производства пищевых продуктов.

ANKO запустила «Производственную линию для роллов SR-27», которая позволяет одному человеку управлять всей линией производства с максимальной производительностью 2 700 роллов в час. Патентованный эксклюзивный механизм заполнения преодолевает ограничения традиционной техники; он может обрабатывать как овощные, так и мясные начинки с низкой текучестью. Это первая в мире машина для приготовления весенних роллов, которая не требует использования пищевых добавок для увеличения скольжения начинки. Различные типы оборудования для приготовления и замораживания могут быть подключены к этой производственной линии для производства высококачественных свежих весенних рулетов, а также замороженных и жареных весенних рулетов. Многие производители пищевых продуктов сталкиваются с трудностями при работе с сырьем, поставляемым из разных регионов, где наблюдается несоответствие качества. В ответ на данную ситуацию, ANKO предоставляет услуги обучения на месте и предлагает профессиональные производственные решения. Профессиональная пищевая лаборатория ANKO накопила более 700 рецептов, чтобы помочь нашим клиентам настроить и разработать свои эксклюзивные продукты.

ANKO FOOD MACHINE примет участие в "2023 году на Тайбэйской международной выставке по пищевой обработке и оборудованию." На этом 4-дневном мероприятии мы будем выставлять и демонстрировать в общей сложности 8 машин на месте. Мы продемонстрируем наши автоматические машины, которые производят весенние роллы, пельмени, сяолунбао, баоцзы, вонтон и шу май. Мы искренне приглашаем вас посетить наш стенд M0120, чтобы ознакомиться с нашими машинами, и наши опытные консультанты будут доступны для ответа на ваши вопросы и предоставления любой помощи, которая вам может понадобиться.