Замразените пелмени са лесни за съхранение и готвене, затова заемат високи позиции в списъка на най-продаваните продукти на розния пазар, а очакваният размер на пазара за замразени пелмени се очаква да достигне 10,9 милиарда щатски долара до 2028 година. Хранителният пазар на Тайван винаги е бил изключително конкурентен, особено когато става въпрос за избора на пелмени. Всеки детайл от опаковката, пълнежа, текстурата, вкуса и външния вид на пелмени се вземат предвид от потребителите, преди да определят своите покупки. Едновременно тайванските потребители обичат да опитват нови вкусове и да следват иновативни тенденции. В отговор на разнообразните изисквания на пазара и за създаване на различителност спрямо конкурентите, наличието на персонализирано оборудване става ключът към успеха.

ANKO FOOD MACHINE е една от водещите компании за хранителни машини в Тайван, разполагаща с екип за изследване и развитие, както и технология за производство на машини. Предлагаме персонализирани услуги, отговарящи на специфичните изисквания на нашите клиенти. Един пример е "Sakura Dumpling" на ANKO, продукт, който се продава отлично това пролет. Машината използва формова форма, за да произвежда визуално привлекателни пъстървени думплинги във формата на цветя от череша. ANKO’s HLT-700U Многофункционалната машина за пълнене и формиране има висока производителност от 12 000 броя на час; не само че пелмените изглеждат ръчно направени, но и обвивките могат да бъдат направени толкова тънки, колкото 1,2 мм, а пълнежът може да съдържа парчета с размери до 10х10 мм. Тези фини пелмени са визуално и вкусно удовлетворяващи. Освен това, тази машина може да произвежда разнообразие от пелмени с различен произход, форми и вкусови профили, като просто смените формова матрица.

Вдъхновени от тенденцията Индустрия 4.0 и след инвестиции в повече от три години изследвания и разработки, ANKO успешно пусна първата в Тайван "Интернет на нещата (IoT) умна хранителна машина". Чрез голямата база данни в облака, данните се събират чрез 24-часова реално време връзка. Статусът на производството на машините на ANKO може да се наблюдава по всяко време и от всяко място с мобилно устройство; това е пробив от традиционните системи за управление на производството.

Освен това, той може да предотврати неочаквано прекъсване на машината, особено по време на върховия сезон на производство, тъй че се намаляват или отпадат скъпи забавяния. Системата за мониторинг в реално време може да насочи оперативния статус на основните компоненти, да планира поддръжка и да изпраща напомняния за поддръжка предварително. Техникът може да бъде назначен да поддържа важни части и превантивно да осигурява необходимите части, за да се намали времето за поддръжка и да се предотвратят случайни сривове, което ще удължи времето на обслужване на машината. Тази IoT умна хранителна машина е вехтна точка в индустрията на хранителните машини в Тайван, реализирайки и прилагайки концепцията за интелигентно производство на храни.

ANKO е пуснал на пазара „SR-27 линия за производство на пролетни рула“, която позволява на едно единствено лице да управлява цялата производствена линия с максимален капацитет от 2 700 пролетни рула на час. Патентованият ексклузивен механизъм за пълнене преодолява ограниченията на традиционните машини; той може да обработва както зеленчукови, така и месни пълнежи с ниска текучност. Това е първата в света машина за пружинни рула, която не изисква добавки към храната, за да увеличи смазочността на пълнежите. Различни видове кухненско и замразително оборудване могат да бъдат свързани към тази производствена линия, за да се произвеждат висококачествени свежи пролетни рула, както и замразени и пържени пролетни рула. Много производители на храни се сблъскват с трудности при работа с суровини, доставяни от различни региони, които имат несъответствие в качеството. В отговор на тази ситуация, ANKO предлага услуги за обучение на място и предоставя професионални производствени решения. Професионалната хранителна лаборатория на ANKO е натрупала над 700 рецепти, които помагат на нашите клиенти да персонализират и разработят своите ексклузивни продукти.

ANKO FOOD MACHINE ще участва в "2023 Taipei International Food Processing Machinery Exhibition." На това 4-дневно събитие ще изложим и демонстрираме общо 8 машини на място. Ще представим нашите автоматични машини, които произвеждат Spring Roll, Dumpling, Xiaolongbao, Baozi, Wonton и Shu Mai. Искрено ви каним да посетите нашия щанд M0120, за да наблюдавате нашите машини, а опитните ни консултанти ще бъдат на разположение да отговорят на вашите въпроси и да ви предоставят необходимата помощ.