برنج‌های منجمد راحت در ذخیره و پختن هستند، به همین دلیل در لیست پرفروش‌ترین محصولات در بازارهای خرده‌فروشی قرار دارند و اندازه بازار تخمیری منجمد تا سال ۲۰۲۸ به ۱۰.۹ میلیارد دلار می‌رسد. بازار غذای تایوان همیشه رقابت بسیار بالایی داشته است، و این به خصوص در مورد انتخاب مانتو صدق می‌کند. هر جزئیات از بسته بندی، محتوا، بافت، طعم و ظاهر مشتریان قبل از تصمیم گیری در خرید خود مورد توجه قرار می گیرد. در عین حال، مصرف کنندگان تایوانی دوست دارند طعم‌های جدید را امتحان کنند و به روند نوآورانه پیگیری کنند. به پاسخ به تقاضاهای متنوع بازار و ایجاد تفاوت با رقبا، داشتن تجهیزات سفارشی شده کلید موفقیت است.

ANKO FOOD MACHINE یکی از شرکت‌های پیشرو در زمینه ماشین‌آلات غذایی در تایوان است که تیم تحقیق و توسعه و فناوری تولید ماشین را دارد. ما خدمات سفارشی بر اساس نیازهای خاص مشتریانمان ارائه می‌دهیم. یک مثال از "ساکورا دامپلینگ" شرکت ANKO است، یک محصول پرفروش در این بهار، این ماشین از یک قالب تشکیل دهنده استفاده می کند تا دامپلینگ هایی با شکل گل گیلاس جذاب تولید کند. HLT-700U از ANKO ماشین پرکننده و شکل‌دهنده چندمنظوره دارای ظرفیت بالای 12,000 قطعه در ساعت است؛ نه تنها دمپایی‌ها به نظر دست‌ساز می‌آیند، بلکه پوسته‌ها می‌توانند به ضخامت 1.2 میلی‌متر ساخته شوند و می‌توان درون آنها مواد خوراکی به اندازه 10x10 میلی‌متر قرار داد. این پلوپزهای حساس به صورت بصری و ذائقه ای رضایت بخش هستند. علاوه بر این، این دستگاه قادر است با تغییر ساده قالب شکل‌دهی، انواع مختلفی از دمپایی‌ها با منشا، شکل و طعم تولید کند.

با توجه به روند صنعت 4.0 و سرمایه‌گذاری بیش از سه سال در زمینه تحقیق و توسعه، ANKO با موفقیت اولین "ماشین آلات هوشمند اینترنت اشیاء (IoT) در صنعت غذای تایوان" را راه‌اندازی کرد. از طریق پایگاه داده ابری داده‌ها از طریق اتصال 24 ساعته به صورت زمان واقعی جمع‌آوری می‌شوند. وضعیت تولید ماشین‌آلات ANKO با استفاده از دستگاه همراه در هر زمان و هر مکان قابل نظارت است؛ این یک نوآوری در مقایسه با سیستم‌های سنتی مدیریت تولید است.

علاوه بر این، می‌تواند از وقوع توقف غیرمنتظره دستگاه جلوگیری کند، به ویژه در فصل تولید پرشتاب، و در نتیجه تأخیرهای گرانبها را کاهش یا حذف کند. سیستم نظارت در زمان واقعی قادر است وضعیت عملیاتی اجزای اصلی را هدف قرار دهد، برنامه ریزی برای نگهداری انجام دهد و یادآوری های نگهداری را به موقع ارسال کند. تکنسین می‌تواند برای نگهداری از قطعات مهم تعیین شود و به صورت پیشگیرانه قطعات مورد نیاز را تهیه کند تا زمان تعمیر وقفه‌ای کاهش یابد و از حوادث ناخواسته جلوگیری شود که همه این اقدامات باعث افزایش عمر مفید دستگاه می‌شود. این دستگاه هوشمند IoT برای صنعت ماشین آلات غذای تایوان یک مرحله مهم است که مفهوم تولید هوشمند غذا را به عمل می آورد و پیاده سازی می کند.

ANKO به نام “خط تولید رول سریع SR-27” راه اندازی کرده است که به یک شخص اجازه می دهد تا کل خط تولید را با ظرفیت حداکثر ۲۷۰۰ رول سریع در ساعت اداره کند. مکانیزم پر کردن اختصاصی و ثبت اختراع از محدودیت‌های ماشین‌آلات سنتی خارج می‌شود؛ این مکانیزم قادر است هم به پردازش مواد پر سیالیتی مانند سبزیجات و هم به پردازش مواد گوشتی بپردازد. این اولین دستگاه سبرینگ رول در جهان است که نیازی به افزودنی‌های غذایی برای افزایش لیوانیته مواد پر شده ندارد. می‌توان انواع تجهیزات پخت و یخ زدایی را به این خط تولید متصل کرد تا سبرینگ رول تازه با کیفیت بالا، همچنین سبرینگ رول منجمد و سرخ شده تولید شود. بسیاری از تولیدکنندگان غذا با مشکلاتی در همکاری با مواد خامی که از مناطق مختلفی با ناهمگنی کیفیت تامین می‌شوند، روبرو می‌شوند. به پاسخ به این وضعیت، ANKO خدمات آموزش ماشین در محل را ارائه می‌دهد و راهکارهای حرفه‌ای تولید را فراهم می‌کند. آزمایشگاه غذای حرفه‌ای ANKO بیش از ۷۰۰ دستور العمل غذایی را جمع آوری کرده است تا به مشتریان خود در سفارشی کردن و توسعه محصولات اختصاصی خود کمک کند.

ANKO FOOD MACHINE در نمایشگاه بین المللی ماشین آلات فرآوری غذا تایپه 2023 شرکت خواهد کرد. در این رویداد 4 روزه، ما 8 دستگاه را در محل نمایشگاه و دمو ارائه خواهیم داد. ما دستگاه‌های خودکار خود را که سبرینگ رول، دامپلینگ، شیائولونگبائو، بائوزی، وانتون و شومای تولید می‌کند، به نمایش خواهیم گذاشت. با ارزوی صمیمانه به شما دعوت می‌کنیم تا به غرفه M0120 ما سر بزنید تا ماشین‌های ما را مشاهده کنید و مشاوران ما با تجربه در دسترس خواهند بود تا به سوالات شما پاسخ دهند و هر گونه کمکی که نیاز داشته باشید را به شما ارائه دهند.