ANKO FOODラボ
ANKOのフードラボへようこそ。成功するフードビジネスのためのレシピジェネレーターです。
ANKO FOOD MACHINE会社は世界中のさまざまな文化の特産食品を製造する46年以上の経験を持っています。世界中のさまざまな国の700以上の伝統的なレシピを収集し、食品技術、試験報告、個人的な顧客訪問で多くの事業を支援してきました。
ANKO FOODラボでの私たちのサービス
1. レシピの基本と導入
プレミックス粉、レシピ、および機械テストサービスを提供します。
2. 製品品質管理と向上
製品仕様、希望する味、食感、外観に基づいた製品性能評価を行い、実施ソリューションを提案します。また、製造テストランをサポートします。
3. 製造自動化
オリジナルの風味と品質を損なうことなく、手作業から自動化製造への専門的なガイダンスを提供します。
4. コスト管理
食品原価構造を分析し、最終製品の品質に影響を与えないより経済的な代替材料を提案します。
5. 製造プロセスの検討と問題解決
製造プロセスの開始から終了、および保管に関する観察と評価レポート。製造プロセスの実施と問題解決をサポートします。
6. 新製品の研究開発
ANKOには、新製品の研究開発をサポートする食品の専門家とエンジニアのチームがおり、互換性と効率性を持ったビジネスの機会にアイデアを変えるためにお手伝いします。
ANKOを食品生産ソリューションの提供者として選びましょう
ANKOの生産工場では、完全に設備の整ったキッチンラボがあり、小麦粉、スパイス、調味料、さまざまな種類の油など、さまざまな食材を提供しています。プロの食品調理エリアには、シミュレーション生産用の完全な機械と道具が備わっており、実際のテストラン中にクライアントと協力して作業することができます。ANKOは、防凍ダンプリングの皮やタピオカパールを作るための高品質なプレミックスを供給する小麦粉プレミックスメーカーと協力しています。以下は、ほとんどの食品業界のプロがプレミックスを使用する理由です:
1. 効率性：プロの食品調合会社は、精密にプレミックスを作成するため、液体と他の数種類の材料を混ぜるだけで自動化された食品生産を開始できます。これにより、伝統的なプロセスと比較して、準備時間が大幅に短縮され、人為的なミスの可能性が最小限に抑えられます。従来のプロセスでは、すべての材料を別々に計量して混ぜる必要があります。
2. 品質と一貫性：プレミックスは人為的なミスを減らし、製品のバリエーションを防ぎます。これにより、製品の形状、外観、質感、生産性の一貫性が向上します。さらに、プレミックスの材料を使用する利点には、新しい配合を開発するための時間とコストを削減することが含まれます。
3. 簡素化された管理：特定の環境条件下で保管する必要のあるさまざまな原材料の大量在庫を管理する代わりに、プレミックスは管理、保管、使用が容易です。
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