ANKO FOODラボ
ANKOのフードラボへようこそ。成功するフードビジネスのためのレシピジェネレーターです。
ANKO FOOD MACHINE社は、世界中のさまざまな文化からの特製食品製品の製造において47年以上の経験を持っています。私たちは、世界中の異なる国から700以上のクラシックレシピを集めており、私たちの食品技術、テストレポート、個別のクライアント訪問を通じて、多くのビジネスを支援することに成功しました。
ANKO FOODラボでの私たちのサービス
1. レシピの基本と紹介
プレミックス粉、レシピ、機械テストサービスを提供します。
2. 製品の品質管理と向上
製品仕様、望ましい味、食感、外観に基づいた製品性能評価を行い、実施ソリューションを提案します。また、生産テストランを促進します。
3. 生産の自動化
元の風味と品質を損なうことなく、手動生産から自動製造への移行に関する専門的な指導。
4. コスト管理
食品コスト構造を分析し、最終製品の品質に影響を与えない代替のより経済的な材料を提案します。
5. 生産プロセスの検討と問題解決
開始から終了までの各生産プロセスに関する観察と評価報告。生産プロセスの実施と問題解決を支援します。
6. 新製品の研究開発
ANKOは、新製品の研究開発を支援するための食品専門家とエンジニアのチームを持ち、アイデアをビジネスチャンスに変えるための互換性と効率性を提供します。
食品生産ソリューションプロバイダーとしてANKOを選択してください
ANKOの生産工場では、完全に設備の整ったキッチンラボがあり、小麦粉、スパイス、調味料、さまざまな種類の油など、さまざまな食材を提供しています。プロの食品調理エリアには、シミュレーション生産用の完全な機械と道具が備わっており、実際のテストラン中にクライアントと協力して作業することができます。ANKOは、防凍ダンプリングの皮やタピオカパールを作るための高品質なプレミックスを供給する小麦粉プレミックスメーカーと協力しています。以下は、ほとんどの食品業界のプロがプレミックスを使用する理由です:
1. 効率性：プロの食品調合会社は、精密にプレミックスを作成するため、液体と他の数種類の材料を混ぜるだけで自動化された食品生産を開始できます。これにより、伝統的なプロセスと比較して、準備時間が大幅に短縮され、人為的なミスの可能性が最小限に抑えられます。従来のプロセスでは、すべての材料を別々に計量して混ぜる必要があります。
2. 品質と一貫性：プレミックスは人為的なミスを減らし、製品のバリエーションを防ぎます。これにより、製品の形状、外観、質感、生産性の一貫性が向上します。さらに、プレミックスの材料を使用する利点には、新しい配合を開発するための時間とコストを削減することが含まれます。
3. ストリームラインされた管理：特定の環境条件下で保管する必要があるさまざまな原材料の大規模な在庫を管理する代わりに、プレミックスは管理、保管、使用が簡単です。
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