Mrazené knedle je jednoduché skladovať a variť, preto sa tak vysoko umiestňujú na zozname najpredávanejších v maloobchodných trhoch a predpokladaná veľkosť trhu s mrazenými knedľami sa očakáva, že dosiahne 10,9 miliárd USD do roku 2028. Trh s potravinami na Taiwane bol vždy veľmi konkurenčný, a to platí najmä pre výber knedlíkov. Každý detail z obalu, náplne, textúry, chuti a vzhľadu knedlíkov je brán do úvahy spotrebiteľmi predtým, než sa rozhodnú pre nákup. Zároveň sa taiwanskí spotrebitelia radi pokúšajú nové chute a sledujú inovatívne trendy. V reakcii na rozmanité požiadavky trhu a vytvorenie odlišnosti od konkurencie sa stáva kľúčom k úspechu mať prispôsobené vybavenie.

ANKO FOOD MACHINE je jednou z předních společností v oblasti potravinářského strojírenství na Tchaj-wanu, která disponuje výzkumným a vývojovým týmem a technologií výroby strojů. Poskytujeme prispôsobené služby podľa konkrétnych požiadaviek našich klientov. Príkladom je "Sakura Dumpling" od ANKO, veľmi predávaný výrobok tento jar. Stroj využíva formovaciu formu na výrobu vizuálne atraktívnych knedlíkov vo forme kvetov sakury. ANKO’s HLT-700U Viacúčelový plniaci a tvarovací stroj má vysokú kapacitu 12 000 kusov za hodinu; nielenže vyzerajú knedle ručne vyrobené, ale obaly môžu byť vyrobené tak tenké ako 1,2 mm a plnenie s kúskami ingrediencií veľkosti až 10x10 mm. Tieto jemné knedle sú vizuálne a chuťovo uspokojujúce. Okrem toho táto mašína dokáže vyrábať rôzne druhy knedlíkov s rôznym pôvodom, tvarmi a chuťovými profilmi len zmenou formovacieho nástroja.

Podporovaný trendom Industry 4.0 a investovaním viac ako tri roky do výskumu a vývoja, ANKO úspešne spustilo prvý „Internet vecí (IoT) inteligentný potravinársky stroj“ na Taiwane. Prostredníctvom veľkých dát v cloude sa údaje zbierajú prostredníctvom 24-hodinového pripojenia v reálnom čase. Stav výroby strojov ANKO je možné monitorovať kedykoľvek a kdekoľvek pomocou mobilného zariadenia; ide o prelom od tradičných systémov riadenia výroby.

Okrem toho môže zabrániť neočakávanému výpadku strojov, najmä počas vrcholovej výrobného obdobia, čím sa znižujú alebo eliminujú nákladné oneskorenia. Systém monitorovania v reálnom čase môže sledovať prevádzkový stav hlavných komponentov, plánovať údržbu a vopred posielať pripomienky k údržbe. Technik môže byť pridelený na údržbu dôležitých častí a aktívne zabezpečovať potrebné diely, aby sa znížil čas údržby a zabránilo sa náhodným poruchám, čo všetko predĺži životnosť stroja. Tento IoT inteligentný potravinársky stroj je míľnikom v taiwanskej potravinárskej priemysle, realizuje a implementuje koncept inteligentnej výroby potravín.

ANKO spustilo „Výrobnú linku na výrobu jarných roliek SR-27“, ktorá umožňuje jednej osobe ovládať celú výrobnú linku s maximálnou kapacitou 2 700 jarných roliek za hodinu. Patentovaný exkluzívny plniaci mechanizmus prekonáva obmedzenia tradičných strojov; dokáže spracovať zeleninové aj mäsové plnky s nízkou tekutosťou. Je to prvý stroj na výrobu Spring Roll, ktorý nepotrebuje potravinové prísady na zvýšenie lubrikácie plnky. Rôzne typy kuchynského a mraziaceho vybavenia môžu byť pripojené k tejto výrobnej linke na výrobu vysoko kvalitných čerstvých Spring Rolls, ako aj mrazených a hlboko vyprážaných Spring Rolls. Mnoho výrobcov potravín sa stretáva s problémami pri práci s surovinami z rôznych regiónov, ktoré majú nekonzistentnú kvalitu. V reakcii na túto situáciu, ANKO poskytuje služby školenia strojov na mieste a poskytuje profesionálne výrobné riešenia. Profesionálny Food Lab spoločnosti ANKO má viac ako 700 receptov, ktoré pomáhajú našim klientom prispôsobiť a vyvíjať ich exkluzívne výrobky.

ANKO FOOD MACHINE sa zúčastní "2023 Taipei International Food Processing Machinery Exhibition." Na tomto 4-dňovom podujatí budeme vystavovať a demonštrovať celkovo 8 strojov na mieste. Predstavíme naše automatické stroje, ktoré vyrábajú Spring Roll, Dumpling, Xiaolongbao, Baozi, Wonton a Shu Mai. Srdečne vás pozývame navštíviť náš stánok M0120 a pozrieť si naše stroje. Naši skúsení poradcovia budú k dispozícii na zodpovedanie vašich otázok a poskytnutie akéhokoľvek potrebného asistencie.