Los dumplings congelados son fáciles de almacenar y cocinar, por eso ocupan un lugar destacado en la lista de los más vendidos en los mercados minoristas, y se espera que el tamaño estimado del mercado de los dumplings congelados alcance los 10.9 mil millones de dólares para el año 2028. El mercado de alimentos de Taiwán siempre ha sido altamente competitivo, y esto es especialmente cierto cuando se habla de la elección de los dumplings. Cada detalle desde el envoltorio, el relleno, la textura, el sabor y la apariencia de los dumplings son tomados en cuenta por los consumidores antes de decidir sus compras. Al mismo tiempo, los consumidores taiwaneses les gusta probar nuevos sabores y seguir tendencias innovadoras. En respuesta a las diversas demandas del mercado y para diferenciarse de los competidores, contar con equipos personalizados se convierte en la clave del éxito.

'ANKO Food Machine' es una de las principales empresas de maquinaria alimentaria en Taiwán que cuenta con un equipo de investigación y desarrollo, y tecnología de fabricación de máquinas. Ofrecemos servicios personalizados de acuerdo a los requisitos específicos de nuestros clientes. Un ejemplo es el "Dumpling de Sakura" de ANKO, un producto muy vendido esta primavera. La máquina utiliza un molde de formación para producir dumplings con forma de flores de cerezo visualmente atractivos. HLT-700U de ANKO La máquina de relleno y formado multipropósito tiene una alta capacidad de 12,000 piezas por hora; no solo los dumplings parecen hechos a mano, sino que las envolturas pueden ser tan delgadas como 1.2 mm y el relleno puede contener ingredientes de hasta 10x10mm. Estos delicados dumplings son visualmente y gustativamente satisfactorios. Además, esta máquina puede producir una variedad de empanadas con diferentes orígenes, formas y perfiles de sabor simplemente cambiando el molde de formación.

Impulsado por la tendencia de la Industria 4.0 e invertido en más de tres años de investigación y desarrollo, ANKO lanzó con éxito la primera "maquinaria inteligente de alimentos de Internet de las cosas (IoT)" de Taiwán. A través de la base de datos en la nube de big data, se recopilan datos a través de una conexión en tiempo real las 24 horas del día. El estado de producción de las máquinas de ANKO se puede monitorear en cualquier momento y en cualquier lugar con un dispositivo móvil; esto representa un avance con respecto a los sistemas tradicionales de gestión de producción.

Además, puede prevenir tiempos de inactividad inesperados de la máquina, especialmente durante la temporada de máxima producción, reduciendo así los retrasos costosos o eliminándolos. El sistema de monitoreo en tiempo real puede dirigirse al estado operativo de los componentes principales, programar el mantenimiento y enviar recordatorios de mantenimiento con anticipación. El técnico puede ser asignado para mantener partes importantes y adquirir proactivamente las piezas necesarias para reducir el tiempo de mantenimiento y prevenir fallas accidentales, todo lo cual prolongará el tiempo de servicio de la máquina. Esta maquinaria inteligente de alimentos IoT es un hito en la industria de maquinaria alimentaria de Taiwán, que realiza e implementa el concepto de fabricación inteligente de alimentos.

'ANKO' ha lanzado la "Línea de Producción de Rollos de Primavera SR-27" que permite que una sola persona opere toda la línea de producción con una capacidad máxima de 2,700 Rollos de Primavera por hora. El mecanismo de llenado exclusivo patentado rompe las limitaciones de la maquinaria tradicional; puede procesar tanto rellenos vegetales como de carne con baja fluidez. Es la primera máquina de rollitos primavera del mundo que no requiere aditivos alimentarios para aumentar la lubricidad de los rellenos. Se pueden conectar varios tipos de equipos de cocina y congelación a esta línea de producción para producir rollitos de primavera frescos de alta calidad, así como rollitos de primavera congelados y fritos. Muchos fabricantes de alimentos encuentran dificultades al trabajar con materia prima proveniente de diferentes regiones que presentan inconsistencia en la calidad. En respuesta a esta situación, ANKO ofrece servicios de capacitación en el lugar y proporciona soluciones profesionales de producción. El Laboratorio de Alimentos profesional de ANKO ha acumulado más de 700 recetas para ayudar a nuestros clientes a personalizar y desarrollar sus productos exclusivos.

ANKO FOOD MACHINE participará en la "Exposición Internacional de Maquinaria de Procesamiento de Alimentos de Taipei 2023." En este evento de 4 días, estaremos exhibiendo y demostrando un total de 8 máquinas en el lugar. Mostraremos nuestras Máquinas Automáticas que producen Rollitos de Primavera, Empanadillas, Xiaolongbao, Baozi, Wonton y Shu Mai. Le invitamos sinceramente a visitar nuestro stand M0120 para observar nuestras máquinas, y nuestros experimentados consultores estarán disponibles para responder sus preguntas y brindarle cualquier ayuda que pueda necesitar.