Makanan pangsit beku mudah disimpan dan dimasak, itulah sebabnya mereka menduduki peringkat tinggi dalam daftar penjualan terbaik di pasar ritel, dan perkiraan ukuran pasar untuk makanan pangsit beku diperkirakan akan mencapai USD10,9 miliar pada tahun 2028. Pasar makanan di Taiwan selalu sangat kompetitif, dan hal ini terutama berlaku ketika berbicara tentang pilihan dumpling. Setiap detail dari bungkus, isian, tekstur, rasa, dan penampilan dumpling dipertimbangkan oleh konsumen sebelum mereka menentukan pembelian mereka. Pada saat yang sama, konsumen Taiwan suka mencoba rasa baru dan mengejar tren inovatif. Menanggapi permintaan pasar yang beragam dan menciptakan perbedaan dari pesaing, memiliki peralatan yang disesuaikan menjadi kunci kesuksesan.

'ANKO Food Machine' adalah salah satu perusahaan mesin makanan terkemuka di Taiwan yang memiliki tim penelitian dan pengembangan, serta teknologi manufaktur mesin. Kami menyediakan layanan yang disesuaikan sesuai dengan kebutuhan klien kami. Sebagai contoh adalah "Sakura Dumpling" dari ANKO, produk laris musim semi ini, mesin ini menggunakan cetakan pembentuk untuk menghasilkan dumpling berbentuk bunga sakura yang menarik secara visual. HLT-700U dari ANKO Mesin Pengisi dan Pembentuk Serbaguna memiliki kapasitas tinggi hingga 12.000 buah per jam; tidak hanya terlihat seperti dibuat secara manual, tetapi kulitnya dapat dibuat sehalus 1,2 mm dan diisi dengan potongan bahan sebesar 10x10mm. Makanan pangsit yang lezat ini memuaskan secara visual dan rasa. Selain itu, mesin ini dapat menghasilkan berbagai jenis dumpling dengan berbagai asal, bentuk, dan profil rasa hanya dengan mengganti cetakan pembentuk.

Didorong oleh tren Industri 4.0 dan diinvestasikan dalam lebih dari tiga tahun riset dan pengembangan, ANKO berhasil meluncurkan mesin makanan pintar "Internet of Things (IoT)" pertama di Taiwan. Melalui basis data awan big data, data dikumpulkan melalui koneksi real-time 24 jam. Status produksi mesin ANKO dapat dipantau kapan saja, di mana saja dengan perangkat seluler; ini merupakan terobosan dari sistem manajemen produksi tradisional.

Selain itu, ini dapat mencegah waktu henti mesin yang tidak terduga, terutama selama musim produksi puncak, sehingga mengurangi atau menghilangkan keterlambatan yang mahal. Sistem pemantauan real-time dapat menargetkan status operasional komponen inti, menjadwalkan pemeliharaan, dan mengirimkan pengingat pemeliharaan sebelum waktunya. Teknisi dapat ditugaskan untuk menjaga bagian-bagian penting, dan secara proaktif memperoleh suku cadang yang diperlukan untuk mengurangi waktu perawatan dan mencegah kegagalan yang tidak terduga, yang semuanya akan memperpanjang waktu layanan mesin. Mesin makanan pintar IoT ini adalah tonggak sejarah dalam industri mesin makanan Taiwan, mewujudkan dan mengimplementasikan konsep manufaktur makanan cerdas.

ANKO telah meluncurkan 'SR-27 Line Produksi Spring Roll' yang memungkinkan hanya satu orang untuk mengoperasikan seluruh lini produksi dengan kapasitas maksimum 2,700 Spring Roll per jam. Mekanisme pengisian eksklusif yang dipatenkan ini melampaui batasan mesin tradisional; dapat mengolah isian sayuran dan daging dengan kekentalan rendah. Ini adalah mesin Spring Roll pertama di dunia yang tidak memerlukan bahan tambahan makanan untuk meningkatkan kelumayan isian. Berbagai jenis peralatan memasak dan membekukan dapat terhubung ke jalur produksi ini untuk menghasilkan Spring Rolls segar berkualitas tinggi, serta Spring Rolls beku dan digoreng. Banyak produsen makanan menghadapi kesulitan dalam bekerja dengan bahan baku yang berasal dari berbagai wilayah yang memiliki ketidak konsistenan kualitas. Sebagai tanggapan terhadap situasi ini, ANKO menyediakan layanan pelatihan mesin di lokasi dan memberikan solusi produksi profesional. Laboratorium Makanan profesional ANKO telah mengumpulkan lebih dari 700 resep untuk membantu klien kami dalam menyesuaikan dan mengembangkan produk eksklusif mereka.

ANKO FOOD MACHINE akan berpartisipasi dalam "Pameran Mesin Pengolahan Makanan Internasional Taipei 2023." Pada acara selama 4 hari ini, kami akan memamerkan dan mendemonstrasikan total 8 mesin di lokasi. Kami akan memamerkan Mesin Otomatis kami yang menghasilkan Spring Roll, Dumpling, Xiaolongbao, Baozi, Wonton, dan Shu Mai. Kami dengan tulus mengundang Anda untuk mengunjungi stan kami di M0120 untuk melihat mesin-mesin kami, dan konsultan berpengalaman kami akan siap menjawab pertanyaan Anda dan memberikan bantuan apa pun yang Anda butuhkan.