Os dumplings congelados são fáceis de armazenar e cozinhar, por isso ocupam uma posição tão alta na lista de best-sellers nos mercados varejistas, e estima-se que o tamanho do mercado de dumplings congelados alcance US$ 10,9 bilhões até 2028. O mercado de alimentos de Taiwan sempre foi altamente competitivo, e isso é especialmente verdadeiro quando se fala na escolha de dumplings. Cada detalhe da embalagem, recheio, textura, sabor e aparência dos bolinhos são levados em consideração pelos consumidores antes de decidirem suas compras. Ao mesmo tempo, os consumidores taiwaneses gostam de experimentar novos sabores e seguir tendências inovadoras. Em resposta às demandas diversificadas do mercado e para criar diferenciação dos concorrentes, ter equipamentos personalizados torna-se a chave para o sucesso.

'ANKO Food Machine' é uma das principais empresas de maquinaria alimentar em Taiwan, que possui uma equipe de pesquisa e desenvolvimento e tecnologia de fabricação de máquinas. Fornecemos serviços personalizados de acordo com os requisitos específicos de nossos clientes. Um exemplo é o "Sakura Dumpling" da ANKO, um produto de grande sucesso nesta primavera, a máquina utiliza um molde de formação para produzir bolinhos em forma de flor de cerejeira visualmente atraentes. ANKO’s HLT-700U A Máquina de Enchimento e Moldagem Multipropósito tem uma capacidade alta de 12.000 peças por hora; não só os bolinhos parecem feitos à mão, mas as cascas podem ser feitas com espessura de até 1,2 mm e recheadas com pedaços de ingredientes de até 10x10mm. Esses delicados bolinhos são visualmente e gustativamente satisfatórios. Além disso, esta máquina pode produzir uma variedade de dumplings com diferentes origens, formas e perfis de sabor, simplesmente trocando o molde de formação.

Impulsionado pela tendência da Indústria 4.0 e investido em mais de três anos de pesquisa e desenvolvimento, ANKO lançou com sucesso a primeira "máquina de alimentos inteligente da Internet das Coisas (IoT)" de Taiwan. Através do banco de dados em nuvem de big data, os dados são coletados por meio de conexão em tempo real 24 horas por dia. O status de produção das máquinas da ANKO pode ser monitorado a qualquer momento e em qualquer lugar com um dispositivo móvel; isso representa uma quebra dos sistemas tradicionais de gestão de produção.

Além disso, pode prevenir paralisações inesperadas da máquina, especialmente durante a temporada de produção intensa, reduzindo ou eliminando atrasos custosos. O sistema de monitoramento em tempo real pode direcionar o status operacional dos componentes principais, agendar manutenção e enviar lembretes de manutenção com antecedência. O técnico pode ser designado para manter peças importantes e adquirir proativamente as peças necessárias para reduzir o tempo de manutenção e prevenir falhas acidentais, o que irá prolongar o tempo de serviço da máquina. Esta máquina de alimentos inteligente IoT é um marco na indústria de máquinas de alimentos de Taiwan, realizando e implementando o conceito de fabricação de alimentos inteligente.

ANKO lançou a "Linha de Produção de Rolos de Primavera SR-27" que permite que apenas uma pessoa opere toda a linha de produção com uma capacidade máxima de 2.700 Rolos de Primavera por hora. O mecanismo de enchimento exclusivo patenteado quebra as limitações das máquinas tradicionais; ele pode processar tanto recheios vegetais quanto de carne com baixa fluidez. É a primeira máquina de rolo primavera do mundo que não requer aditivos alimentares para aumentar a lubrificação dos recheios. Vários tipos de equipamentos de cozinha e congelamento podem ser conectados a esta linha de produção para produzir rolinhos primavera frescos de alta qualidade, bem como rolinhos primavera congelados e fritos. Muitos fabricantes de alimentos enfrentam dificuldades ao trabalhar com matérias-primas provenientes de diferentes regiões que apresentam inconsistência de qualidade. Em resposta a essa situação, ANKO oferece serviços de treinamento em máquinas no local e fornece soluções profissionais de produção. O Laboratório de Alimentos profissional da ANKO acumulou mais de 700 receitas para ajudar nossos clientes a personalizar e desenvolver seus produtos exclusivos.

ANKO FOOD MACHINE irá participar da "Exposição Internacional de Máquinas de Processamento de Alimentos de Taipei 2023." Neste evento de 4 dias, estaremos exibindo e demonstrando um total de 8 máquinas no local. Vamos apresentar nossas Máquinas Automáticas que produzem Rolinho Primavera, Bolinho Cozido no Vapor, Xiaolongbao, Baozi, Wonton e Shu Mai. Convidamos sinceramente você a visitar nosso estande M0120 para observar nossas máquinas, e nossos consultores experientes estarão disponíveis para responder suas perguntas e fornecer qualquer assistência que você possa precisar.