Frosne dumplings er nemme at opbevare og tilberede, hvilket er grunden til, at de rangerer så højt på bestsellerlisten i detailmarkeder, og den estimerede markedsværdi for frosne dumplings forventes at nå 10,9 milliarder dollars inden 2028. Taiwans fødevaremarked har altid været meget konkurrencedygtigt, og dette gælder især, når vi taler om valget af dumplings. Hver eneste detalje fra indpakningen, fyldet, teksturen, smagen og udseendet af dumplings tages i betragtning af forbrugerne, før de beslutter deres køb. Samtidig kan taiwanske forbrugere lide at prøve nye smagsvarianter og forfølge innovative trends. Som svar på varierende markedskrav og for at skabe differentiering fra konkurrenterne bliver det afgørende for succes at have specialtilpasset udstyr.

'ANKO Food Machine' er et af de førende fødevaremekaniske virksomheder i Taiwan, der har et forsknings- og udviklingsteam samt maskinfremstillingsteknologi. Vi tilbyder skræddersyede tjenester i henhold til vores klients specifikke krav. Et eksempel er ANKO's "Sakura Dumpling", en storsælgende produkt denne forår. Maskinen bruger en formningsform til at producere visuelt tiltalende dumplings formet som kirsebærblomster. ANKO’s HLT-700U Den multifunktionelle fyld- og formmaskine har en høj kapacitet på 12.000 stykker i timen; ikke alene ser dumplings ud som om de er håndlavede, men dejen kan laves så tynd som 1,2 mm og fyldes med ingrediensstykker så store som 10x10mm. Disse delikate dumplings er både visuelt og smagsmæssigt tilfredsstillende. Derudover kan denne maskine producere en række dumplings med forskellig oprindelse, former og smagsprofiler ved blot at skifte formningsformen.

Drevet af Industry 4.0-tendensen og investeret i mere end tre års forskning og udvikling lancerede ANKO med succes Taiwans første "Internet of Things (IoT) smarte fødevaremekanik". Gennem den store data cloud-database indsamles data via 24-timers realtidsforbindelse. ANKO's maskinproduktionsstatus kan overvåges når som helst, hvor som helst med en mobil enhed; dette er et gennembrud fra traditionelle produktionsstyringssystemer.

Derudover kan det forhindre uventet maskinstop, især i højsæsonen for produktion, hvilket reducerer eller eliminerer dyre forsinkelser. Det realtids overvågningssystem kan målrette kernetkomponenternes driftsstatus, planlægge vedligeholdelse og sende vedligeholdelsespåmindelser i god tid. Teknikeren kan tildeles at vedligeholde vigtige dele og proaktivt anskaffe de nødvendige reservedele for at reducere vedligeholdelsestiden og forhindre utilsigtede fejl, hvilket vil forlænge maskinens levetid. Denne IoT-smarte fødevaremekanisme er et milepæl i den taiwanske fødevaremekanismeindustri, der realiserer og implementerer konceptet om intelligent fødevareproduktion.

'ANKO' har lanceret “SR-27 Forårsrulle Produktionslinje” der tillader blot en person at betjene hele produktionslinjen med en maksimal kapacitet på 2,700 Forårsruller i timen. Den patenterede eksklusive fyldemekanisme bryder begrænsningerne ved traditionelle maskiner; den kan behandle både grøntsags- og kødfyldninger med lav fluiditet. Det er verdens første forårsrulle-maskine, der ikke kræver fødevaretilsætningsstoffer for at øge fyldets smøreevne. Forskellige typer af madlavnings- og fryseudstyr kan tilsluttes denne produktionslinje for at producere friske forårsruller af høj kvalitet samt frosne og dybstegte forårsruller. Mange fødevareproducenter støder på vanskeligheder ved at arbejde med råvarer, der kommer fra forskellige regioner, som har kvalitetsmæssige inkonsekvenser. Som svar på denne situation tilbyder ANKO onsite maskinuddannelsesservices og leverer professionelle produktionsløsninger. 'ANKO's professionelle Food Lab har samlet mere end 700 opskrifter for at hjælpe vores kunder med at tilpasse og udvikle deres eksklusive produkter.

ANKO FOOD MACHINE vil deltage i "2023 Taipei International Food Processing Machinery Exhibition." På dette 4-dages arrangement vil vi udstille og demonstrere i alt 8 maskiner på stedet. Vi vil fremvise vores automatiske maskiner, der producerer forårsruller, dumplings, Xiaolongbao, Baozi, Wonton og Shu Mai. Vi inviterer dig oprigtigt til at besøge vores stand M0120 for at observere vores maskiner, og vores erfarne konsulenter vil være tilgængelige for at besvare dine spørgsmål og give dig al den hjælp, du måtte have brug for.