Заморожені пельмені легко зберігати та готувати, тому вони так високо розташовані в списку найпопулярніших товарів на роздрібних ринках, а очікується, що розмір ринку заморожених пельменів досягне 10,9 мільярдів доларів США до 2028 року. Харчовий ринок Тайваню завжди був висококонкурентним, і це особливо справджується, коли йдеться про вибір пельменів. Кожна деталь, починаючи від обгортки, начинки, текстури, смаку та зовнішнього вигляду пельменів, береться до уваги споживачами, перш ніж вони приймають рішення про покупку. У той же час, тайванські споживачі люблять спробувати нові смаки та прагнуть інноваційних тенденцій. У відповідь на різноманітні ринкові вимоги та для створення відмінності від конкурентів, наявність налаштованого обладнання стає ключем до успіху.

ANKO FOOD MACHINE є однією з провідних компаній з харчової техніки в Тайвані, яка має команду дослідження та розробки, а також технологію виробництва машин. Ми надаємо індивідуальні послуги згідно з конкретними вимогами наших клієнтів. Прикладом є «ANKO» «Сакура пельмень», який є популярним продуктом цієї весни, машина використовує формуючу форму для виготовлення візуально привабливих пельменів у формі квітки вишні. ANKO’s HLT-700U Мультифункціональна машина для наповнення та формування має високу продуктивність - 12 000 штук на годину; не тільки пельмені виглядають ручної роботи, але і оболонки можуть бути товщиною всього 1,2 мм, а наповнення - з інгредієнтами розміром до 10х10 мм. Ці ніжні пельмені візуально і смаково задовольняють. Крім того, ця машина може виробляти різноманітні пельмені з різним походженням, формами та смаковими профілями, просто змінюючи форму для формування.

Захоплені тенденцією Індустрії 4.0 та інвестувавши понад три роки науково-дослідної роботи, ANKO успішно запустила першу в Тайвані "Інтернет речей (IoT) розумну харчову машину". За допомогою великої бази даних хмарного обчислення, дані збираються у режимі реального часу протягом 24 годин на добу. Стан виробництва машин ANKO можна контролювати в будь-який час і в будь-якому місці за допомогою мобільного пристрою; це прорив у порівнянні з традиційними системами управління виробництвом.

Крім того, воно може запобігти непередбачуваному простою машини, особливо під час пікового сезону виробництва, тим самим зменшуючи або усуваючи витратні затримки. Система моніторингу в реальному часі може визначати стан роботи основних компонентів, планувати технічне обслуговування та надсилати наперед попередження про необхідність обслуговування. Технік може бути призначений для обслуговування важливих деталей та активно забезпечувати необхідні деталі для скорочення часу обслуговування та запобігання випадковим відмовам, що продовжить час служби машини. Ця розумна машина для харчової промисловості Інтернету речей є віхою в тайванській галузі харчового обладнання, реалізуючи та впроваджуючи концепцію розумного виробництва харчових продуктів.

ANKO запустила «SR-27 лінію виробництва весняних ролів», яка дозволяє одній людині керувати всією лінією виробництва з максимальною продуктивністю 2 700 весняних ролів на годину. Патентований ексклюзивний механізм наповнення руйнує обмеження традиційного обладнання; він може обробляти як овочеві, так і м'ясні начинки з низькою рідкістю. Це перший у світі пристрій для приготування весняних ролів, який не вимагає використання добавок до їжі для підвищення змащуваності начинки. Різноманітні типи кулінарного та заморожувального обладнання можуть бути підключені до цієї лінії виробництва для виготовлення високоякісних свіжих ролів "Spring Rolls", а також заморожених та смажених ролів "Spring Rolls". Багато виробників харчових продуктів зіштовхуються з труднощами при роботі з сировиною, яка постачається з різних регіонів і має незгодність якості. У відповідь на цю ситуацію, ANKO надає послуги навчання на місці роботи та надає професійні виробничі рішення. Професійна Харчова Лабораторія ANKO накопичила понад 700 рецептів, щоб допомогти нашим клієнтам налаштувати та розробити їх власні ексклюзивні продукти.

ANKO FOOD MACHINE візьме участь у "2023 Тайбейській міжнародній виставці обладнання для переробки харчових продуктів." На цій 4-денній події ми будемо виставляти та демонструвати всього 8 машин на місці. Ми продемонструємо наші автоматичні машини, які виробляють весняні рулети, пельмені, сяолунбао, баоцзи, вонтони та шу май. Ми щиро запрошуємо вас відвідати наш стенд M0120, щоб спостерігати за нашими машинами, а наші досвідчені консультанти будуть готові відповісти на ваші питання та надати будь-яку допомогу, яку ви можете потребувати.