Frysta dumplings är lätta att förvara och tillaga, vilket är varför de rankas så högt på bästsäljarlistan i detaljhandelsmarknaden, och den beräknade marknadsstorleken för frysta dumplings förväntas nå 10,9 miljarder USD år 2028. Taiwans livsmedelsmarknad har alltid varit mycket konkurrenskraftig, och detta gäller särskilt när det gäller valet av dumplings. Varje detalj från förpackningen, fyllningen, konsistensen, smaken och utseendet på dumplings tas i beaktande av konsumenterna innan de bestämmer sina köp. Samtidigt gillar taiwanesiska konsumenter att prova nya smaker och följa innovativa trender. Som svar på varierande marknadskrav och för att skapa differentiering från konkurrenter blir anpassad utrustning nyckeln till framgång.

'ANKO Food Machine' är ett av de ledande livsmedelsmaskinföretagen i Taiwan som har ett forsknings- och utvecklingsteam och maskintillverkningsteknik. Vi erbjuder skräddarsydda tjänster enligt våra klients specifika krav. Ett exempel är ANKO's "Sakura Dumpling", en storsäljande produkt denna vår. Maskinen använder en formningsform för att producera visuellt tilltalande dumplings i form av körsbärsblommor. ANKO’s HLT-700U Maskinen för fyllning och formning för flera ändamål har en hög kapacitet på 12 000 stycken per timme; dumplingsen ser inte bara handgjorda ut, men omslagen kan göras så tunna som 1,2 mm och fyllas med ingrediensbitar så stora som 10x10mm. Dessa delikata dumplings är visuellt och smakligt tillfredsställande. Dessutom kan denna maskin producera olika sorters dumplings med olika ursprung, former och smakprofiler genom att helt enkelt byta formningsform.

Drivna av Industri 4.0-trenden och investerade i mer än tre års forskning och utveckling, lanserade ANKO framgångsrikt Taiwans första "Internet of Things (IoT) smarta livsmedelsmaskin". Genom den stora data molndatabasen samlas data in genom 24-timmars realtidsanslutning. ANKO maskinproduktionsstatus kan övervakas när som helst, var som helst med en mobil enhet; detta är ett genombrott från traditionella produktionssystem.

Dessutom kan det förhindra oväntad maskinstopp, särskilt under högsäsong för produktion, vilket minskar eller eliminerar kostsamma förseningar. Det realtidsövervakningssystemet kan rikta in sig på kärnkomponenternas driftstatus, schemalägga underhåll och skicka underhålls-påminnelser i förväg. Teknikern kan tilldelas att underhålla viktiga delar och proaktivt skaffa nödvändiga delar för att minska underhållstiden och förhindra oavsiktliga fel, vilket kommer att förlänga maskinens servicetid. Denna IoT-smarta livsmedelsmaskin är en milstolpe inom Taiwans livsmedelsmaskinindustri och förverkligar och implementerar konceptet för intelligent livsmedelstillverkning.

'ANKO' har lanserat “SR-27 Vårrulle Produktionslinje” som tillåter endast en person att hantera hela produktionslinjen med en maximal kapacitet av 2,700 vårrullar per timme. Den patenterade exklusiva fyllningsmekanismen bryter begränsningarna hos traditionell maskinutrustning; den kan bearbeta både grönsaks- och köttfyllningar med låg fluiditet. Det är världens första vårrulle-maskin som inte kräver tillsatser för att öka smörjningen av fyllningen. Olika typer av matlagning och frysutrustning kan anslutas till denna produktionslinje för att producera högkvalitativa färska vårrullar, såväl som frysta och djupfrysta vårrullar. Många livsmedelstillverkare stöter på svårigheter när de arbetar med råvaror som kommer från olika regioner och har ojämn kvalitet. Som svar på denna situation erbjuder ANKO onsite-maskinträningstjänster och tillhandahåller professionella produktionslösningar. 'ANKO's professionella Food Lab har samlat mer än 700 recept för att hjälpa våra kunder att anpassa och utveckla sina exklusiva produkter.

ANKO FOOD MACHINE kommer att delta i "2023 Taipei International Food Processing Machinery Exhibition." Under denna 4-dagars händelse kommer vi att ställa ut och demonstrera totalt 8 maskiner på plats. Vi kommer att visa upp våra automatiska maskiner som producerar vårrullar, dumplings, xiaolongbao, baozi, wonton och shu mai. Vi bjuder dig hjärtligt välkommen att besöka vår monter M0120 för att observera våra maskiner, och våra erfarna konsulter kommer att finnas tillgängliga för att besvara dina frågor och ge dig all den hjälp du kan behöva.