Zamrznuti knedle su jednostavne za čuvanje i pripremu, zbog čega se visoko kotiraju na listi najprodavanijih proizvoda na maloprodajnom tržištu, a očekuje se da će procijenjena tržišna veličina zamrznutih knedli doseći 10,9 milijardi dolara do 2028. godine. Tržište hrane u Tajvanu uvijek je bilo izuzetno konkurentno, a to je posebno istinito kada je riječ o izboru knedli. Svi detalji, od omota, punjenja, teksture, okusa i izgleda knedli uzimaju se u obzir od strane potrošača prije nego što donesu odluku o kupovini. Istovremeno, tajvanski potrošači vole isprobavati nove okuse i slijediti inovativne trendove. Kako bi odgovorili na raznolike zahtjeve tržišta i stvorili razliku od konkurencije, ključ uspjeha je posjedovanje prilagođene opreme.

ANKO FOOD MACHINE je jedna od vodećih tvrtki za prehrambene strojeve na Tajvanu koja ima istraživački i razvojni tim, te tehnologiju proizvodnje strojeva. Prilagođene usluge pružamo prema specifičnim zahtjevima naših klijenata. Primjer je "Sakura knedla" tvrtke ANKO, proizvod koji se odlično prodaje ovog proljeća. Stroj koristi kalup za oblikovanje kako bi proizveo vizualno privlačne knedle u obliku cvijeta trešnje. ANKO HLT-700U Višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje ima visok kapacitet od 12.000 komada na sat; ne samo da izgledaju kao ručno rađeni knedli, već se omotači mogu napraviti tanji od 1,2 mm, a punjenje može sadržavati komadiće sastojaka veličine do 10x10mm. Ove delikatne knedle su vizualno i ukusno zadovoljavajuće. Osim toga, ova mašina može proizvesti različite vrste knedli različitog porijekla, oblika i okusa jednostavnim mijenjanjem kalupa za oblikovanje.

Pokretani trendom Industrije 4.0 i uloživši više od tri godine istraživanja i razvoja, ANKO je uspješno lansirao prvi "Internet stvari (IoT) pametni prehrambeni stroj" u Tajvanu. Putem baze podataka velikih podataka u oblaku, podaci se prikupljaju putem 24-satne stvarne veze. Status proizvodnje strojeva ANKO može se nadzirati bilo kada i bilo gdje putem mobilnog uređaja; ovo je proboj u odnosu na tradicionalne sustave upravljanja proizvodnjom.

Osim toga, može spriječiti neočekivano zaustavljanje stroja, posebno tijekom sezone najveće proizvodnje, čime se smanjuju ili eliminiraju skupi zastoji. Sustav praćenja u stvarnom vremenu može ciljati operativni status ključnih komponenti, planirati održavanje i slati podsjetnike za održavanje unaprijed. Tehničar može biti dodijeljen za održavanje važnih dijelova i proaktivno nabavljati potrebne dijelove kako bi se smanjilo vrijeme održavanja i spriječili slučajni kvarovi, što će produžiti vijek trajanja stroja. Ova IoT pametna prehrambena strojna oprema predstavlja prekretnicu u industriji prehrambene strojne opreme u Tajvanu, ostvarujući i provodeći koncept inteligentne prehrambene proizvodnje.

ANKO je lansirao "SR-27 liniju za proizvodnju proljetnih rolica" koja omogućuje samo jednoj osobi da upravlja cijelom proizvodnom linijom s maksimalnim kapacitetom od 2.700 proljetnih rolica na sat. Patentirani ekskluzivni mehanizam punjenja razbija ograničenja tradicionalnih strojeva; može obraditi povrće i mesne punjenja s niskom fluidnošću. To je prvi stroj za Spring Roll na svijetu koji ne zahtijeva dodatke hrani za povećanje podmazivanja punjenja. Različite vrste opreme za kuhanje i zamrzavanje mogu se povezati s ovom proizvodnom linijom kako bi se proizveli visokokvalitetni svježi Spring Rolls, kao i smrznuti i duboko prženi Spring Rolls. Mnogi proizvođači hrane susreću poteškoće pri radu s sirovinama koje dolaze iz različitih regija i imaju neujednačenu kvalitetu. Kao odgovor na ovu situaciju, ANKO pruža usluge obuke na licu mjesta za strojeve i pruža profesionalna rješenja za proizvodnju. Profesionalni Food Lab tvrtke ANKO je sakupio više od 700 recepata kako bi pomogao našim klijentima u prilagođavanju i razvoju njihovih ekskluzivnih proizvoda.

ANKO FOOD MACHINE će sudjelovati na "2023. Međunarodnom sajmu strojeva za preradu hrane u Taipeiju." Na ovom četverodnevnom događaju izlagat ćemo i demonstrirati ukupno 8 strojeva na licu mjesta. Prikazat ćemo naše automatske strojeve koji proizvode Spring Roll, Dumpling, Xiaolongbao, Baozi, Wonton i Shu Mai. Iskreno vas pozivamo da posjetite naš štand M0120 kako biste promatrali naše strojeve, a naši iskusni savjetnici bit će vam na raspolaganju da odgovore na vaša pitanja i pruže vam svu potrebnu pomoć.