冷凍食品で提供される本格的な味わい - グローバルなエスニックフード市場の概要

凍結食品 - 本格的な世界の味が広がる市場

凍結食品で提供される本格的な味 - グローバルエスニックフード市場の概要

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10 Apr, 2023 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

グローバルな移民の増加と旅行者の数の増加により、凍結済みのレディトゥイート食品が便利と考えられるだけでなく、故郷の味に対する渇望が世界中でエスニックフードの消費を促しています。

食べ物は異なる文化を体験する最良の方法の一つであり、それを簡単にする方法の一つは、どんなスーパーマーケットの冷凍食品コーナーへの素早い訪問です。このグローバル化された世界では、中国の餃子、メキシコのブリトー、イタリアのピザ、そしてノルウェーのミートボールさえも、多くの店で簡単に手に入れることができます。凍結食品は、多くの家庭で定番となっており、特に忙しい都市部では長時間働いていて料理する時間がないことがよくあります。それは食品業界で最も成長しているカテゴリーの一つです。

冷凍エスニックフード市場の機会と課題

によるとビジネスリサーチ会社の予測によると、世界のエスニック食品市場は 10.2% の CAGR で 2027 年までに 775 億 5,000 万ドルに成長すると予想されています。エスニックフード市場の驚異的な成長率を牽引する主な要因は、主に移民の増加によるものであり、教育目的、雇用機会、およびその他の要素が含まれています。アメリカは、2021年の情報に基づいて、世界の民族食品消費の50%以上を占めており、ヨーロッパは世界市場の売上シェアの30%以上を占めています。故郷の味への懐かしさと食への渇望は、エスニックフードの消費とレディトゥイートの冷凍食品の売り上げの成長に反映されています。Technavioによると、冷凍調理済み食品市場は2026年までに378億ドルに達すると予想され、CAGRは5.78%の成長率となる見込みです。これは特に都市部で真実であり、世界の人口の55%以上が住んでいます。高度な冷鎖技術、保管、物流は、再加熱冷凍食品の品質を向上させ、栄養価と食品安全基準を高めました。エスニック料理は、近代技術を使ってより美味しく作られ、バリエーションは無限です。課題は、自動化された食品生産、保管、物流の品質にあり、企業が競合他社と差別化されたユニークな味と体験を創造する方法にあります。

アジア風の食品製品は最も急速に成長しており、イタリア料理は依然として最も人気があります

アジア人の多くの国への移住が、エスニックフード市場の成長を推進しています；2021年において、アジア料理は収益の最大シェアを約40%占めました。イタリア料理は人気があり、世界で最も人気のある食べ物の2つ、ピザとパスタを強調しています。メキシコ料理は刺激的なスパイスとエキゾチックな味わいで世界を魅了し、アメリカ市場の支援により、メキシコ料理の成長率は年間8.8%に達しています。「Specialty Food Association」によると、2021年の米国におけるアジア料理inspired食品の売上高の32%を中国料理が占め、インド料理がエスニック食品市場に続いていました。

様々な即席食品や炭水化物ベースの便利で美味しい食事に詰め込まれた多様で風味豊かなエスニック料理の世界は非常に人気があります。これらのアイテムには中華風炒飯、日本風焼きそば、パスタ、およびパラータが含まれています。餃子、揚げ物、点心などのスナックは、シューマイ、包子、肉団子を含めて、広く消費されています。世界中の人々は、現代のライフスタイルに合わせて、簡単に調理できる食品を受け入れています。

TikTokで新世代の消費者をターゲットにする

この高速なビジネスの世界では、食品生産会社はミレニアル世代に焦点を当て、同時にオンラインでジェンZを引き付けるための製品とマーケティングキャンペーンを準備しています。

ジェン・ジェットはインターネットの時代に生まれ、ソーシャルメディアで非常に活発です。彼らは変化の速いオープンな世界で育ち、文化的に包括的でさまざまなグローバルな問題に関心を持っています。 TikTokは毎月600万人以上のアクティブなGen Zユーザーを抱えており、これらのユーザーは他のほとんどのソーシャルメディアプラットフォームよりも、TikTokでトレンドになっているものに基づいて購入する可能性が高いです。多くの企業や食品ブランドがTikTok上でGen Zコミュニティとの関わり方を学んでいるのは、それが理由です。

優れた例として、チポトレ・メキシカン・グリルはアメリカのファストカジュアルなメキシコ料理レストランであり、TikTok上で #ChipotleLidFlip チャレンジを作り出しました。このキャンペーンは11万人以上の参加者を生み出し、歴史的に高いオンライン売上高に貢献するビデオコンテンツを生成しました。このイベントでは、ギネスワールドレコードにも認定された、ワカモレのプレゼントとダンスチャレンジが組み合わされ、10億以上の視聴回数を記録しました。この現象の別の例は「リトルムーン」です；700%以上の売上増加を達成した餅アイスクリーム企業は、親しみやすいビジネス手法のリールを作成・投稿しました。

これらの例は、本物で楽しく、インタラクティブな共通の特徴を持っています。それらはすべて、ソーシャルメディアのインフルエンサーとの相互作用を次のレベルに引き上げ、グッシャーズのようなファッジブランドを含めて、マーケティング活動に社会問題を統合することを目指しています。これらは、Gen Zにアプローチし、ブランディングと製品への露出を増やすための新しい、革新的で効果的な方法です。

ANKOはエスニックフード市場の拡大とさまざまな専門機器の経験豊富です。エスニック冷凍食品市場に適した競争力のある美味しい製品を効率的に作るお手伝いができます。いつでもお気軽にお問い合わせください。専門のコンサルタントが喜んでお手伝いいたします。