Jedzenie to jedno z najlepszych sposobów na doświadczenie innej kultury, a łatwym sposobem na to może być szybka wizyta w sekcji mrożonek w każdym supermarkecie. W tym zglobalizowanym świecie łatwo znaleźć chińskie pierożki, meksykańskie burrito, włoskie pizze, a nawet norweskie klopsiki dostępne w wielu sklepach. Mrożone produkty spożywcze stały się podstawą w wielu domach, zwłaszcza w szybko rozwijających się miastach, gdzie ludzie pracują długie godziny i często nie mają czasu na gotowanie; to jedna z najszybciej rozwijających się kategorii w branży spożywczej.

WedługFirma badawcza biznesu prognoza przewiduje, że światowy rynek żywności etnicznej wzrośnie do 77,55 miliardów dolarów do 2027 r., przy CAGR na poziomie 10,2%.Główne czynniki napędzające ten zadziwiający wskaźnik wzrostu na rynku żywności etnicznej wynikają przede wszystkim z wzrostu imigracji, w tym celów edukacyjnych, możliwości zatrudnienia i kilku innych czynników.Stany Zjednoczone odpowiadają za ponad 50% światowego spożycia żywności etnicznej, podczas gdy Europa stanowi udział w przychodach na poziomie ponad 30% światowego rynku na podstawie informacji z 2021 roku.Tęsknota za smakiem jedzenia z domu i pragnienie powracają w rosnącej konsumpcji żywności etnicznej i sprzedaży gotowych do spożycia mrożonych produktów spożywczych.Według Technavio, rynek mrożonych gotowych posiłków ma osiągnąć wartość 37,98 miliarda dolarów amerykańskich do 2026 roku, przy rocznym wskaźniku wzrostu CAGR wynoszącym 5,78%.Jest to szczególnie prawdziwe w obszarach miejskich, gdzie mieszka ponad 55% światowej populacji.Zaawansowana technologia łańcucha chłodniczego, przechowywanie i logistyka poprawiły jakość podgrzewanych mrożonych produktów spożywczych oraz zwiększyły standardy żywieniowe i bezpieczeństwo żywności.Etniczne kuchnie są przygotowywane z lepszym smakiem przy użyciu nowoczesnej technologii, a ich różnorodność jest nieograniczona.Wyzwaniem jest jakość automatyzowanej produkcji, przechowywania i logistyki żywności oraz to, jak firmy mogą tworzyć unikalne smaki i doświadczenia, które wyróżniają się spośród konkurencji.

Rosnąca migracja ludności azjatyckiej do wielu różnych państw napędza wzrost rynku żywności etnicznej;Kuchnie azjatyckie stanowiły największy udział w przychodach, wynoszący około 40% w 2021 roku.Kuchnia włoska pozostaje popularna, podkreślając dwa z najpopularniejszych dań na świecie, Pizzę i Makaron.Meksykańska kuchnia oczarowuje świat ekscytującymi przyprawami i egzotycznymi smakami, a dzięki wsparciu amerykańskiego rynku, tempo wzrostu meksykańskiej kuchni wynosi rocznie 8,8%.Według Stowarzyszenia Żywności Specjalistycznej, kuchnie chińskie stanowiły 32% sprzedaży produktów inspirowanych kuchnią azjatycką w Stanach Zjednoczonych w 2021 roku, a za nimi uplasowały się kuchnie indyjskie na rynku żywności etnicznej.

Bogaty i aromatyczny świat kuchni etnicznych, zapakowany w różne gotowe do jedzenia i oparte na węglowodanach, wygodne i pyszne posiłki, stał się bardzo popularny.Te pozycje obejmują Ryż smażony po chińsku, Japoński styl Chow Mein, Makaron, oraz Paratha.Przekąski takie jak pierogi, paszteciki i dim sumy, w tym szumai, bao i klopsiki, są teraz powszechnie spożywane.Ludzie na całym świecie przyjmują szybkie i łatwe jedzenie, aby sprostać swoim nowoczesnym stylom życia.

W tym szybkim tempie biznesowego świata, firmy produkcyjne żywności skupiają się na pokoleniu Millennials i jednocześnie przygotowują produkty oraz kampanie marketingowe, aby przyciągnąć pokolenie Gen Z online.

Pokolenie Z urodziło się w erze Internetu i jest bardzo aktywne w mediach społecznościowych; dorastali w szybko zmieniającym się i otwartym świecie, co sprawia, że są kulturowo tolerancyjni i zainteresowani szerokim spektrum globalnych problemów. TikTok ma ponad 600 milionów aktywnych użytkowników z pokolenia Z każdego miesiąca, a ci użytkownicy są bardziej skłonni do dokonywania zakupów na podstawie tego, co jest popularne na TikToku niż na większości innych platform mediów społecznościowych. Dlatego wiele firm i marek spożywczych uczy się angażować społeczność Gen Z na TikToku.

Doskonałym przykładem jest Chipotle Mexican Grill, amerykańska restauracja meksykańska typu fast-casual, która stworzyła wyzwanie #ChipotleLidFlip na TikToku.Ta kampania przyniosła ponad 110 tysięcy uczestników i wygenerowała treści wideo przyczyniające się do historycznie wysokich przychodów ze sprzedaży online.To wydarzenie połączyło również rozdawanie guacamole i wyzwanie taneczne, osiągając rekordową liczbę ponad 1 miliarda wyświetleń.Kolejnym przykładem tego zjawiska jest „Mała Księżycowa”;firma mochi lody, która stworzyła i opublikowała filmy prezentujące swoje przyjazne praktyki biznesowe, zwiększając sprzedaż o ponad 700% w ciągu tygodnia.

Te przykłady mają wspólne cechy, takie jak autentyczność, zabawa i interaktywność. Wszystkie mają na celu przeniesienie konsumentów na wyższy poziom interakcji z influencerami mediów społecznościowych oraz integrowanie problemów społecznych w działaniach marketingowych, tak jak marka słodyczy Gushers. To nowe, innowacyjne i skuteczne sposoby dotarcia do pokolenia Z i zwiększenia ekspozycji twojej marki i produktów.

ANKO ma wiele lat doświadczenia w poszerzaniu rynku żywności etnicznej oraz różnorodnego profesjonalnego sprzętu. Możemy pomóc Ci efektywnie tworzyć konkurencyjne i pyszne produkty odpowiednie dla rynku mrożonej żywności etnicznej. Zachęcamy do kontaktu w dowolnym momencie; nasi profesjonalni konsultanci chętnie Ci pomogą.