খাবার একটি নতুন সংস্কৃতি অভিজ্ঞ করার সেরা উপায় এবং এটি করার একটি সহজ উপায় হতে পারে যেটি হলো যেকোনো সুপারমার্কেটের ফ্রোজেন খাবার বিভাগে একটি দ্রুত ভ্রমণ। এই গ্লোবালাইজড বিশ্বে, চীনা মোমো, মেক্সিকান বুরিটো, ইতালীয় পিজা এবং এমনকি নরওয়েজিয়ান মিটবল সহজেই অনেক দোকানে পাওয়া যায়। বরফে সংরক্ষিত খাদ্য পণ্যগুলি অনেক গৃহস্থালীতে একটি মূল হিসাবে হয়ে উঠেছে, সম্ভাব্যতঃ দ্রুতগতির শহরগুলিতে যেখানে মানুষরা দীর্ঘ সময় কাজ করে এবং অধিকাংশ সময় রান্না করার জন্য সময় নেই; এটি খাদ্য শিল্পের সবচেয়ে দ্রুত বৃদ্ধির শ্রেণীগুলির মধ্যে একটি।

অনুসারে দ্য বিজনেস রিসার্চ কোম্পানির পূর্বাভাস, 2027 সালে বিশ্বব্যাপী জাতীয় খাবার বাজারটির প্রত্যাশিত বৃদ্ধি হবে $77.55 বিলিয়নে এবং এর CAGR হবে 10.2%।মুখ্যতঃ মহাজানকারী খাদ্য বাজারে এই অবাক বৃদ্ধির হারকে চালানোর মূল কারণ হলো শিক্ষার উদ্দেশ্যে, কর্মসংস্থানের সুযোগে এবং অন্যান্য কারণগুলির মধ্যে বেশি বেশি বাস্তবায়নের মাধ্যমে বৃদ্ধি পাচ্ছে বিদেশী বাসিন্দার সংখ্যা বাড়ানোর।মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বের একটি অধিকাংশ ভোজনের জন্য দায়ী, যেখানে ইউরোপ আয় ভাগের ওপর ভিত্তি করে বিশ্বব্যাপী বাজারের ওপর ৩০% অর্থগত অংশ রয়েছে, ২০২১ সালের তথ্য ভিত্তিক।বাসা থেকে খাবারের জন্য নোস্টালজিক ভাবনা এবং খাদ্যের স্বাদের প্রত্যাশা আদিবাসী খাদ্য খাওয়ার বৃদ্ধি এবং তৈরি করা সহজ হলে হিমায়েদের বিক্রয়ে প্রতিফলিত হয়।টেকনাভিও অনুসারে, ফ্রোজেন রেডি-টু-ইট মিল বাজার 2026 সালের মধ্যে 37.98 বিলিয়ন মার্কিন ডলার পর্যন্ত পৌঁছাবে, যা 5.78% সিএজিআর বৃদ্ধি হার।এটা সম্ভবত শহর এলাকায় সত্যি যেখানে বিশ্বের ৫৫% অধিকাংশ জনসংখ্যা বাস করে।অগ্রিম শীতল শৃঙ্গার প্রযুক্তি, সংরক্ষণ এবং পরিবহন রূপান্তরিত হয়েছে পুনরায় তাপিত হয়ে বরফের খাদ্য পণ্যের গুণমান এবং পুষ্টি এবং খাদ্য নিরাপত্তা মান বৃদ্ধি করে।জাতীয় খাবারগুলি আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে স্বাদযুক্ত করা হয়, এবং প্রকারগুলি অসীম।চ্যালেঞ্জটি স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উত্পাদন, সংরক্ষণ এবং পরিবহনের মান এবং কীভাবে কোম্পানিগুলি তাদের প্রতিযোগীদের থেকে আলাদা স্বাদ এবং অভিজ্ঞতা তৈরি করতে পারে তায় অবস্থিত।

অনেক বিভিন্ন দেশে এশিয়ান মানুষের বৃদ্ধি করছে যাত্রাবিদ্যের বৃদ্ধি করে এথনিক খাবারের বাজারের বৃদ্ধি করছে;২০২১ সালে এশিয়ান খাবারের আয়ের সর্বাধিক অংশ প্রায় ৪০% ছিল।ইটালিয়ান খাবার এখনও জনপ্রিয়, বিশ্বের দুটি জনপ্রিয় খাবার পজা এবং পাস্তা এর উল্লেখ করে।মেক্সিকান খাবার আবিষ্কারী মসলা এবং অদ্ভুত স্বাদের সাথে বিশ্বব্যাপীভাবে আকর্ষণ জনিত করে এবং আমেরিকান বাজারের সমর্থনের সাথে মেক্সিকান খাবারের বৃদ্ধির হার বার্ষিক 8.8% পর্যন্ত পৌঁছাচ্ছে।স্পেশ্যালটি ফুড অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে, 2021 সালে যুক্তরাষ্ট্রে এথনিক ফুড মার্কেটে চীনা রান্নাবান্না এশিয়ান-প্রেরিত খাদ্য বিক্রির 32% অধিক অংশ দখল করেছিল, তার পরে ভারতীয় রান্নাবান্না।

বিভিন্ন প্রস্তুত খাদ্য এবং কার্বোহাইড্রেট ভিত্তিক, সুবিধাজনক এবং সুস্বাদু খাবারে প্রস্তুত বিশ্বের বিস্তৃত এবং স্বাদযুক্ত বিভিন্ন জাতীয় খাদ্যের বিশ্বস্ত হয়ে উঠেছে।এই আইটেমগুলি অন্তর্ভুক্ত করে চাইনিজ-স্টাইল ভাত, জাপানি স্টাইল ফ্রাইড নুডলস, পাস্তা, এবং পরটা।মম, টার্নওভার, এবং ডিম সাম সহ স্ন্যাকসমূহ, যেমন শুমাই, বাও, এবং মিটবল, এখন প্রচলিতভাবে সেবন করা হয়।সারা বিশ্বে মানুষরা দ্রুত এবং সহজ খাবার গ্রহণ করছেন যা তাদের আধুনিক জীবনযাপনের সঙ্গে মিলে যায়।

এই দ্রুতগতির ব্যবসায়িক প্রপাতে, খাদ্য উৎপাদন কোম্পানীরা মিলেনিয়ালদের উপর কেন্দ্রিত হয় এবং একই সময়ে জেন জেডের জন্য অনলাইনে পণ্য এবং বিপণন প্রচার করার জন্য প্রস্তুত হয়।

জেন জেড ইন্টারনেটের যুগে জন্মগ্রহণ করেছেন এবং সামাজিক মাধ্যমে অত্যন্ত সক্রিয়; তারা একটি দ্রুত পরিবর্তনশীল এবং খোলা বিশ্বে বড় হয়েছে, যা তাদের সাংস্কৃতিকভাবে অন্যতম সম্মিলিত এবং বিভিন্ন বৈশ্বিক সমস্যার উপর চিন্তিত করে। টিকটকের প্রতিমাসে আরও প্রায় ৬০০ মিলিয়ন সক্রিয় জেন জেড ব্যবহারকারী আছে, এবং এই ব্যবহারকারীরা টিকটকের ট্রেন্ডিং ভিত্তিতে ক্রয় করতে অন্যান্য সামাজিক মাধ্যম প্ল্যাটফর্মের চেয়ে বেশি সম্ভাবনা রয়েছে। এটি কেন অনেক কোম্পানি এবং খাদ্য ব্র্যান্ড টিকটকে জেন জেড সম্প্রদায়ের সাথে জড়িত হওয়ার জন্য শিখছে।

একটি অসাধারণ উদাহরণ হলো চিপোটলে মেক্সিকান গ্রিল, একটি আমেরিকান ফাস্ট-ক্যাজুয়াল মেক্সিকান রেস্টুরেন্ট যা টিকটকে #ChipotleLidFlip চ্যালেঞ্জ তৈরি করেছিল।এই প্রচারণা একটি ঐতিহাসিকভাবে উচ্চ অনলাইন বিক্রয় আয় যায় এবং ১১০ হাজারটি প্রতিযোগী উত্পন্ন করে যা ভিডিও সামগ্রী তৈরি করে।এই ইভেন্টটি একটি গুয়াকামোলে গিভওয়ে এবং ড্যান্স চ্যালেঞ্জ সংযোজন করে, যা সর্বাধিক ১ বিলিয়ন ভিউ রেকর্ড করে।এই প্রকৃতির আরেকটি উদাহরণ হলো “ছোট চাঁদ”;একটি মোচি আইসক্রিম কোম্পানি যা তাদের বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যবসা পদ্ধতি তৈরি এবং পোস্ট করেছিল, সেপ্টার এক সপ্তাহে বিক্রয় বাড়িয়েছে 700% এর বেশি।

এই উদাহরণগুলির সাধারণ বৈশিষ্ট্য হলো সত্যিকারের, মজার এবং সক্রিয়। সমস্তটি তাদের গ্রাহকদেরকে সামাজিক মিডিয়া ইনফ্লুয়েন্সারদের সঙ্গে সংযোজন করে এবং মার্কেটিং কার্যক্রমে সামাজিক সমস্যাগুলি সংযোজন করে যেমন ফাজার ব্র্যান্ড গুশার্স। এগুলি জেন জেডের সাথে সম্পর্ক স্থাপন করার এবং আপনার ব্র্যান্ডিং এবং পণ্যের প্রকাশকে বৃদ্ধি দেওয়ার নতুন, পরিবর্তনশীল এবং কার্যকর উপায়।

ANKO এর অনেক বছরের অভিজ্ঞতা আছে এথনিক খাদ্য বাজার এবং বিভিন্ন পেশাদার সরঞ্জামের প্রসারে। আমরা আপনাকে সংগ্রামী এবং স্বাদযুক্ত পণ্য তৈরি করতে সহায়তা করতে পারি যা এথনিক হিমজমিত খাদ্য বাজারের জন্য উপযুক্ত। অনুগ্রহ করে যে কোনও সময় আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে আপনার মনে হয়; আমাদের পেশাদার পরামর্শকর্তারা আপনাকে আনন্দের সাথে সহায়তা করবেন।