Mat är ett av de bästa sätten att uppleva en annan kultur, och ett enkelt sätt att göra det kan vara en snabbtur till frysdelen i vilken som helst mataffär. I denna globaliserade värld är det lätt att hitta kinesiska dumplings, mexikanska burritos, italienska pizzor och till och med norska köttbullar som är lättillgängliga i många butiker. Frysta livsmedelsprodukter har blivit en stapelvara i många hushåll, särskilt i snabbt tempo städer där människor arbetar långa timmar och ofta inte har tid att laga mat; det är en av de snabbast växande kategorierna inom livsmedelsindustrin.

Enligt The Business Research Companys prognos förväntas den globala marknaden för etnisk mat växa till 77,55 miljarder dollar år 2027 med en årlig tillväxt på 10,2%.De viktigaste faktorerna som driver denna förbluffande tillväxttakt på den etniska livsmedelsmarknaden beror främst på ökningar av invandring, inklusive utbildningssyften, sysselsättningsmöjligheter och flera andra faktorer.USA står för över 50% av den globala konsumtionen av etnisk mat, medan Europa står för en intäktsandel på över 30% av den globala marknaden baserat på information från 2021.De nostalgiska känslorna och längtan efter smaken av mat från hemlandet återspeglas i ökningen av konsumtionen av etnisk mat och försäljningen av färdiglagad fryst mat.Enligt Technavio förväntas marknaden för frysta färdigmat nå 37,98 miljarder US-dollar till 2026, med en CAGR på 5,78% tillväxttakt.Detta gäller särskilt i stadsområden där mer än 55% av världens befolkning bor.Avancerad teknik för kylkedja, lagring och logistik har förbättrat kvaliteten på uppvärmda frysta livsmedelsprodukter och ökat närings- och livsmedelssäkerhetsstandarder.Etniska kök lagas med bättre smak med hjälp av modern teknik, och variationerna är obegränsade.Utmaningen ligger i kvaliteten på automatiserad matproduktion, lagring och logistik och hur företag kan skapa unika smaker och upplevelser som sticker ut från sina konkurrenter.

Den växande migrationen av asiater till många olika länder driver tillväxten inom den etniska matmarknaden;Asiatiska kök stod för den största intäktsandelen på cirka 40% år 2021.Italiensk mat är fortfarande populär och lyfter fram två av världens mest populära maträtter, Pizza och Pasta.Mexikanska kök förtrollar världen med spännande kryddor och exotiska smaker, och med amerikanskt marknadsstöd når tillväxthastigheten för mexikanska kök 8,8% årligen.Enligt Specialty Food Association stod kinesiska köket för 32% av försäljningen av asiatiskt inspirerade livsmedel i USA under 2021, följt av indiska köket på den etniska livsmedelmarknaden.

Den breda och smakrika världen av etniska kök, förpackad i olika färdiga och kolhydratbaserade, bekväma och läckra måltider, har blivit mycket populär.Dessa objekt inkluderar Kinesisk-stil stekt ris, Japansk stil Stekta nudlar, Pasta, och Paratha.Snacks som Dumplings, Turnovers och Dim Sums, inklusive Shumai, Bao och Köttbullar, konsumeras nu i stor utsträckning.Människor över hela världen omfamnar snabb och enkel matlagning för att passa deras moderna livsstilar.

I denna snabbrörliga affärsvärld fokuserar livsmedelsproduktionsföretag på millenniegenerationen och förbereder samtidigt produkter och marknadsföringskampanjer för att locka Generation Z online.

Gen Z föddes under internetåldern och är mycket aktiva på sociala medier; de växte upp i en snabbt föränderlig och öppen värld, vilket gör dem kulturellt inkluderande och engagerade i en rad globala frågor. TikTok har mer än 600 miljoner aktiva Gen Z-användare varje månad, och dessa användare är mer benägna att göra ett köp baserat på vad som är trendigt på TikTok än de flesta andra sociala medieplattformar. Det är därför många företag och matvarumärken lär sig att engagera sig med Gen Z-communityn på TikTok.

Ett enastående exempel är Chipotle Mexican Grill, en amerikansk snabbmatsrestaurang med mexikansk mat i avslappnad miljö som skapade utmaningen #ChipotleLidFlip på TikTok.Denna kampanj har resulterat i över 110 tusen deltagare och genererat videomaterial som bidrar till en historiskt hög försäljningsintäkt online.Denna händelse kombinerade också en guacamole-gåva och en dansutmaning, och nådde en rekordhög nivå med över 1 miljard visningar.Ett annat exempel på detta fenomen är ”Lilla Månen,”;a mochi glass företag som skapade och publicerade reels av sina vänliga affärspraxis, vilket ökade försäljningen med över 700% på en vecka.

Dessa exempel har gemensamma drag av att vara autentiska, roliga och interaktiva. De strävar alla efter att ta sina konsumenter till nästa nivå av interaktion med sociala medier-influencers och integrera sociala frågor i marknadsaktiviteter som fudge-märket Gushers. Detta är nya, innovativa och effektiva sätt att nå Generation Z och öka exponeringen för ditt varumärke och dina produkter.

ANKO har många års erfarenhet av att expandera den etniska livsmedelsmarknaden och olika professionell utrustning. Vi kan hjälpa dig att effektivt skapa konkurrenskraftiga och läckra produkter som passar den etniska frysta livsmedelsmarknaden. Tveka inte att kontakta oss när som helst; våra professionella konsulter hjälper dig gärna.