Їжа - один з найкращих способів відчути іншу культуру, і легким способом зробити це може бути швидка поїздка до замороженої їжі в будь-якому супермаркеті. У цьому глобалізованому світі легко знайти китайські пельмені, мексиканські бурріто, італійські піци, а навіть норвезькі котлети, які доступні в багатьох магазинах. Заморожені продукти стали необхідністю в багатьох домогосподарствах, особливо в швидкотемпованих містах, де люди працюють довгі години і часто не мають часу готувати; це одна з найшвидше зростаючих категорій у харчовій промисловості.

Згідно з прогнозом Компанії з дослідження бізнесу, глобальний ринок етнічної їжі очікується зрости до 77,55 мільярдів доларів до 2027 року з річною зростанням на 10,2%.Основними факторами, що сприяють цьому дивовижному темпу зростання на ринку етнічної їжі, є переважно зростання імміграції, включаючи освітні цілі, можливості працевлаштування та кілька інших факторів.США становлять понад 50% світового споживання етнічної їжі, тоді як Європа займає понад 30% частку ринку по всьому світу на основі інформації з 2021 року.Ностальгічні почуття та бажання відчути смак їжі з рідного дому відображаються у зростанні споживання етнічної їжі та продажу готових заморожених продуктів.За даними Technavio, ринок заморожених готових до вживання страв, як очікується, досягне 37,98 мільярда доларів США до 2026 року, при середньорічному темпі зростання 5,78%.Це особливо справедливо для міських районів, де проживає понад 55% населення світу.Розширена технологія холодового ланцюга, зберігання та логістика покращили якість перегрітих заморожених продуктів харчування та підвищили стандарти харчової безпеки та харчової цінності.Етнічні кухні створюються з кращим смаком за допомогою сучасних технологій, а різноманіття безмежне.Виклик полягає у якості автоматизованого виробництва, зберігання та логістики харчових продуктів, а також у тому, як компанії можуть створювати унікальні смаки та враження, які виділяють їх серед конкурентів.

Зростаюча міграція азіатського населення до багатьох різних країн сприяє зростанню ринку етнічної їжі;Азійські кухні склали найбільшу частку доходів, приблизно 40%, у 2021 році.Італійська кухня залишається популярною, підкреслюючи два з найпопулярніших продуктів харчування у світі, Піцу та Пасту.Мексиканська кухня зачаровує світ захоплюючими спеціями та екзотичними смаками, а з підтримкою американського ринку темпи зростання мексиканської кухні досягають 8,8% щорічно.За даними Асоціації спеціалізованих продуктів харчування, китайська кухня становила 32% продажів азіатських продуктів харчування в Сполучених Штатах у 2021 році, за нею йде індійська кухня на ринку етнічних продуктів харчування.

Широкий і смачний світ етнічних кухонь, упакований у різноманітні готові до споживання та вуглеводні продукти, зручні та смачні страви, став дуже популярним.Ці елементи включають Китайський смажений рис, Японські Смажені локши, Пасту та Парату.Випічка, така як пельмені, пиріжки та дімсам, включаючи шумай, бао та котлети, зараз широко споживаються.Люди по всьому світу приймають швидку та легку їжу для приготування та задоволення своїх сучасних життєвих стилів.

У цьому швидкому світі бізнесу, компанії з виробництва харчових продуктів зосереджуються на мілленіалах і одночасно готують продукти та маркетингові кампанії, щоб привернути увагу покоління Z онлайн.

Покоління Z народилося в епоху Інтернету і дуже активно користується соціальними медіа; вони вирісли в швидкозмінному і відкритому світі, що робить їх культурно включеними та зацікавленими у широкому спектрі глобальних проблем. TikTok має понад 600 мільйонів активних користувачів покоління Z щомісяця, і ці користувачі більш схильні здійснювати покупки на основі того, що є популярним на TikTok, ніж на більшості інших соціальних медіа платформ. Ось чому багато компаній та брендів харчових продуктів навчаються взаємодіяти зі спільнотою Gen Z на TikTok.

Видатним прикладом є ресторан Chipotle Mexican Grill, американський швидкозбірний мексиканський ресторан, який створив виклик #ChipotleLidFlip на TikTok.Ця кампанія призвела до участі понад 110 тисяч учасників та згенерувала відеоконтент, що сприяв історично високому доходу від продажів онлайн.Ця подія також поєднала роздачу гуакамоле та танцювальний виклик, записавши рекордну кількість понад 1 мільярд переглядів.Ще одним прикладом цього явища є «Маленька Місячна»;компанія морозиво мочі, яка створила та опублікувала ролики про свої дружні практики в бізнесі, збільшивши продажі на понад 700% за тиждень.

Ці приклади мають спільні риси - вони автентичні, веселі та інтерактивні. Всі вони прагнуть підвищити рівень взаємодії зі спільнотою соціальних медіа та інтегрувати соціальні питання в маркетингові активності, як, наприклад, бренд солодощів Gushers. Це нові, інноваційні та ефективні способи залучення покоління Z та збільшення впливу вашого бренду та продуктів.

ANKO має багаторічний досвід розширення ринку етнічної їжі та різноманітного професійного обладнання. Ми можемо допомогти вам ефективно створити конкурентоспроможні та смачні продукти, які підходять для ринку замороженої етнічної їжі. Будь ласка, не соромтеся зв'язатися з нами в будь-який час; наші професійні консультанти з радістю допоможуть вам.