غذا یکی از بهترین راه‌ها برای تجربه کردن فرهنگ متفاوت است، و یک راه آسان برای این کار می‌تواند یک سفر سریع به بخش محصولات منجمد در هر فروشگاه باشد. در این جهان جهانی شده، آسان است که بتوانید پلوپز چینی، بوریتو مکزیکی، پیتزای ایتالیایی و حتی کتلت نروژی را به راحتی در فروشگاه‌های مختلف پیدا کنید. محصولات غذایی منجمد در بسیاری از خانه‌ها به عنوان یک ماده غذایی اساسی شناخته می‌شوند، به ویژه در شهرهای پرتندی که مردم در آنجا ساعت‌های طولانی کار می‌کنند و اغلب وقتی برای پختن غذا ندارند؛ این یکی از دسته‌های در حال رشد سریع در صنعت غذایی است.

بر اساس پیش‌بینی شرکت تحقیقات تجاری، بازار غذاهای اقوامی جهانی پیش‌بینی می‌شود تا سال 2027 به مبلغ 77.55 میلیارد دلار رشد کند با نرخ رشد سالانه 10.2٪.عوامل کلیدی که باعث افزایش قابل توجه نرخ رشد در بازار غذاهای اقوامی می‌شوند، در اصل به دلیل افزایش مهاجرت، شامل اهداف آموزشی، فرصت‌های شغلی و چندین عامل دیگر است.آمریکا بیش از 50٪ از مصرف غذای قومی جهان را تشکیل می‌دهد، در حالی که اروپا بیش از 30٪ از سهم درآمد بازار جهانی را بر اساس اطلاعات سال 2021 دارد.احساسات یادگاری و تمایل به طعم غذاهای خانگی در رشد مصرف غذاهای اقوام و فروش محصولات غذایی منجمد آماده برای مصرف نشان داده می شود.بر اساس گزارش تکنیاویو، بازار غذاهای آماده منجمد تا سال 2026 به 37.98 میلیارد دلار آمریکا خواهد رسید، با نرخ رشد مرکب سالانه 5.78%.این به ویژه در مناطق شهری که بیش از ۵۵٪ جمعیت جهان در آن زندگی می کند، صحت دارد.فناوری زنجیره سرد پیشرفته، ذخیره سازی و لجستیک کیفیت محصولات غذایی منجمد بازگرم شده را بهبود داد و استانداردهای تغذیه ای و ایمنی غذایی را افزایش داد.غذاهای ملی با استفاده از فناوری های مدرن بهترین طعم را دارند و تنوع آنها بی‌نهایت است.چالش در کیفیت تولید، ذخیره سازی و لجستیک خودکار غذا و نحوه‌ی ایجاد طعم‌ها و تجربیات منحصر به فرد است که از رقبایشان متمایز شوند.

مهاجرت روزافزون مردمان آسیایی به کشورهای مختلف، رشد بازار غذاهای اقوامی را تحریک می‌کند؛غذاهای آسیایی حدود 40٪ از سهم درآمد بزرگترین را در سال 2021 تشکیل می‌دهند.آشپزی ایتالیایی همچنان محبوب است و دو از محبوب‌ترین غذاهای جهان، پیتزا و پاستا را برجسته می‌کند.غذاهای مکزیکی با ادویه‌های هیجان‌انگیز و طعم‌های خارق‌العاده جهان را جذب می‌کنند و با حمایت بازار آمریکا، نرخ رشد غذاهای مکزیکی به طور سالانه 8.8 درصد است.بر اساس انجمن غذاهای تخصصی، آشپزی چینی 32% از فروش غذاهای الهام گرفته از آسیا در ایالات متحده در سال 2021 را به خود اختصاص داد، که پس از آن آشپزی هندی در بازار غذاهای قومی قرار گرفت.

دنیای گسترده و مزه‌دهنده‌ی غذاهای ملل مختلف که به صورت آماده‌به‌خورد و بر پایه‌ی کربوهیدرات، غذاهایی راحت و خوشمزه را در بسته‌بندی‌های مختلف ارائه می‌دهند، بسیار محبوب شده است.این موارد شامل برنج سرخ کرایی چینی، سبک ژاپنی نودل سرخ شده، پاستا و پراتا می‌شود.میان وعده‌هایی مانند پلوپز، نان پیتزا و سوپ‌های مختلف، از جمله آش، سوپ گوشت و سوپ مرغ، در حال حاضر به طور گسترده مصرف می‌شوند.مردم در سراسر جهان به غذاهای سریع و آسان برای آماده کردن و پاسخگویی به سبک زندگی مدرن خود روی آورده‌اند.

در این دنیای تجارت سریع، شرکت‌های تولید غذا به سوی نسل میلنیال و همزمان در حال آماده‌سازی محصولات و کمپین‌های بازاریابی برای جذب نسل Z آنلاین می‌باشند.

نسل Z در دوران اینترنت به دنیا آمدند و در رسانه‌های اجتماعی بسیار فعال هستند؛ آنها در یک جهان سریع و باز، بزرگ شدند که آنها را فرهنگی جامع و نگران درباره مسائل جهانی متنوع می‌کند. تیک تاک بیش از ۶۰۰ میلیون کاربر فعال نسل Z را هر ماه دارد و این کاربران احتمال خرید بر اساس آنچه در تیک تاک در حال رواج است بیشتر از بسیاری از سایر پلتفرم‌های رسانه‌های اجتماعی دارند. این همان دلیل است که بسیاری از شرکت‌ها و برندهای غذایی در حال یادگیری برای جذب جامعه Gen Z در TikTok هستند.

یک نمونه برجسته، رستوران مکزیکی فست‌کژوال آمریکایی چیپوتل مکزیکن گریل است که چالش #ChipotleLidFlip را در تیک‌تاک ایجاد کرد.این کمپین منجر به بیش از ۱۱۰ هزار شرکت کننده و تولید محتوای ویدیویی شده است که به افزایش درآمد فروش آنلاین بالای تاریخی کمک کرده است.این رویداد همچنین یک مسابقه اهدای گواکاموله و چالش رقص را ترکیب کرد و بیش از 1 میلیارد بازدید را ثبت کرد.یک مثال دیگر از این پدیده «ماه کوچک» است؛یک شرکت بستنی موچی که ویدیوهایی از روش‌های دوستانه تجارتی خود ایجاد و منتشر کرد، باعث افزایش فروش بیش از 700٪ در یک هفته شد.

این نمونه‌ها ویژگی‌های مشترکی از جمله اصالت، سرگرمی و تعاملی دارند. همه آنها به دنبال رساندن مصرف کنندگان خود به سطح بعدی از تعامل با تأثیرگذاران رسانه‌های اجتماعی هستند و مسائل اجتماعی را در فعالیت‌های بازاریابی مانند برند Gushers به کار می‌گیرند. این روش‌ها نوآورانه، جدید و موثر برای نزدیک شدن به نسل Z و افزایش آشنایی با برند و محصولات شما هستند.

ANKO تجربه‌ی بسیاری در گسترش بازار غذاهای اقوامی و تجهیزات حرفه‌ای مختلف دارد. ما می‌توانیم به شما در ایجاد محصولات رقابتی و خوشمزه مناسب برای بازار غذاهای اقوامی منجمد به صورت کارآمد کمک کنیم. لطفاً در هر زمان با ما تماس بگیرید؛ مشاوران حرفه‌ای ما با خوشحالی به شما کمک خواهند کرد.