A comida é uma das melhores maneiras de experimentar uma cultura diferente, e uma forma fácil de fazer isso pode ser uma rápida visita à seção de alimentos congelados em qualquer supermercado. Neste mundo globalizado, é fácil encontrar Bolinhos Chineses, Burritos Mexicanos, Pizzas Italianas e até mesmo Almôndegas Norueguesas prontamente disponíveis em muitas lojas. Os produtos alimentícios congelados se tornaram um item básico em muitas residências, especialmente em cidades agitadas onde as pessoas trabalham longas horas e frequentemente não têm tempo para cozinhar; é uma das categorias de crescimento mais rápido na indústria alimentícia.

De acordo com a previsão de A Empresa de Pesquisa de Negócios, o mercado global de alimentos étnicos deverá crescer para $77.55 bilhões até 2027, com uma taxa de crescimento anual composta de 10.2%.Os principais fatores que impulsionam essa taxa de crescimento surpreendente no mercado de alimentos étnicos são principalmente devido ao aumento da imigração, incluindo fins educacionais, oportunidades de emprego e vários outros fatores.Os Estados Unidos representam mais de 50% do consumo global de alimentos étnicos, enquanto a Europa representa uma participação de receita de mais de 30% do mercado mundial com base em informações de 2021.Os sentimentos nostálgicos e o desejo pelo sabor da comida de casa são refletidos no crescimento do consumo de alimentos étnicos e nas vendas de produtos alimentícios congelados prontos para consumo.De acordo com Technavio, espera-se que o mercado de refeições congeladas prontas para consumo atinja US$ 37,98 bilhões até 2026, a uma taxa de crescimento CAGR de 5,78%.Isso é especialmente verdadeiro em áreas urbanas, onde mais de 55% da população mundial vive.A tecnologia avançada de cadeia de frio, armazenamento e logística melhorou a qualidade dos produtos alimentares congelados reaquecidos e aumentou os padrões nutricionais e de segurança alimentar.As cozinhas étnicas são feitas com melhor sabor usando tecnologia moderna, e as variedades são ilimitadas.O desafio reside na qualidade da produção automatizada de alimentos, armazenamento e logística e como as empresas podem criar sabores e experiências únicas que se destacam de seus concorrentes.

A crescente migração de pessoas asiáticas para várias nações está impulsionando o crescimento do mercado de alimentos étnicos;As cozinhas asiáticas representaram a maior parte da receita, cerca de 40%, em 2021.A culinária italiana continua popular, destacando dois dos pratos mais populares do mundo, Pizza e Massa.As cozinhas mexicanas encantam o mundo com especiarias emocionantes e sabores exóticos, e com o apoio do mercado americano, a taxa de crescimento das cozinhas mexicanas está alcançando 8,8% anualmente.De acordo com a Associação de Alimentos Especializados, as cozinhas chinesas representaram 32% das vendas de alimentos inspirados na Ásia nos Estados Unidos em 2021, seguidas pelas cozinhas indianas no Mercado de Alimentos Étnicos.

O amplo e saboroso mundo das cozinhas étnicas, embalado em várias refeições prontas para comer e à base de carboidratos, convenientes e deliciosas, tornou-se muito popular.Estes itens incluem Arroz Frito ao Estilo Chinês, Macarrão Frito ao Estilo Japonês , Macarrão, e Paratha.Petiscos como Bolinhos, Pastéis e Dim Sums, incluindo Shumai, Bao e Almôndegas, são agora amplamente consumidos.Pessoas ao redor do mundo estão adotando alimentos rápidos e fáceis de preparar para atender aos seus estilos de vida modernos.

Neste mundo empresarial acelerado, as empresas de produção de alimentos focam nos Millennials e estão simultaneamente preparando produtos e campanhas de marketing para atrair a Geração Z online.

A geração Z nasceu na era da Internet e é muito ativa nas redes sociais; eles cresceram em um mundo rápido e aberto, tornando-os culturalmente inclusivos e preocupados com uma ampla gama de questões globais. O TikTok tem mais de 600 milhões de usuários da Geração Z ativos todos os meses, e esses usuários têm mais probabilidade de fazer uma compra com base no que está em alta no TikTok do que na maioria das outras plataformas de mídia social. É por isso que muitas empresas e marcas de alimentos estão aprendendo a se envolver com a comunidade Gen Z no TikTok.

Um exemplo notável é o Chipotle Mexican Grill, um restaurante mexicano casual americano que criou o desafio #ChipotleLidFlip no TikTok.Esta campanha resultou em mais de 110 mil concorrentes e gerou conteúdo de vídeo contribuindo para uma receita de vendas online historicamente alta.Este evento também combinou uma distribuição de guacamole e um desafio de dança, registrando um recorde de mais de 1 bilhão de visualizações.Outro exemplo desse fenômeno é “Pequena Lua,”;uma empresa de sorvete de mochi que criou e postou vídeos de suas práticas comerciais amigáveis, aumentando as vendas em mais de 700% em uma semana.

Esses exemplos têm as características comuns de serem autênticos, divertidos e interativos. Todos eles buscam levar seus consumidores para o próximo nível de interação com influenciadores de mídia social e integrar questões sociais em atividades de marketing, como a marca de fudge Gushers. Essas são maneiras novas, inovadoras e eficazes de abordar a Geração Z e aumentar a exposição à sua marca e produtos.

ANKO tem muitos anos de experiência na expansão do mercado de alimentos étnicos e em diversos equipamentos profissionais. Podemos ajudá-lo a criar produtos competitivos e deliciosos, adequados para o mercado de alimentos congelados étnicos, de forma eficiente. Sinta-se à vontade para entrar em contato conosco a qualquer momento; nossos consultores profissionais terão prazer em ajudá-lo.