La nourriture est l'un des meilleurs moyens de découvrir une culture différente, et un moyen facile de le faire peut être une visite rapide au rayon des surgelés de n'importe quel supermarché. Dans ce monde globalisé, il est facile de trouver des dumplings chinois, des burritos mexicains, des pizzas italiennes et même des boulettes de viande norvégiennes facilement disponibles dans de nombreux magasins. Les produits alimentaires surgelés sont devenus un incontournable dans de nombreux foyers, notamment dans les villes animées où les gens travaillent de longues heures et n'ont souvent pas le temps de cuisiner ; c'est l'une des catégories à la croissance la plus rapide de l'industrie alimentaire.

SelonLa société de recherche commerciale Selon les prévisions, le marché mondial des aliments ethniques devrait atteindre 77,55 milliards de dollars d'ici 2027, avec un TCAC de 10,2 %.Les principaux facteurs qui stimulent ce taux de croissance étonnant sur le marché des aliments ethniques sont principalement dus à l'augmentation de l'immigration, y compris à des fins éducatives, aux opportunités d'emploi et à plusieurs autres facteurs.Les États-Unis représentent plus de 50% de la consommation mondiale de produits alimentaires ethniques, tandis que l'Europe représente une part de revenu de plus de 30% du marché mondial selon les informations de 2021.Les sentiments nostalgiques et le désir de retrouver le goût de la nourriture de chez soi se reflètent dans la croissance de la consommation de nourriture ethnique et les ventes de produits alimentaires surgelés prêts à consommer.Selon Technavio, le marché des plats préparés surgelés devrait atteindre 37,98 milliards de dollars américains d'ici 2026, avec un taux de croissance annuel composé de 5,78 %.Cela est particulièrement vrai dans les zones urbaines où plus de 55% de la population mondiale vit.La technologie avancée de la chaîne du froid, le stockage et la logistique ont amélioré la qualité des produits alimentaires surgelés réchauffés et ont augmenté les normes nutritionnelles et de sécurité alimentaire.Les cuisines ethniques sont préparées avec un goût meilleur grâce à l'utilisation de la technologie moderne, et les variétés sont illimitées.Le défi réside dans la qualité de la production alimentaire automatisée, du stockage et de la logistique, ainsi que dans la manière dont les entreprises peuvent créer des saveurs uniques et des expériences qui se démarquent de leurs concurrents.

La migration croissante des populations asiatiques vers de nombreux pays différents propulse la croissance du marché de la cuisine ethnique ;Les cuisines asiatiques ont représenté la plus grande part des revenus, soit environ 40%, en 2021.La cuisine italienne reste populaire, mettant en avant deux des plats les plus populaires au monde, la Pizza et les Pâtes.Les cuisines mexicaines charment le monde avec des épices excitantes et des saveurs exotiques, et avec le soutien du marché américain, le taux de croissance des cuisines mexicaines atteint 8,8% par an.Selon l'Association des Produits Alimentaires de Spécialité, les cuisines chinoises ont représenté 32% des ventes d'aliments inspirés de l'Asie aux États-Unis en 2021, suivies des cuisines indiennes sur le marché des aliments ethniques.

Le vaste et savoureux monde des cuisines ethniques emballées dans divers repas prêts à manger à base de glucides, pratiques et délicieux, est devenu très populaire.Ces éléments comprennent Riz frit de style chinois, Nouilles frites de style japonais , Pâtes, et Paratha.Les collations telles que les dumplings, les turnovers et les dim sums, y compris les shumai, les bao et les boulettes de viande, sont désormais largement consommées.Les gens du monde entier adoptent une alimentation rapide et facile à préparer pour répondre à leur mode de vie moderne.

Dans ce monde des affaires rapide, les entreprises de production alimentaire se concentrent sur les Millennials et préparent simultanément des produits et des campagnes marketing pour attirer la génération Z en ligne.

La génération Z est née à l'ère d'Internet et est très active sur les réseaux sociaux ; elle a grandi dans un monde en constante évolution et ouvert, ce qui la rend culturellement inclusive et préoccupée par un large éventail de problèmes mondiaux. TikTok compte plus de 600 millions d'utilisateurs de la génération Z actifs chaque mois, et ces utilisateurs sont plus susceptibles de faire un achat en fonction de ce qui est tendance sur TikTok que sur la plupart des autres plateformes de médias sociaux. C'est pourquoi de nombreuses entreprises et marques alimentaires apprennent à interagir avec la communauté Gen Z sur TikTok.

Un exemple exceptionnel est Chipotle Mexican Grill, un restaurant mexicain américain décontracté qui a créé le défi #ChipotleLidFlip sur TikTok.Cette campagne a entraîné la participation de plus de 110 000 concurrents et a généré du contenu vidéo contribuant à un chiffre d'affaires en ligne historiquement élevé.Cet événement a également combiné une distribution de guacamole et un défi de danse, enregistrant un record de plus d'un milliard de vues.Un autre exemple de ce phénomène est « Petite Lune » ;une entreprise de glace au mochi qui a créé et publié des vidéos de leurs pratiques commerciales amicales, augmentant les ventes de plus de 700% en une semaine.

Ces exemples ont en commun d'être authentiques, amusants et interactifs. Ils cherchent tous à amener leurs consommateurs vers un niveau supérieur d'interaction avec les influenceurs des médias sociaux et à intégrer des problématiques sociales dans les activités marketing, comme la marque de bonbons Gushers. Ce sont des façons nouvelles, innovantes et efficaces d'aborder la génération Z et d'accroître l'exposition de votre marque et de vos produits.

ANKO a de nombreuses années d'expérience dans l'expansion du marché de la nourriture ethnique et divers équipements professionnels. Nous pouvons vous aider à créer efficacement des produits compétitifs et délicieux adaptés au marché des aliments surgelés ethniques. N'hésitez pas à nous contacter à tout moment; nos consultants professionnels se feront un plaisir de vous aider.