Hrana je jedan od najboljih načina da doživite drugu kulturu, a jednostavan način za to može biti brzi posjet odjelu smrznute hrane u bilo kojem supermarketu. U ovom globaliziranom svijetu, lako je pronaći kineske knedle, meksičke buritose, talijanske pizze, pa čak i norveške mesne okruglice koje su lako dostupne u mnogim trgovinama. Zamrznuti prehrambeni proizvodi postali su osnovica u mnogim kućanstvima, posebno u brzim gradovima gdje ljudi rade dugi sati i često nemaju vremena za kuhanje; to je jedna od najbrže rastućih kategorija u prehrambenoj industriji.

Prema Prognozi tvrtke za istraživanje poslovanja, očekuje se da će globalno tržište etničke hrane do 2027. godine narasti na 77,55 milijardi dolara po stopi godišnjeg rasta od 10,2%.Ključni čimbenici koji potiču ovu iznenađujuću stopu rasta na tržištu etničke hrane uglavnom su rezultat povećanja imigracije, uključujući obrazovne svrhe, mogućnosti zapošljavanja i nekoliko drugih čimbenika.SAD čini preko 50% globalne potrošnje etničke hrane, dok Europa čini udio prihoda od preko 30% na svjetskom tržištu prema informacijama iz 2021. godine.Nostalgični osjećaji i žudnja za okusom hrane iz domovine odražavaju se u porastu potrošnje etničke hrane i prodaji gotovih smrznutih proizvoda.Prema Technavio, očekuje se da će tržište smrznutih gotovih obroka dosegnuti 37,98 milijardi USD do 2026. godine, uz CAGR od 5,78% stope rasta.Ovo je posebno istinito u urbanim područjima gdje živi više od 55% svjetske populacije.Napredna tehnologija hladnog lanca, skladištenje i logistika poboljšali su kvalitet ponovno zagrijanih smrznutih prehrambenih proizvoda i povećali standarde prehrane i sigurnosti hrane.Etničke kuhinje se pripremaju s boljim okusom koristeći modernu tehnologiju, a raznolikosti su beskrajne.Izazov leži u kvaliteti automatizirane proizvodnje hrane, skladištenja i logistike te kako tvrtke mogu stvoriti jedinstvene okuse i doživljaje koji se ističu od konkurencije.

Rastuća migracija azijskih ljudi u mnoge različite zemlje potiče rast tržišta etničke hrane;Azijske kuhinje su činile najveći udio prihoda od oko 40% u 2021. godini.Talijanska kuhinja ostaje popularna, ističući dva od najpopularnijih svjetskih jela, Pizza i Tjestenina.Meksička kuhinja osvaja svijet uz uzbudljive začine i egzotične okuse, a uz podršku američkog tržišta, stopa rasta meksičke kuhinje doseže 8,8% godišnje.Prema Udruženju za specijalnu hranu, kineska kuhinja činila je 32% prodaje azijskih inspiriranih namirnica u Sjedinjenim Državama 2021. godine, a slijedila ju je indijska kuhinja na tržištu etničke hrane.

Široki i ukusni svijet etničkih kuhinja, upakiran u razne gotove i ugljikohidratima bazirane, praktične i ukusne obroke, postao je vrlo popularan.Ovi predmeti uključuju Kineski prženi riža, Japanski stil Pržene rezance, Tjesteninu, i Parathu.Užine poput knedli, pita i dim suma, uključujući šumai, bao i mesne okruglice, sada su široko konzumirane.Ljudi diljem svijeta prihvaćaju brzu i jednostavnu hranu koju mogu pripremiti i prilagoditi svojim modernim životnim stilovima.

U ovom brzom poslovnom svijetu, tvrtke za proizvodnju hrane usredotočene su na milenijalce i istovremeno pripremaju proizvode i marketinške kampanje kako bi privukle Gen Z online.

Generacija Z rođena je u doba interneta i vrlo su aktivni na društvenim mrežama; odrasli su u brzo mijenjajućem i otvorenom svijetu, što ih čini kulturno inkluzivnima i zabrinutima za širok spektar globalnih problema. TikTok ima više od 600 milijuna aktivnih korisnika Gen Z svaki mjesec, a ti korisnici su skloniji obavljanju kupovine na temelju onoga što je popularno na TikToku nego na većini drugih društvenih medijskih platformi. Zato mnoge tvrtke i prehrambene marke uče kako stupiti u interakciju s Gen Z zajednicom na TikToku.

Izvanredan primjer je Chipotle Mexican Grill, američki brzi meksički restoran koji je stvorio izazov #ChipotleLidFlip na TikToku.Ova kampanja rezultirala je s više od 110 tisuća natjecatelja i generirala video sadržaj koji je doprinio povijesno visokoj online prodaji.Ovaj događaj također je kombinirao poklon guacamolea i izazov plesa, bilježeći rekordno visok broj od preko 1 milijarde pregleda.Još jedan primjer ovog fenomena je „Mali Mjesec“;a mochi sladoled tvrtka koja je stvorila i objavila role svojih prijateljskih poslovnih praksi, povećavajući prodaju za više od 700% u tjedan dana.

Ovi primjeri imaju zajedničke karakteristike autentičnosti, zabave i interaktivnosti. Svi oni žele odvesti svoje potrošače na sljedeću razinu interakcije s influencerima društvenih medija i integrirati društvene probleme u marketinške aktivnosti poput marke slatkiša Gushers. To su nove, inovativne i učinkovite metode za pristup Gen Z i povećanje izloženosti vašem brendiranju i proizvodima.

ANKO ima mnogo godina iskustva u proširivanju tržišta etničke hrane i različite profesionalne opreme. Možemo vam pomoći da efikasno stvorite konkurentne i ukusne proizvode prilagođene etničkom tržištu smrznute hrane. Slobodno nas kontaktirajte u bilo koje vrijeme; naši profesionalni savjetnici će vam rado pomoći.