La comida es una de las mejores formas de experimentar una cultura diferente, y una manera fácil de hacerlo puede ser un rápido viaje a la sección de alimentos congelados en cualquier supermercado. En este mundo globalizado, es fácil encontrar empanadas chinas, burritos mexicanos, pizzas italianas e incluso albóndigas noruegas disponibles en muchas tiendas. Los productos de comida congelada se han convertido en un elemento básico en muchos hogares, especialmente en ciudades de ritmo acelerado donde las personas trabajan largas horas y a menudo no tienen tiempo para cocinar; es una de las categorías de mayor crecimiento en la industria alimentaria.

Según la previsión de La Empresa de Investigación Comercial, se espera que el mercado mundial de alimentos étnicos crezca a $77.55 mil millones para el 2027 con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10.2%.Los principales factores que impulsan esta asombrosa tasa de crecimiento en el mercado de alimentos étnicos se deben principalmente al aumento de la inmigración, incluyendo fines educativos, oportunidades de empleo y varios otros factores.Estados Unidos representa más del 50% del consumo mundial de alimentos étnicos, mientras que Europa representa más del 30% de la cuota de mercado a nivel mundial según información del año 2021.Los sentimientos nostálgicos y el deseo por el sabor de la comida de casa se reflejan en el crecimiento del consumo de comida étnica y las ventas de productos de comida congelada listos para comer.Según Technavio, se espera que el mercado de comidas congeladas listas para comer alcance los US $37.98 mil millones para 2026, con una tasa de crecimiento CAGR del 5.78%.Esto es especialmente cierto en áreas urbanas donde más del 55% de la población mundial vive.La tecnología avanzada de la cadena de frío, el almacenamiento y la logística mejoraron la calidad de los productos alimenticios congelados recalentados y aumentaron los estándares de nutrición y seguridad alimentaria.Las cocinas étnicas se elaboran con un mejor sabor utilizando tecnología moderna, y las variedades son ilimitadas.El desafío radica en la calidad de la producción automatizada de alimentos, el almacenamiento y la logística, y cómo las empresas pueden crear sabores y experiencias únicas que se destaquen de sus competidores.

La creciente migración de personas asiáticas a muchas naciones diferentes está impulsando el crecimiento del mercado de alimentos étnicos;Las cocinas asiáticas representaron la mayor parte de los ingresos, alrededor del 40%, en 2021.La cocina italiana sigue siendo popular, destacando dos de los platos más populares del mundo, la Pizza y Pasta.La cocina mexicana encanta al mundo con especias emocionantes y sabores exóticos, y con el apoyo del mercado estadounidense, la tasa de crecimiento de la cocina mexicana alcanza el 8.8% anualmente.Según Specialty Food Association, las cocinas chinas representaron el 32% de las ventas de alimentos inspirados en Asia en los Estados Unidos en 2021, seguidas de las cocinas indias en el Mercado de Alimentos Étnicos.

El amplio y sabroso mundo de las cocinas étnicas empaquetadas en diversas comidas listas para comer y basadas en carbohidratos, convenientes y deliciosas, se ha vuelto muy popular.Estos elementos incluyen Arroz frito al estilo chino, Estilo japonés Tallarines fritos, Pasta, y Paratha.Los aperitivos como empanadillas, empanadas y dim sum, incluyendo shumai, bao y albóndigas, son ahora ampliamente consumidos.Las personas de todo el mundo están adoptando alimentos rápidos y fáciles de preparar para satisfacer sus estilos de vida modernos.

En este mundo empresarial acelerado, las compañías de producción de alimentos se centran en los Millennials y, al mismo tiempo, están preparando productos y campañas de marketing para atraer a la Generación Z en línea.

La Generación Z nació en la era de Internet y son muy activos en las redes sociales; crecieron en un mundo rápido y abierto, lo que los hace culturalmente inclusivos y preocupados por una amplia gama de problemas globales. TikTok tiene más de 600 millones de usuarios activos de la Generación Z cada mes, y es más probable que esos usuarios realicen una compra basada en lo que está de moda en TikTok que en la mayoría de las otras plataformas de redes sociales. Por eso muchas empresas y marcas de alimentos están aprendiendo a interactuar con la comunidad de la Generación Z en TikTok.

Un ejemplo destacado es Chipotle Mexican Grill, un restaurante mexicano de comida rápida casual estadounidense que creó el desafío #ChipotleLidFlip en TikTok.Esta campaña ha resultado en más de 110 mil concursantes y ha generado contenido de video que contribuye a un históricamente alto ingreso de ventas en línea.Este evento también combinó una promoción de guacamole y un desafío de baile, alcanzando un récord histórico de más de 1 billón de vistas.Otro ejemplo de este fenómeno es “Pequeña Luna,”;una empresa de helado de mochi que creó y publicó vídeos de sus prácticas comerciales amigables, aumentando las ventas en más del 700% en una semana.

Estos ejemplos tienen la característica común de ser auténticos, divertidos e interactivos. Todos buscan llevar a sus consumidores al siguiente nivel de interacción con los influencers de las redes sociales e integrar temas sociales en actividades de marketing como la marca de dulces Gushers. Estas son formas nuevas, innovadoras y efectivas de acercarse a la Generación Z y aumentar la exposición de su marca y productos.

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