الطعام هو واحد من أفضل الطرق لتجربة ثقافة مختلفة، وطريقة سهلة للقيام بذلك يمكن أن تكون رحلة سريعة إلى قسم الأطعمة المجمدة في أي سوبرماركت. في هذا العالم المعولم، من السهل العثور على الزلابية الصينية والبريتو المكسيكي والبيتزا الإيطالية وحتى كرات اللحم النرويجية متاحة بسهولة في العديد من المتاجر. أصبحت منتجات الأطعمة المجمدة أساسًا في العديد من المنازل، خاصة في المدن ذات الإيقاع السريع حيث يعمل الناس ساعات طويلة وغالبًا ليس لديهم وقت للطبخ؛ إنها واحدة من أسرع الفئات نموًا في صناعة الأغذية.

وفقًا لتوقعات شركة أبحاث الأعمال، من المتوقع أن ينمو سوق الأطعمة العرقية العالمية إلى 77.55 مليار دولار بحلول عام 2027 بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 10.2٪.العوامل الرئيسية التي تدفع هذه النسبة النمو المدهشة في سوق الأطعمة العرقية تعود أساساً إلى زيادة الهجرة، بما في ذلك الأغراض التعليمية وفرص العمل وعوامل أخرى عدة.تمثل الولايات المتحدة أكثر من 50% من استهلاك الطعام العرقي العالمي، في حين تمثل أوروبا حصة إيرادات تزيد عن 30% من السوق العالمية بناءً على المعلومات من عام 2021.تتجلى المشاعر الحنينية والرغبة في طعم الطعام من الوطن في نمو استهلاك الطعام العرقي ومبيعات منتجات الطعام المجمدة الجاهزة للأكل.وفقًا لـ Technavio، من المتوقع أن يصل سوق الوجبات الجاهزة المجمدة إلى 37.98 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.78%.هذا صحيح بشكل خاص في المناطق الحضرية حيث يعيش أكثر من 55% من سكان العالم.تقنية سلسلة التبريد المتقدمة والتخزين والخدمات اللوجستية قد ساهمت في تحسين جودة منتجات الطعام المجمدة المعاد تسخينها وزيادة معايير الغذاء والسلامة الغذائية.تتم إعداد المأكولات العرقية بطعم أفضل باستخدام التكنولوجيا الحديثة، والتنوع لا يعد ولا يحصى.التحدي يكمن في جودة إنتاج الطعام وتخزينه والخدمات اللوجستية المؤتمتة وكيف يمكن للشركات إنشاء نكهات فريدة وتجارب تتميز عن منافسيها.

تزايد هجرة الشعوب الآسيوية إلى العديد من الدول تدفع نمو سوق الطعام العرقي.تمثل المأكولات الآسيوية الحصة الأكبر من الإيرادات بنسبة تقدر بحوالي 40% في عام 2021.تظل المأكولات الإيطالية شهيرة، مبرزة اثنين من أشهر الأطعمة في العالم، البيتزا و الباستا.تسحر المأكولات المكسيكية العالم بتوابلها المثيرة ونكهاتها الغريبة، وبدعم السوق الأمريكية، تصل معدل نمو المأكولات المكسيكية إلى 8.8% سنويًا.وفقًا لـ جمعية الأطعمة المتخصصة، شكلت المطابخ الصينية 32% من مبيعات الأطعمة المستوحاة من آسيا في الولايات المتحدة في عام 2021، تليها المطابخ الهندية في سوق الأطعمة الإثنية.

أصبحت عالم المأكولات العرقية الواسعة واللذيذة المعبأة في وجبات جاهزة مختلفة ومبنية على الكربوهيدرات ومريحة ولذيذة شديدة الشهرة.هذه العناصر تشمل أرز مقلي بالطريقة الصينية، النودلز المقلية بالطريقة اليابانية النودلز المقلية، المعكرونة، و الباراثا.المقبلات مثل الدمبلنغ والتورنوفر والديم سوم، بما في ذلك الشوماي والباو والكرات اللحم، يتم استهلاكها على نطاق واسع الآن.يتبنى الناس في جميع أنحاء العالم الطعام السريع والسهل التحضير لتلبية أساليب حياتهم الحديثة.

في هذا العالم العملي السريع الخطى، تركز شركات إنتاج الأغذية على جيل الألفية وتعد في الوقت نفسه منتجات وحملات تسويق لجذب جيل زد عبر الإنترنت.

تم ولادة جيل الزد في عصر الإنترنت وهم نشطون جدًا على وسائل التواصل الاجتماعي؛ نشأوا في عالم سريع التغير ومفتوح، مما جعلهم شاملين ثقافيًا ومهتمين بمجموعة واسعة من القضايا العالمية. تحتوي تيك توك على أكثر من 600 مليون مستخدم من جيل زد نشط كل شهر، وهؤلاء المستخدمين أكثر احتمالًا للقيام بعملية شراء بناءً على ما يتصدر على تيك توك منصات التواصل الاجتماعي الأخرى. لهذا السبب يتعلم العديد من الشركات والعلامات التجارية للأغذية التفاعل مع مجتمع الجيل زد على تيك توك.

مثال بارز هو شيبوتلي مكسيكان جريل، مطعم مكسيكي أمريكي سريع الوجبات الذي أطلق تحدي #ChipotleLidFlip على تيك توك.أسفرت هذه الحملة عن مشاركة أكثر من 110 ألف متسابق وتوليد محتوى فيديو يسهم في تحقيق إيرادات مبيعات عالية عبر الإنترنت بشكل تاريخي.شمل هذا الحدث أيضًا توزيع الجواكامولي وتحدي الرقص، وسجل رقمًا قياسيًا بأكثر من مليار مشاهدة.مثال آخر على هذه الظاهرة هو "قمر صغير"؛شركة موتشي آيس كريم التي أنشأت ونشرت مقاطع فيديو عن ممارساتها التجارية الودية، مما أدى إلى زيادة المبيعات بنسبة تزيد عن 700% في أسبوع واحد.

هذه الأمثلة لديها سمات مشتركة وهي أنها أصيلة وممتعة وتفاعلية. جميعها يسعون لأخذ المستهلكين إلى مستوى جديد من التفاعل مع مؤثري وسائل التواصل الاجتماعي ودمج القضايا الاجتماعية في أنشطة التسويق مثل علامة الحلوى Gushers. هذه هي الطرق الجديدة والمبتكرة والفعالة للتعامل مع جيل زد وزيادة التعرض لعلامتك التجارية ومنتجاتك.

لديها ANKO سنوات عديدة من الخبرة في توسيع سوق الطعام العرقي ومعدات مهنية متنوعة. يمكننا مساعدتك في إنشاء منتجات تنافسية ولذيذة بكفاءة تناسب سوق الأطعمة المجمدة العرقية. لا تتردد في الاتصال بنا في أي وقت؛ سيسعد مستشارونا المحترفون بمساعدتك.