Mad er en af de bedste måder at opleve en anden kultur på, og en nem måde at gøre det på kan være en hurtig tur til fryseafdelingen i enhver supermarked. I denne globaliserede verden er det nemt at finde kinesiske dumplings, mexicanske burritos, italienske pizzaer og endda norske kødboller, der er let tilgængelige i mange butikker. Frosne madprodukter er blevet en fast bestanddel i mange husholdninger, især i hurtigt tempo byer, hvor folk arbejder lange timer og ofte ikke har tid til at lave mad; det er en af de hurtigst voksende kategorier inden for fødevareindustrien.

IfølgeErhvervsforskningsselskabets prognose forventes det globale etniske fødevaremarked at vokse til $77,55 milliarder i 2027 ved en CAGR på 10,2%.De vigtigste faktorer, der driver denne forbløffende vækstrate på det etniske fødevaremarked, skyldes primært stigninger i indvandring, herunder uddannelsesformål, beskæftigelsesmuligheder og flere andre faktorer.USA står for over 50% af det globale forbrug af etnisk mad, mens Europa står for en omsætningsandel på over 30% af det verdensomspændende marked baseret på oplysninger fra 2021.De nostalgiske følelser og længslen efter smagen af mad fra hjemlandet afspejles i væksten af forbrug af etnisk mad og salget af færdigretter og frosne madprodukter.Ifølge Technavio forventes det frosne færdigretter-marked at nå en værdi på 37,98 mia. USD inden 2026, med en CAGR-vækstrate på 5,78%.Dette gælder især i byområder, hvor mere end 55% af verdens befolkning bor.Avanceret teknologi inden for kølekæde, opbevaring og logistik har forbedret kvaliteten af genopvarmede frosne fødevarer og øget ernæringsmæssige og fødevaresikkerhedsstandarder.Etniske retter laves med bedre smag ved hjælp af moderne teknologi, og variationerne er ubegrænsede.Udfordringen ligger i kvaliteten af automatiseret fødevareproduktion, opbevaring og logistik samt hvordan virksomheder kan skabe unikke smagsoplevelser og oplevelser, der skiller sig ud fra deres konkurrenter.

Den voksende migration af asiatiske mennesker til mange forskellige nationer driver væksten i det etniske madmarked;Asiatiske køkkener stod for den største indtægtsandel på ca. 40% i 2021.Italiensk mad er stadig populært og fremhæver to af verdens mest populære madvarer, Pizza og Pasta.Mexicanske retter fortryller verden med spændende krydderier og eksotiske smagsvarianter, og med amerikansk markedsstøtte når vækstraten for mexicanske retter 8,8% årligt.Ifølge Specialty Food Association stod kinesiske køkkener for 32% af salget af asiatisk inspirerede fødevarer i USA i 2021, efterfulgt af indiske køkkener på det etniske fødevaremarked.

Den brede og smagfulde verden af etniske køkkener, pakket ind i forskellige klar-til-at-spise og kulhydratbaserede, bekvemme og lækre måltider, er blevet meget populær.Disse elementer inkluderer Kinesisk-stil stegt ris, Japansk stil Stegte nudler, Pasta og Paratha.Snacks som Dumplings, Turnovers og Dim Sums, herunder Shumai, Bao og Meatballs, bliver nu bredt konsumeret.Mennesker over hele verden omfavner hurtig og nem mad til at tilberede og imødekomme deres moderne livsstil.

I denne hurtigt bevægende forretningsverden fokuserer fødevareproduktionsvirksomheder på Millennials og forbereder samtidig produkter og markedsføringskampagner for at tiltrække Gen Z online.

Generation Z blev født i internettets tidsalder og er meget aktive på sociale medier; de voksede op i en hurtigt skiftende og åben verden, hvilket gør dem kulturelt inkluderende og bekymrede for en bred vifte af globale problemer. TikTok har mere end 600 millioner aktive Gen Z-brugere hver måned, og disse brugere er mere tilbøjelige til at foretage et køb baseret på, hvad der er populært på TikTok end de fleste andre sociale medieplatforme. Derfor lærer mange virksomheder og madmærker at engagere sig med Gen Z-fællesskabet på TikTok.

Et fremragende eksempel er Chipotle Mexican Grill, en amerikansk hurtig-casual mexicansk restaurant, der skabte udfordringen #ChipotleLidFlip på TikTok.Denne kampagne har resulteret i over 110 tusind deltagere og genereret videomateriale, der bidrager til en historisk høj omsætning på nettet.Denne begivenhed kombinerede også en guacamole-giveaway og danseudfordring, og nåede en rekordhøjde med over 1 milliard visninger.Et andet eksempel på dette fænomen er “Lille Måne,”;en mochi is-creme virksomhed, der skabte og delte videoer af deres venlige forretningspraksis, hvilket øgede salget med over 700% på en uge.

Disse eksempler har fælles træk ved at være autentiske, sjove og interaktive. De søger alle at tage deres forbrugere til næste niveau af interaktion med sociale mediepåvirkere og integrere sociale emner i markedsføringsaktiviteter som fudge-mærket Gushers. Dette er nye, innovative og effektive måder at nå Generation Z og øge eksponeringen af dit brand og dine produkter.

ANKO har mange års erfaring med at udvide det etniske madmarked og forskellige professionelle udstyr. Vi kan hjælpe dig med at skabe konkurrencedygtige og lækre produkter, der passer til det etniske marked for frossen mad. Du er velkommen til at kontakte os når som helst; vores professionelle konsulenter vil med glæde hjælpe dig.