ANKO järjestää vuoden 2017 Elintarvikekoneiden Road Tripin Yhdysvalloissa.
Vuoden 2017 Elintarvikekoneiden Road Trip Yhdysvalloissa.
01 Jan, 1970
Ruuan valmistaminen koneella ei ole yhtä yksinkertaista kuin kaikkien aineosien laittaminen koneeseen ja odottaminen lopputuotteita, koska ruoka sisältää monia muuttuvia elementtejä.
Esimerkiksi taikinan muutokset, jotka aiheutuvat erilaisista jauhoista, jotka on sekoitettu eri aineisiin, kuten veteen, munia, öljyä jne., sekä lämpötilojen ja kosteuden vaikutuksesta, eivät ole helppoja hallita. Siksi useimmat asiakkaat huolehtivat siitä, että koneen käyttö monimutkaistaa asioita. Vaikka tarjoamme asiakkaille kokeilupalveluita, maiden väliset etäisyydet tekevät kysymyksestä vastaamattoman.
Tuloksena kävimme heinäkuun lopusta elokuun alkuun kuudessa kaupungissa ja ajoimme lähes kuukauden ajan 6 904 kilometriä koneidemme kanssa. Kokeneet insinöörimme suorittivat konekokeiluja asiakkaiden tehtailla ja yrittivät ratkaista mahdollisia ongelmia; reseptin säätämisestä tehdassuunnitteluun ja tuotantoprosessien parantamiseen. Muutamassa tunnissa asiakkaat saattoivat kokea, että hyvännäköisen ja herkullisen ruoan valmistaminen on paljon helpompaa kuin he luulevat.
Jaetaan kanssasi kaksi valittua tositarinaa:
Pupusa
ANKO'n keltainen ruokarekka toi automaattisen kuorrutus- ja muotoilukoneen (SD-97W) ruokatehtaalle pupupan valmistamiseksi. Yksinkertaisesti laittamalla maissijauhotaikinaa ja makua antavaa täytettä suppiloihin ja asettamalla parametrit, kone pystyy valmistamaan täytettyjä pieniä taikinapalloja tasaisesti. Sitten paina niitä kevyesti painolevyllä; klassiset pupusat ovat valmiita ja valmiita kypsennettäviksi.
Pupusa on perinteinen salvadorilainen ruokalaji, joka valmistetaan yleensä maissijauhotaikinasta ja täytetään possulla, juustolla tai vihanneksilla. Se painetaan paksuksi pyöreäksi muodoksi. Se on erittäin suosittu Yhdysvalloissa ja voitti jopa vuoden 2011 Vendy Cup -palkinnon miellyttävän ulkonäkönsä, pehmeän maunsa ja erilaisten makujensa ansiosta.
Pupusasien valmistuskone on SD-97W-malli. Verrattuna muihin SD-97-sarjan malleihin, SD-97W:llä on kattavin toimintojen valikoima, se pystyy valmistamaan laajimman valikoiman ruokia ja vastaamaan suurimpaan osaan ihmisten tarpeista. Tämä on myös syy, miksi haluamme esitellä sen ihmisille tämän kiertueen aikana. Kuitenkin SD-97W:lla valmistetut pupusat painoivat 3 unssia, mikä oli pienempi kuin tavallisesti 5 unssia, eivätkä ne tyydyttäneet asiakkaan tarpeita, joten hän ei aluksi ole kiinnostunut koneesta. Kuitenkin, näytön ansiosta hän ymmärsi selvästi SD-97-sarjan toimintaperiaatteen ja toiminnot. Sitten ehdotimme hänelle SD-97L:ää keskikokoisten pupusien valmistamiseen. Kun pupusas oli tuotettu yksi kerrallaan, hänen mielessään alkoi syntyä ajatus: \\u0022Yhä useammat ihmiset taipuvat syömään kätevää ruokaa tai kevyttä ateriaa.\ Pienillä pupusasilla voi olla potentiaalinen markkina. Tämän seurauksena hän muutti alkuperäistä käsitystään meistä ja alkoi kysellä SD-97L-laitteestamme. Sen joustavuus erikokoisten pupusasien valmistuksessa miellytti asiakasta ja auttoi häntä tutkimaan mahdollisia mahdollisuuksia.
Kokemalla odottamattoman käänteen Houstonissa asiakas ja ANKO tiimi oppivat, että mikään ei ole mahdotonta ennen kuin sitä kokeilee. Sitten ANKO FOOD -ruokarekka jatkoi matkaa seuraavaan pysäkkiin suurella luottamuksella.
Hargao
Toisella puolella Hustonia, aloitteleva yrittäjä perusti suuren mittakaavan ruokatehtaan, joka tarjoaa kiinalaisia ruokia, kuten kevätrullia, shumaita, dumplingeja, wontoneja, hargaoa jne. Useimmat ruoat pystyttiin valmistamaan ANKO-yrityksen koneilla. Omistaja ja insinöörimme tapasivat ensimmäisen kerran ANKOn Los Angelesin toimipisteessä, ja hän oli tyytyväinen testiajoon. Kuitenkin, koska hänen tehtaansa oli rakenteilla, hänellä ei ollut kattavaa suunnitelmaa tehtaan sijoittelusta, tuotantovirrasta eikä myöskään tuotannon aloittamisen päivämäärästä, ja siksi hän piti tilauksen odottamassa.
Ymmärsimme hänen huolensa, joten päätimme lastata HLT-700XL:n ANKO FOOD kuorma-autoon ja käynnistää moottorimme suunnaten kohti hänen tehdastaan. Insinöörimme siirsi koneen paikalleen ja aloitti taikinan sekoittamisen, täytteen valmistamisen ja reseptien säätämisen, jonka jälkeen sekoitus laitettiin koneeseen. Kunnes dumplings ja hargaos olivat valmistuneet, asiakas huokaisi helpotuksesta. Ei pelkästään siksi, että nämä reseptit sopivat ANKO'n HLT-700XL:lle, vaan myös siksi, että hän huomasi koneen olevan kompakti, mikä vaatii enintään 1 neliömillimetrin tilaa. Hän ajatteli, että olisi hyvä tulla markkinoille ensin koneella ja sitten meillä oli keskustelu ostosta. Lopulta, ANKO auttoi asiakasta onnistuneesti aloittamaan liiketoimintansa aikataulua edellä.
Tarjoamme hyvälaatuisia koneita, mikä on ANKO'n ensisijainen palvelu. Vaikka onkin joitain raaka-aineita, joista emme ole perillä, voimme säätää koneen asetuksia tai reseptejä saadaksemme lisätietoja raaka-aineista perustuen ruoka- ja koneosaamiseemme. ANKO luottaa 40 vuoden kokemukseemme. Reseptien säätämisestä tuotantosuunnitteluun pystymme tarjoamaan kokonaisratkaisun asiakkaillemme ja vastaamaan heidän korkeisiin ruokalaatustandardeihinsa.
Lisää elintarvikkeiden koneiden esittelyä
Automaattinen täytteen lisäys- ja muotoilukone
- Kaksi väriä oleva pakkaus on saatavilla
- 1 000 - 4 000 kpl/tunti
- 10 - 70 g/kpl
Automaattinen täytteen lisäys- ja muotoilukone
- Maksimipaino enintään 200 grammaa
- 2 400 - 4 800 kpl/t
- 40 - 200 g/kpl
Monikäyttöinen täyttö- ja muotoilukone
- Laaja valikoima standardirotaatiomuotteja on saatavilla
- 2 000 - 10 000 kpl/t
- 13 - 100 g/kpl