ANKO korraldab 2017. aastal toidumasina teekonna Ameerika Ühendriikides.
2017. aasta toidumasina teekond Ameerika Ühendriikides.
01 Jan, 1970
Toitu masinaga toota pole nii lihtne kui kõigi koostisosade masinasse panemine ja lõpptoodete ootamine, sest toit sisaldab palju muutuvaid elemente.
Näiteks taigna muutused, mis on põhjustatud erinevat tüüpi jahude segamisest erinevate koostisosadega, nagu vesi, munad, õli jne, koos temperatuuri ja niiskuse mõjuga, pole lihtne kontrollida. Seetõttu muretsevad enamik kliendid, kas masina kasutamine teeb asjad keerulisemaks. Kuigi pakume klientidele prooviteenuseid, muudavad riikidevahelised vahemaad sellele küsimusele vastamatuks.
Tulemuseks oli see, et juuli lõpust augusti alguseni külastasime kuut linna ja sõitsime oma masinatega peaaegu kuu aega 6 904 kilomeetrit. Meie kogenud insenerid viisid läbi masinate katsetusi klientide tehastes ja püüdsid lahendada probleeme, mis neil võisid tekkida; alates retsepti kohandamisest, tehase planeerimisest kuni tootmisprotsessi parendamiseni. Mõne tunni jooksul said kliendid kogeda, et hea väljanägemisega ja maitsva toidu valmistamine on palju lihtsam, kui nad arvavad.
Jagan teiega jagada kahte valitud tõestisündinud lugu:
Pupusa
ANKO kollase toiduauto abil toodi toidutööstusse automaatne täidisega taigna vormimismasin (SD-97W), et valmistada pupupa. Lihtsalt pange maisijahust tainas ja maitsvad täidised trummelkastidesse ning seadke parameetrid. Masin suudab stabiilselt valmistada täidisega väikeseid taignapalle. Seejärel vajutage neid õrnalt pressimisplaadiga; klassikalised pupusad on valmis ja ootavad küpsetamist.
Pupusa on traditsiooniline Salvadori roog, tavaliselt valmistatud maisijahust taignaga, täidetud sealiha, juustu või köögiviljadega ning pressitud paksu ümmarguse kujuga. See on väga populaarne Ameerika Ühendriikides ja võitis isegi 2011. aasta Vendy Cupi auhinna oma meeldiva välimuse, pehme maitse ja erinevate maitsetega.
Pupusade valmistamise masin on mudel SD-97W. Võrreldes teiste SD-97 seeria masinatega, on SD-97W-l kõige ulatuslikumad funktsioonid, see suudab valmistada kõige laiemat valikut toitu ja rahuldada kõige rohkem inimeste vajadusi, mis on ka põhjused, miks me tahame seda tuuril inimestele tutvustada. Siiski kaalusid SD-97W valmistatud pupusad 3 untsi, mis olid tavalisest 5 untsist väiksemad ja ei rahuldanud kliendi vajadusi, seega ta ei olnud masinast esialgu huvitatud. Siiski tänu demonstratsioonile sai ta selgelt aru SD-97 seeria tööpõhimõttest ja funktsioonidest. Siis soovitasime talle SD-97L asemel keskmise suurusega pupusade valmistamiseks. Kui pupusad olid ükshaaval valmistatud, tekkis tal mõte: „Üha rohkem inimesi eelistab mugavustoitu süüa või kerget eine. Väikesed pupusad võivad omada potentsiaalset turgu. Selle tulemusena muutis ta meie suhtes oma esialgset muljet ja hakkas küsima meie SD-97L kohta. Selle paindlikkus erineva suurusega pupusaste valmistamisel meeldis kliendile ja aitas tal avastada potentsiaalseid võimalusi.
Pärast ootamatut pööret Hustonis said klient ja ANKO meeskond teada, et enne proovimist pole midagi võimatut. Seejärel jätkas ANKO FOOD veoauto suure enesekindlusega järgmise peatuseni.
Hargao
Teisel pool Hustonit rajas üks idufirma omanik suuremahulise toidutehase, mis pakub Hiina roogasid nagu kevadrull, shumai, pelmeen, wonton, hargao jne. Enamik toite oli võimalik valmistada ANKO masinate abil. Omanik ja meie insener kohtusid esmakordselt ANKO Los Angelese harukontoris ning ta oli rahul testjooksuga. Siiski, kuna tema tehas oli ehitamisel, ei saanud ta koostada põhjalikku plaani tehase paigutuse, tootmisvoogude ja tootmise alustamise kuupäeva kohta ning seetõttu pani ta tellimuse ootele.
Mõistsime tema muret, seega otsustasime ANKO FOOD veoauto peale laadida HLT-700XL ja käivitada mootori, suundudes tema tehasesse. Meie insener liigutas masina positsiooni ja hakkas tainast segama, täidist valmistama ja retsepte reguleerima, seejärel pani segu masinasse. Kuni pelmeenid ja hargaod valmisid, ohkas klient kergendatult. Mitte ainult seetõttu, et need retseptid sobivad ANKO HLT-700XL-le, vaid ka seetõttu, et ta leidis, et masin on kompaktne, mis nõuab maksimaalselt 1 ruutmillimeetri ruumi. Ta arvas, et oleks hea esimesena turule siseneda masinaga ja siis me arutasime ostu üle. Lõpuks aitas ANKO klienti edukalt alustada oma äri graafikust ettepoole.
Heade kvaliteetsete masinate pakkumine on ANKO peamine teenus. Kuigi on mõningaid koostisosi, millega me pole tuttavad, saame toidu ja masinate tundmise põhjal masina seadeid või retsepte kohandada, kui saame rohkem teavet koostisosade kohta. ANKO on kindel oma 40-aastase kogemuse osas. Retseptide kohandamisest tootmise planeerimiseni suudame pakkuda oma klientidele terviklikku lahendust ja vastata nende kõrgetele toidukvaliteedi standarditele.
Rohkem toidumasina tutvustusi
Automaatne täidisega ja vormimismasin
- Kaks värvi pakend on saadaval
- 1,000 - 4,000 tk/tund
- 10 - 70 g/tk
Automaatne täidisega ja vormimismasin
- Maksimaalne toote kaal kuni 200 grammi
- 2,400 - 4,800 tk/t
- 40 - 200 g/tk
Mitmekülgne täitmise ja vormimise masin
- Saadaval on lai valik standardseid pöörlevaid vorme
- 2 000 - 10 000 tk/h
- 13 - 100 g/tk