ABD'de 2017 Gıda Makinesi Yolculuğu.

01 Jan, 1970 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Makinalar vasitəsilə yemək istehsal etmək, bütün məlumatları maşına qoymaq və nihai məhsulları gözləmək qədər sadə deyil, çünki yemək çox dəyişən elementlərə malikdir.
 
 
Məsələn, su, yumurta, yağ və s. kimi müxtəlif maddələrlə qarışdırılan müxtəlif növ unun nəticəsində əridilən hamurun dəyişiklikləri, həmçinin temperatur və nəm təsiri asan idarə olunmur. Bu səbəbdən, əksər müştərilər maşın istifadəsi daha çətin məsələlərə gətirib çıxaracaqlarından narahat olurlar. Biz müştərilərə sınaq xidmətləri təklif etsək də, ölkələr arasındakı məsafələr sualın cavabsız qalmasına səbəb olur.
 
 
Nəticə olaraq, iyulun sonundan avqustun başına qədər, bir aydan çox bir müddət ərzində, maşınlarımızla altı şəhərə səfər edib, 6,904 kilometr yol qət etdik. Təcrübəli mühəndislərimiz müştərilərin fabrikalarında maşın sınaqlarını həyata keçirib və onların qarşılaşa biləcəkləri problemləri həll etməyə çalışırdılar; resept düzəlişindən, fabrika planlamasına qədər, istehsal prosesinin yaxşılaşdırılmasına qədər. Bir neçə saat ərzində, müştərilər çox rahat şəkildə gözəl və dadlı yemək hazırlamağın düşündüklərindən daha asan olduğunu hiss edə bilərdilər.
 
 
İki seçilmiş doğru hikayeyi sizinle paylaşmak istiyorum:

Pupusa

ANKO'nun sarı yemek kamyonuyla bir gıda fabrikasına bir Otomatik Dolgu ve Şekillendirme Makinesi (SD-97W) getirildi ve pupupa yapmak için kullanıldı. Mısır unu hamurunu ve lezzetli dolguyu hunilere koyarak ve parametreleri ayarlayarak, makine istikrarlı bir şekilde dolgulu küçük hamur topları yapabilir. Sonra, onları bir bastırma plakasıyla nazikçe bastırın; klasik pupusalar hazır ve pişmeye hazır.
 
 
Pupusa, adətən mısır unu əsasında hazırlanan, dana eti, pendir və ya tərəvəzlərlə doldurulan və qalın dairəvi şəklə sıxılan bir Salvador yeməyidir. Bu yemək ABŞ-da çox məşhurdur və 2011-ci ildə görünüşü, yumşaq dadı və müxtəlif dadlarının təsiri ilə Vendy Cup Mükafatını qazanmışdır.
 
 
Pupusaları hazırlama maşını SD-97W modelidir. Digər SD-97 seriyaları ilə müqayisədə, SD-97W ən geniş funksiyalara malikdir, ən geniş məhsul çeşidini hazırlaya bilər və ən çox insan tələblərini qarşılaya bilər, bu da onu bu tur zamanı insanlara təqdim etmək istədiyimiz səbəblərdir. Lakin, SD-97W tərəfindən hazırlanan pupusalar normalda olan 5 unsiyə nisbətən daha kiçik olan 3 unsiyə çəkdi və müştərinin tələblərini qarşılamadı, bu səbəbdən o ilk olaraq maşına maraq göstərmir. Bununla birlikdə, göstərişə baxmayaraq, o SD-97 seriyasının işləmə prinsipini və funksiyalarını aydın şəkildə başa düşdü. Sonra, ona ortalama boyutta pupusalar yapmak için SD-97L'yi önerdik. Pupusalar bir-bir yaradıldıqda, onun ağlına bir fikir gəldi, “Daha çox insan rahat yemək yeməyə və ya hafif bir yemək yeməyə meyillənir. Kiçik pupusaların potensial bir bazarı ola bilər. Nəticə olaraq, o, bizim haqqımızda olan orijinal təsəvvürünü yenidən gözden keçirdi və bizim SD-97L haqqında suallar sormağa başladı. Farklı ölçülü pupusalar hazırlamaqda olan elastikiyyəti müştəri tərəfindən xoş tutuldu və ona potensial imkanları araşdırmağa kömək etdi.
 
 
Huston'da gözlənilməz dönüşü təcrübə etdikdən sonra, müştəri və ANKO komandası hər şeyi sınamaqdan əvvəl heç nənin mümkün olmadığını öyrəndilər. Sonra, ANKO FOOD kamyonu böyük bir özgüvənliliklə növbəti dayanacağa doğru səyahətə davam etdi.

Hargao

Huston-un digər tərəfində, bir startap sahibi Çin yeməkləri təklif edən böyük bir qida fabriki qururdu, məsələn, spring roll, shumai, dumpling, wonton, hargao, və s. Ən çox qida məhsulları ANKO-nun maşınları ilə hazırlanabilirdi. Sahib və mühəndisimiz ilk dəfə ANKOnin Los Angelesdəki filialında görüşüb və test işləmindən razı qalmışdır. Lakin, fabrikası inşa halinde olduğu için, fabrika düzeni, üretim akışı ve üretime başlama tarihi hakkında kapsamlı bir plana sahip olamadı ve sonuç olarak siparişi beklemeye aldı.
 
 
Biz onun endişelerini anladıq, bu yüzden ANKO FOOD kamyonuna bir HLT-700XL yükledik və fabrikasına doğru motorumuzu çalıştırdıq. Mühəndisimiz maşını mövqeyə yerləşdirib və hamur qarışdırmağa, dolu hazırlamağa və reseptləri tənzimləməyə başladı, sonra qarışımı maşına doldurdu. Dumpling və hargaolar hazırlanana qədər müştəri rahat bir nəfəs aldı. Yalnızca bu reseptlər ANKO HLT-700XL üçün uyğun olduğu üçün deyil, həm də o, maşının kompakt olduğunu tapdığı üçün, ki, maksimum 1 kvadrat milimetrlik yer tələb edir. O, birinci olaraq maşınla bazarə daxil olmağın yaxşı olacağını düşündü və sonra alış-veriş haqqında müzakirə etdik. Nəhayət, ANKO müvəffəqiyyətlə müştərinin işini planlanandan əvvəl başlatmasına kömək etdi.
 
 
Yaxşı keyfiyyətli maşınlar təklif etmək ANKO-nun əsas xidmətidir. Hərçənd bizim tanımadığımız bəzi məhsullar olsa da, qida və maşınlar haqqında biliklərimizə əsaslanaraq, məhsulların tərkibini daha yaxşı öyrəndikdən sonra maşın ayarlarını və ya reseptləri tənzimləyə bilərik. ANKO 40 illik təcrübəmizə güvənir. Reseptlərin tənzimlənməsindən istehsal planlamasına qədər, müştərilərimizə tam həll təklif etmək və onların yüksək keyfiyyət standartlarını qarşılamak üçün qabiliyyətimiz var.

Daha çox qida maşın təqdimatı

Avtomatik dolğu və forması verən maşın

SD-97W

• İki rəngli qablaşdırma mövcuddur
• 1,000 - 4,000 əd./saat
• 10 - 70 g/ədəd

Avtomatik dolğu və forması verən maşın

SD-97L

• Maksimum məhsul çəkisi 200 qramadır
• 2,400 - 4,800 parça/saat
• 40 - 200 g/parça

Çoxməqsədli Dolğu və Forma Verən Maşın

HLT-700XL

• Geniş bir çeşit standart döner kalıplar mövcuddur
• 2,000 - 10,000 ədəd/saat
• 13 - 100 g/pc