ANKO ще бъде домакин на пътешествието на хранителните машини през 2017 г. в САЩ.
Пътешествието на хранителните машини през 2017 г. в САЩ.
01 Jan, 1970
Производството на храна с машина не е толкова просто, колкото да сложите всички съставки в машина и да чакате крайния продукт, защото храната съдържа много променливи елементи.
Например, промените в тестото, предизвикани от различни видове брашно, смесени с различни съставки като вода, яйца, масло и др., плюс влиянието на температурата и влагата, не са лесни за контрол. Поради това, повечето клиенти се притесняват, че използването на машина би усложнило нещата. Въпреки че предлагаме на клиентите пробни услуги, разстоянията между държавите правят въпроса безотговорен.
В резултат, от края на юли до началото на август, посетихме шест града и изминавахме 6 904 километра с нашите машини в продължение на почти месец. Нашите опитни инженери извършваха изпитания на машините във фабриките на клиентите и се опитваха да решат проблемите, които те можеха да имат; от корекция на рецептата, планиране на фабриката до подобряване на производствения процес. За няколко часа клиентите могат да се убедят, че е много по-лесно да се приготвят хранителни продукти, които изглеждат добре и са вкусни, отколкото си мислят.
Споделям две избрани истински истории с вас:
Пупуса
Една автоматична машина за оформяне и пълнене (SD-97W) беше доставена до фабрика за хранителни продукти от жълтата хранителна кола на ANKO за приготвяне на пупупа. Просто като поставите тесто от царевично брашно и вкусно пълнеж в резервоарите и зададете параметрите, машината може да прави стабилно пълнени малки тестени топчета. След това ги нежно притиснете с притискателна плоча; класическите пупуси са готови за готвене.
Пупусата е традиционно салвадорско ястие, обикновено приготвяно с тесто от царевично брашно, пълнено със свинско месо, сирене или зеленчуци и притискано в дебел кръгъл облик. То е много популярно в САЩ и дори спечели наградата Vendy Cup през 2011 година поради своята приятна визия, мек вкус и разнообразни аромати.
Машината за правене на пупуси е модел SD-97W. В сравнение с другите модели от серията SD-97, моделът SD-97W разполага с най-обширни функции, може да приготвя широка гама храни и отговаря на най-голямата част от нуждите на хората, което са и причините, поради които искаме да го представим на хората по време на това турне. Все пак, пупусите, направени от SD-97W, тежеха 3 унции, които бяха по-малки от обичайните 5 унции и не задоволяваха нуждите на клиента, затова той първоначално не е заинтересован от машината. Въпреки това, благодарение на демонстрацията, той ясно разбра принципа на работа и функциите на серия SD-97. След това му предложихме SD-97L вместо това, за да прави пупуси в среден размер. Когато пупусите бяха произведени една по една, идеята му се появи в ума: „Все повече хора предпочитат удобна храна или леко хранене.“ Малките пупуси може да имат потенциален пазар. В резултат той преразгледа първоначалното си впечатление за нас и започна да пита за нашия SD-97L. Гъвкавостта му при изработката на пупуси в различни размери спечелиха симпатиите на клиента и му помогнаха да изследва потенциални възможности.
След като преживяха неочаквания завой в Хюстън, клиентът и отборът на ANKO научиха, че нищо не е невъзможно, преди да се опитат. След това, ANKO FOOD камионът продължи пътуването с голямо самочувствие.
Харгао
На другата страна на Хюстън, собственик на стартъп създаваше голяма фабрика за храна, предлагаща китайски ястия като пролетни рула, шумай, пържени пирожки, вонтон, харгао и други. Повечето храни могат да бъдат приготвени с машините на ANKO. Собственикът и нашият инженер се срещнаха за първи път във филиала на ANKO в Лос Анджелис и той беше доволен от тестовото изпълнение. Въпреки това, тъй като фабриката му беше в процес на строеж, той не можеше да има комплексен план за разположението на фабриката, производствения поток, както и датата за започване на производството и поради това той отложи поръчката.
Разбрахме неговите притеснения, затова решихме да заредим HLT-700XL на камиона на ANKO FOOD и да стартираме двигателя си, като се отправим към неговата фабрика. Наш инженер премести машината на позиция и започна да смесва тесто, приготвя пълнеж и настройва рецептите, след което сложи сместа в машината. Докато бяха произведени пелмени и харгаос, клиентът издъхна с облекчение. Не само защото тези рецепти са подходящи за HLT-700XL на ANKO, но и защото той откри, че машината е компактна, като изисква максимално пространство от 1 квадратен милиметър. Той мислеше, че ще бъде добре да влезе първи на пазара с машината, след което имахме дискусия за покупката. В крайна сметка, ANKO успешно помогна на клиента да стартира бизнеса си предварително.
Предлагането на машини с добро качество е основната услуга на ANKO. Въпреки че има някои съставки, с които не сме запознати, базирайки се на нашето знание за храна и машини, можем да настроим настройките на машината или рецептите след като научим повече за съставките. ANKO е уверена в нашите 40-годишни опити. От корекция на рецептата до планиране на производството, ние сме в състояние да предоставим пълно решение за нашите клиенти и да отговорим на техните високи стандарти за качество на храната.
Повече представяне на машини за храна
Автоматична машина за пълнене и формиране
- Двуслоен опаковъчен материал е наличен
- 1,000 - 4,000 бр./ч.
- 10 - 70 гр/бр
Автоматична машина за пълнене и формиране
- Максимално тегло на продукта до 200 грама
- 2 400 - 4 800 бр./час
- 40 - 200 гр./бр.
Многофункционална машина за пълнене и формиране
- Има на разположение широка гама от стандартни въртящи се форми
- 2,000 - 10,000 бр./час
- 13 - 100 г/бр.