ANKO megrendezi az 2017-es Élelmiszer Gép Road Trip-et az Egyesült Államokban.

2017-es Élelmiszer Gép Road Trip az Egyesült Államokban.

Az élelmiszer géppel történő előállítása nem olyan egyszerű, mint az összes hozzávaló beletétele a gépbe és a végtermékek kivárása, mert az élelmiszer sok változó elemet tartalmaz.
 
 
Például a tészta változásai, amelyeket különböző típusú liszt keverése okoz különböző összetevőkkel, mint például víz, tojás, olaj stb., valamint a hőmérséklet és a nedvesség hatása nem könnyen ellenőrizhető. Ezért a legtöbb ügyfél aggódik, hogy egy gép használata bonyolultabbá teszi a dolgokat. Annak ellenére, hogy kínálunk ügyfeleknek próbaszolgáltatásokat, az országok közötti távolságok miatt a kérdés megválaszolhatatlan.
 
 
Ennek eredményeként július végétől augusztus elejéig hat várost látogattunk meg és közel egy hónap alatt 6 904 kilométert vezettünk gépeinkkel. Tapasztalt mérnökeink ügyfeleik gyáraiban gépkísérleteket végeztek és megpróbálták megoldani az esetleges problémákat; a recept beállításától a gyártás folyamatának javításáig. Néhány óra alatt az ügyfelek tapasztalhatták, hogy sokkal könnyebb jó kinézetű és ízletes ételeket készíteni, mint ahogy gondolnák.
 
 
Két kiválasztott igaz történetet szeretnék megosztani veled:

Pupusa

Egy Automatikus Bevonó és Formázó Gépet (SD-97W) ANKO sárga ételkocsija hozott egy élelmiszerüzembe pupupa készítéséhez. Egyszerűen tegye a kukoricaliszt tésztát és az ízes tölteléket a tartályokba, állítsa be a paramétereket, és a gép képes stabilan készíteni töltött kis tésztagolyókat. Ezután finoman nyomja meg őket egy nyomólemezzel; a klasszikus pupusák elkészültek és készen állnak a főzésre.
 
 
A pupusa egy hagyományos szalvadori étel, általában kukoricaliszt tésztából készül, sertéshússal, sajttal vagy zöldségekkel töltve, majd vastag kerek formába préselve. Nagyon népszerű az Egyesült Államokban, sőt még a 2011-es Vendy Cup díjat is elnyerte a kellemes megjelenése, puha íze és különböző ízvilága miatt.
 
 
A pupusas készítő gép az SD-97W modell. A SD-97W a legátfogóbb funkciókkal rendelkezik az összes SD-97 sorozathoz képest, a legtöbbféle ételt képes elkészíteni és a legtöbb ember igényeit kielégíteni, ezek azok az okok, amiért szeretnénk bemutatni az embereknek ezen a túrán. Azonban az SD-97W által készített pupusák 3 uncia súlyúak voltak, ami kisebb, mint a szokásos 5 uncia, és nem elégítette ki az ügyfél igényeit, ezért kezdetben nem érdeklődött a gép iránt. Mindazonáltal a bemutató miatt világosan megértette az SD-97 sorozat működési elvét és funkcióit. Ezután javasoltuk neki az SD-97L-t, hogy átlagos méretű pupusákat készítsen. Amikor a pupusas egyenként elkészültek, egy ötlet merült fel az elméjében: „Egyre több ember hajlamos kényelmi ételeket enni vagy könnyű étkezést fogyasztani. A kis pupusáknak lehet potenciális piaca. Ennek eredményeként felülvizsgálta eredeti benyomását rólunk, és elkezdett érdeklődni az SD-97L-ünk iránt. Rugalmassága a különböző méretű pupusák készítésében megtetszett a ügyfélnek, és segített neki felfedezni a potenciális lehetőségeket.
 
 
Miután a Hustonban váratlan fordulatot tapasztaltak, a kliens és az ANKO csapat megtanulta, hogy semmi sem lehetetlen, mielőtt kipróbálnák. Ezután az ANKO FOOD kamion magabiztosan folytatta az utat a következő megálló felé.

Hargao

Huston másik oldalán egy kezdő vállalkozó nagy léptékű élelmiszerüzemet hozott létre, ahol kínai ételeket kínálnak, mint például tavaszi tekercs, shumai, gyoza, wonton, hargao, stb. A legtöbb ételt ANKO gépeivel lehetett elkészíteni. A tulajdonos és a mérnökünk először találkoztak az ANKO los angelesi fióktelepén, és elégedettek voltak a tesztüzemmel. Azonban, mivel az üzeme építés alatt állt, nem tudott teljes körű terveket készíteni az üzem elrendezéséről, a termelési folyamatról, valamint a termelés kezdésének időpontjáról, ezért felfüggesztette a rendelést.
 
 
Megértettük az aggodalmait, ezért úgy döntöttünk, hogy betöltünk egy HLT-700XL-t az ANKO FOOD teherautóra, és elindítjuk a motort, hogy az ő gyárába induljunk. Mérnökünk áthelyezte a gépet a helyére, majd elkezdte összekeverni a tésztát, elkészíteni a tölteléket és beállítani a recepteket, majd beletette a keveréket a gépbe. Amíg a galuskák és a har gao elkészültek, a kliens megkönnyebbült. Nem csak azért, mert ezek a receptek alkalmasak az ANKO HLT-700XL gépre, hanem azért is, mert felfedezte, hogy a gép kompakt, amihez legfeljebb 1 négyzetmilliméteres hely szükséges. Úgy gondolta, hogy jó lenne először belépni a piacra a géppel, majd megbeszéltük a vásárlást. Végül ANKO sikeresen segítette a ügyfelet, hogy előbb elindítsa a vállalkozását.
 
 
A jó minőségű gépek kínálata ANKO fő szolgáltatása. Annak ellenére, hogy vannak olyan összetevők, amelyekkel nem vagyunk teljesen tisztában, az élelmiszer- és gépismeretünk alapján képesek vagyunk a gépbeállításokat vagy recepteket módosítani, miután többet megtudtunk az összetevőkről. ANKO magabiztos a 40 éves tapasztalatában. A recept módosításától a termelési tervezésig képesek vagyunk teljes megoldást nyújtani ügyfeleinknek, és megfelelni az élelmiszerminőségük magas követelményeinek.

További élelmiszer-gép bemutatás

Automatikus töltelékkel és formázással rendelkező gép

SD-97W

• Két színű csomagoló elérhető
• 1,000 - 4,000 db/óra
• 10 - 70 g/db

Automatikus töltelékkel és formázással rendelkező gép

SD-97L

• Max. termék súly akár 200 gramm
• 2,400 - 4,800 db/óra
• 40 - 200 g/db

Többcélú Töltő- és Formázógép

HLT-700XL

• Széles választékban elérhetők a standard forgóformák
• 2,000 - 10,000 db/óra
• 13 - 100 g/db