2017 Cesta po potravinových strojoch v USA | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Výroba potravín pomocou stroja nie je taká jednoduchá, ako vložiť všetky ingrediencie do stroja a čakať na konečné výrobky, pretože potraviny obsahujú veľa zmeniteľných prvkov. Napríklad zmeny cesta spôsobené rôznymi druhmi múky zmiešanými s rôznymi prísadami, ako je voda, vajcia, olej atď., plus vplyv teplôt a vlhkosti, nie sú ľahko kontrolovateľné. Preto sa väčšina klientov obáva, či použitie stroja prinesie veci ešte komplikovanejšie. Aj keď ponúkame klientom skúšobné služby, vzdialenosti medzi krajinami robia túto otázku nezodpovedateľnou. V dôsledku sme od konca júla do začiatku augusta navštívili šesť miest a za takmer mesiac sme s našimi strojmi prešli 6 904 kilometrov. Naši skúsení inžinieri vykonali strojové skúšky vo fabrikách klientov a snažili sa riešiť problémy, ktoré by mohli mať; od úpravy receptúry, plánovania fabriky až po zlepšenie výrobného procesu. Za pár hodín si klienti môžu vyskúšať, že je oveľa jednoduchšie pripraviť dobre vyzerajúce a chutné jedlo, ako si myslia. Chcem s vami zdieľať dve vybrané pravdivé príbehy: | 2017 Cesta po potravinových strojoch v USA.

ANKO bude hostiť cestu s potravinárskymi strojmi v USA v roku 2017.

Cesta s potravinárskymi strojmi v USA v roku 2017.

Zdieľať :

01 Jan, 1970 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Výroba jedla pomocou stroja nie je taká jednoduchá, ako keby ste všetky ingrediencie dali do stroja a čakali na konečný výsledok, pretože jedlo obsahuje veľa premenných prvkov.

Napríklad zmeny cesta spôsobené rôznymi druhmi múky zmiešanými s rôznymi prísadami, ako je voda, vajcia, olej atď., plus účinok teplôt a vlhkosti, nie je ľahké kontrolovať. Preto sa väčšina klientov obáva, že použitie stroja by veci zložilo. Aj keď ponúkame klientom skúšobné služby, vzdialenosti medzi krajinami robia otázku nezodpovedateľnou.

V dôsledku sme od konca júla do začiatku augusta navštívili šesť miest a prešli sme 6 904 kilometrov so svojimi strojmi takmer mesiac. Naši skúsení inžinieri vykonávali skúšky strojov vo fabrikách klientov a snažili sa riešiť problémy, ktoré by mohli mať; od úpravy receptúry, plánovania fabriky po zlepšovanie výrobného procesu. Za niekoľko hodín mohli klienti zažiť, že je oveľa jednoduchšie pripraviť dobre vyzerajúce a chutné jedlo, ako si myslia.

Zdieľam s vami dve vybrane pravdivé príbehy:

Pupusa

Automatický stroj na plnenie a tvarovanie (SD-97W) bol dovezený do potravinárskeho závodu žltým potravinovým vozidlom od spoločnosti ANKO na výrobu pupup. Stačí vložiť kukuričný cesto a chutné plnky do násypiek a nastaviť parametre, stroj dokáže stabilne vyrábať plnené malé cesto. Potom ich jemne stlačte lisovacou doskou; klasické pupusy sú hotové a pripravené na varenie.

Pupusa je tradičné salvadorské jedlo, zvyčajne vyrobené z kukuričnej múky, plnené bravčovým mäsom, syrom alebo zeleninou a stlačené do hrubého okrúhleho tvaru. Je veľmi populárna v USA a dokonca vyhrala cenu Vendy Cup Award v roku 2011 vďaka svojmu príjemnému vzhľadu, jemnej chuti a rôznym príchutiam.

Stroj na výrobu pupusas je model SD-97W. V porovnaní s ostatnými modelmi zo série SD-97 má SD-97W najkomplexnejšie funkcie, dokáže vyrobiť najširšiu škálu jedál a uspokojiť väčšinu požiadaviek ľudí, čo sú aj dôvody, prečo ju chceme predstaviť ľuďom počas tejto prehliadky. Avšak pupusy vyrobené pomocou SD-97W vážili 3 oz, čo je menšie ako obvyklých 5 oz a neuspokojili potreby klienta, preto sa na stroj zo začiatku nezaujíma. Napriek tomu vďaka demonštrácii jasne pochopil pracovný princíp a funkcie série SD-97. Potom sme mu namiesto toho navrhli SD-97L na výrobu pupusas priemernej veľkosti. Keď boli pupusy vyrábané jedna po druhej, myšlienka sa mu vkrádala do mysle: „Čoraz viac ľudí sa začína stravovať rýchlym jedlom alebo si dávať ľahké jedlo. Malé pupusy by mohli mať potenciálny trh. V dôsledku toho revidoval svoj pôvodný dojem o nás a začal sa pýtať na našu SD-97L. Jeho flexibilita pri výrobe rôznych veľkostí pupusas získala priazeň klienta a pomohla mu objavovať potenciálne príležitosti.

Po skúsenostiach s neočakávaným zvratom v Hustone sa klient a tím ANKO naučili, že nič nie je nemožné, kým to neskúsite. Potom sa ANKO FOOD kamión s veľkou dôverou vydal na ďalšiu zastávku.

Hargao

Na druhej strane Hustonu zakladal majiteľ startupu veľkú potravinársku fabriku, ktorá ponúka čínske jedlá ako spring roll, shumai, knedľu, wonton, hargao, atď. Väčšina potravín sa dala vyrobiť pomocou strojov od spoločnosti ANKO. Vlastník a náš inžinier sa prvýkrát stretli v pobočke spoločnosti ANKO v Los Angeles a bol spokojný s testovacím behom. Avšak, pretože jeho továreň bola vo výstavbe, nemal komplexný plán týkajúci sa rozloženia továrne, toku výroby ani dátumu začatia výroby a preto objednávku odložil.

Rozumeli sme jeho obavám, preto sme sa rozhodli naložiť HLT-700XL na kamión ANKO FOOD a spustiť motor smerom k jeho továrni. Náš inžinier presunul stroj na správne miesto a začal miešať cesto, pripravovať plnku a upravovať recepty, potom vložil zmes do stroja. Kým boli vyrobené knedle a hargaos, klient si odľahčil. Nie len preto, že tieto recepty sú vhodné pre HLT-700XL od ANKO, ale pretože zistil, že stroj je kompaktný a vyžaduje maximálny priestor 1 štvorcový milimeter. Myslel si, že by bolo dobré vstúpiť na trh najskôr s strojom a potom sme mali diskusiu o kúpe. Nakoniec, ANKO úspešne pomohol klientovi začať svoj podnik skôr ako plánované.

Ponúkanie strojov dobrej kvality je hlavnou službou spoločnosti ANKO. Aj keď existujú niektoré suroviny, s ktorými nie sme oboznámení, na základe našich znalostí o potravinách a strojoch vieme nastaviť parametre stroja alebo receptúru po získaní bližších informácií o surovinách. ANKO má dôveru v naše 40-ročné skúsenosti. Od úpravy receptúry po plánovanie výroby sme schopní poskytnúť komplexné riešenie pre našich klientov a splniť ich vysoké štandardy kvality potravín.