クリスマスはヨーロッパと北アメリカで最も重要な祝日の一つです。人々は友人や家族と集まり、豪華な食べ物やワイン、たくさんのデザートを楽しみながら祝います。現代のスパイスは一般的で手頃な価格であり、そのためさまざまな乾燥フルーツやナッツと一緒にデザートに広く使用されています。

クリスマスクッキーと他のデザートは、個別のサービングサイズで販売されており、共有しやすく、通常はホリデーシーズンにふさわしい華やかな色で飾られています。ANKOのeニュースレターでは、ANKOの機械がおいしいクリスマスのお菓子を簡単かつ効率的に作るのにどのように役立つかについて説明します。

スノーボールクッキーは、バター、砂糖、ナッツ、小麦粉、スパイスで作られた、豊かで繊細な小さな球状のお菓子です。ヨーロッパ諸国では「ティーケーキ」と呼ばれる似たようなデザートは、メキシコでは「ウェディングクッキー」と呼ばれ、他の文化ではバターボールやクッキートリュフとしても知られています。

これらのクッキーには、クリームチーズとクッキーのクラムを使った焼かないバージョンもあります。これらのクッキーには、ジェリーで満たすこともでき、チョコレートのスプリンクルでコーティングすることもできます。これにより、シェフの個性や創造性を表現することができます。

ラムボールは、チョコレートとラム酒のほんのりした風味で作られ、スノーボールクッキーのような見た目です。しかし、これはクリスマスの間にヨーロッパ、北アメリカ、オーストラリア、ニュージーランドで広く楽しまれる焼かないデザートです。休日シーズンには、代わりにナッツや果物を使用し、ラム酒を使用しないラムボールもあります。これは、年少の子供に適しています。

（ANKOのSD-97自動包み機および成形機は、カカオパウダー、チョコレート、バター、砕いたクッキークラム、ケーキ、乾燥フルーツなどの原材料を生地に加工したり、チョコレート混合物をスノーボールクッキーやラムボールにするために設計されています。＞詳細を見る)

ブニュエロは、スペイン、ラテンアメリカ、バルカン、北アフリカ、および一部のアジアの一部で見られる揚げた生地のフリッターです。 典型的には小麦をベースにしたイースト生地で、アニスで風味づけされ、個々のピースに切り分けられたり、伸ばされたりしてから、揚げて砂糖やシロップで仕上げられます。 キャッサバとチーズは、ラテンアメリカの一部で使用されており、これらのフリッターはクリームチーズで詰めることもでき、特に休日シーズンに人気があります。

多くのラテンアメリカ諸国では、サクサクしたbuñueloがよくホットチョコレートソースと一緒に提供され、buñueloを食べると幸運をもたらすと信じられています。

クリスマスのための揚げ物の名物について、ストゥッフォリは世界で最も有名なナポリのデザートの一つです。これらの大理石のようなフリッターボールは、蜂蜜と混ぜられ、王冠の形に積み重ねられ、キャンディフルーツと砂糖のスプリンクルで飾られます。休日シーズンに家族や友人と共有するのは美しく、楽しいです。

(ANKOのSD-97シリーズ自動エンクラスト形成機は、効率的かつ均一にブニュエロを生産できます。ANKOのHLT-700シリーズ多目的充填成形機は、ストゥッフォリを生産するのに最適です。)

マジパンは、主に砂糖、はちみつ、アーモンド粉で作られるお菓子です。クリスマス時期には、多くのヨーロッパの国々で非常に人気があります。マジパンの起源はおそらく中世のペルシャからであり、現在ではケーキのデコレーションに使用され、可愛い動物のようなミニ形状に形成され、食用の色で飾られることがよくあります。

ドイツでは、マジパンを作る際には、良い香りを加えるためにしばしばローズウォーターが使用されます。他の地域では、アーモンドの代わりにピスタチオやピーナッツを使用して、異なる色と風味を加えることが一般的です。人気のあるマジパンを楽しむ簡単な方法は、それらをナッツ、粉糖、刻んだココナッツ、またはチョコレートの組み合わせでコーティングした小さなボールに丸めることです。

(ANKOのGD-18B自動切断丸め機はマジパン製品を生産するための最適な機器です。ANKOには、レシピ相談を行い、効率的に作られた高品質なマジパン製品を確実にするための専門家チームがいます。＞詳細を見る