Crăciunul este una dintre cele mai importante sărbători din Europa și America de Nord. Este momentul în care oamenii se adună cu prietenii și familia pentru a sărbători și a se bucura de mâncăruri consistente, vinuri și multe deserturi. Condimentele moderne sunt comune și accesibile, motiv pentru care sunt folosite pe scară largă în deserturi, împreună cu diverse fructe uscate și nuci.

Prăjiturile de Crăciun și alte deserturi sunt acum vândute în porții individuale, ușor de împărțit și sunt de obicei decorate cu culori festive pentru sărbători. În acest număr al newsletter-ului ANKO discutăm cum mașinile ANKO vă pot ajuta să pregătiți ușor și eficient delicioasele bunătăți de Crăciun.

Cozonacii de zăpadă sunt mici delicatese sferice care sunt bogate, delicate și de obicei făcute cu unt, zahăr, nuci, făină și condimente.Deserturile similare sunt numite „Tea Cakes” în țările europene, „Wedding Cookies” în Mexic și sunt cunoscute și în alte culturi sub numele de bile de unt și trufe de biscuiți.

Există și versiuni ne-coapte ale acestor fursecuri care sunt de obicei făcute cu brânză de cremă și biscuiți mărunțiți. Aceste fursecuri pot fi, de asemenea, umplute cu jeleu și acoperite cu fulgi de ciocolată pentru a adăuga o notă personală sau expresie a creativității bucătarului.

Praline cu rom sunt făcute cu ciocolată, un strop de rom și arată ca un biscuit în formă de bulgăre de zăpadă.Cu toate acestea, acesta este un desert nepreparat termic care este foarte apreciat în Europa, America de Nord, Australia și Noua Zeelandă în timpul Crăciunului.Există și bile de rahat făcute fără rom care în schimb folosesc nuci sau fructe potrivite pentru copiii mai mici în timpul sezonului de sărbători.

Mașinile de încrustare și formare automate SD-97 ale ANKO sunt proiectate pentru a procesa ingrediente brute precum pudră de cacao, ciocolată, unt, fărâmituri de biscuiți zdrobiți, prăjituri și fructe uscate în aluat sau pentru a transforma amestecuri de ciocolată în fursecuri de zăpadă și bomboane cu rom. ＞Aflați mai multe

Buñuelo este o gogoașă prăjită din Spania, America Latină, Balcani, Africa de Nord și unele părți ale Asiei. De obicei, constă într-un aluat de drojdie pe bază de grâu și este aromatizat cu anason, întins sau tăiat în bucăți individuale, apoi prăjit în ulei adânc și finisat cu zahăr sau sirop. Tărtăcuțele cu cassava și brânzeturi sunt folosite în unele părți ale Americii Latine, iar acestea pot fi umplute cu brânză de cremă sau pot fi preparate în arome sărate, fiind în special populare în timpul sezonului sărbătorilor.

În multe țări din America Latină, buñuelo crocant este adesea servit cu un sos de ciocolată caldă și oamenii cred că mâncând buñuelo le va aduce noroc.

În ceea ce privește specialitățile prăjite pentru Crăciun, struffoli este unul dintre cele mai faimoase deserturi napolitane din lume.Aceste bile de gogoașă de dimensiunea unei marmure sunt amestecate cu miere și așezate în forma unei coroane, apoi decorate cu fructe confiate și zahăr pudră.Este frumos și distractiv să împărtășești cu familia și prietenii în timpul sezonului de sărbători.

Mașina de încrustare și formare automată Seria SD-97 a lui ANKO poate produce eficient și uniform buñuelo. Mașina de umplere și formare multifuncțională Seria HLT-700 a lui ANKO este perfectă pentru producerea struffoli.

Marțipanul este o dulceață făcută în principal din zahăr, miere și făină de migdale. Este foarte popular în timpul Crăciunului în multe țări europene. Originea marțipanului este probabil din Persia în perioada Evului Mediu, dar acum este folosit în cofetării pentru decorarea torturilor și adesea modelat în forme miniaturale, cum ar fi animale drăguțe și decorat cu culori comestibile.

În Germania, apa de trandafiri este adesea folosită la prepararea marțipan adăugând un miros plăcut, în timp ce în alte regiuni este obișnuit să se folosească fistic sau arahide în loc de migdale pentru a adăuga culori și arome diferite.Un marțipan popular și ușor de savurat este să le rulați pur și simplu în bile mici acoperite cu o combinație de nuci, zahăr pudră, cocos ras sau ciocolată.

Mașina de tăiat și rotunjire automată GD-18B de la ANKO este echipamentul perfect pentru producția de produse de marcipan. ANKO are o echipă de experți care vă pot ajuta cu consultanța privind rețeta pentru a asigura produse de marcipan de înaltă calitate, realizate eficient.＞Aflați mai multe