Božić je jedan od najvažnijih blagdana u Europi i Sjevernoj Americi. To je vrijeme kada se ljudi okupljaju s prijateljima i obitelji kako bi slavili i uživali u obilnoj hrani, vinima i mnogo slastica. Moderni začini su česti i pristupačni, stoga se široko koriste u desertima zajedno s raznim suhim voćem i orašastim plodovima.

Božićni kolači i ostali deserti sada se prodaju u pojedinačnim porcijama koje su jednostavne za dijeljenje i obično su ukrašene s prigodnim bojama za blagdane. U ovom izdanju e-novosti ANKO raspravljamo o tome kako ANKO strojevi mogu vam pomoći da jednostavno i učinkovito napravite ukusne božićne poslastice.

Kolačići snježne kugle su mali sferični užitci koji su bogati, delikatni i obično se prave s maslacem, šećerom, orašastim plodovima, brašnom i začinima.Slični deserti nazivaju se „Čajni kolačići“ u europskim zemljama, „Vjenčići“ u Meksiku, te su također poznati u drugim kulturama kao maslac kuglice i kolačići trufla.

Postoje i verzije ovih kolačića koje se ne peku, a obično se prave s krem sirom i usitnjenim kolačićima. Ovi kolačići također mogu biti punjeni džemom i preliveni čokoladnim mrvicama kako bi se dodao osobni dodir ili izražaj kreativnosti kuhara.

Rum kuglice se prave s čokoladom, dodatkom ruma, i izgledaju kao kolačići u obliku snježne kugle.Međutim, ovo je nepečeni desert koji se široko uživa u Europi, Sjevernoj Americi, Australiji i Novom Zelandu za vrijeme Božića.Također postoje rum kuglice koje se prave bez ruma, umjesto toga koriste orašaste plodove ili voće pogodno za mlađu djecu tijekom blagdanske sezone.

Strojevi za automatsko oblaganje i oblikovanje SD-97 tvrtke ANKO dizajnirani su za obradu sirovih sastojaka poput kakaa u prahu, čokolade, maslaca, usitnjenih mrvica keksa, kolača i sušenog voća u tijesto ili za izradu čokoladnih smjesa u kuglice od snijega i rum kuglice. ＞Saznajte više

Buñuelo je pržena tijesto kuglica koja se nalazi u Španjolskoj, Latinskoj Americi, Balkanu, Sjevernoj Africi i nekim dijelovima Azije. Uobičajeno se sastoji od tijesta na bazi pšenice i kvasca te je začinjeno anisom, razvaljano ili izrezano na pojedinačne komade, zatim prženo u dubokom ulju i posuto šećerom ili sirupom. Kasava i sirevi se koriste u dijelovima Latinske Amerike, a ove kroketi mogu biti punjeni krem sirom ili napravljeni u slanim okusima, posebno popularni za vrijeme blagdana.

U mnogim latinoameričkim zemljama, hrskavi buñuelo često se poslužuje s umakom od vruće čokolade, a ljudi vjeruju da će im donijeti sreću ako pojedu buñuelo.

Što se tiče duboko prženih specijaliteta za Božić, struffoli je jedan od najpoznatijih napolitanskih deserata na svijetu.Ove kuglice fritula veličine mramora miješaju se s medom i slažu u obliku krune, a zatim se ukrašavaju kandiranim voćem i šarenim šećerom.To je prekrasno i izuzetno zabavno podijeliti s obitelji i prijateljima tijekom blagdanske sezone.

( SD-97 serija Automatski oblikovni stroj može učinkovito i jednolično proizvoditi buñuelo. HLT-700 serija Višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje savršen je za proizvodnju struffoli.)

Marzipan je slastica koja se uglavnom pravi od šećera, meda i mljevenih badema. Vrlo je popularna za vrijeme Božića u mnogim europskim zemljama. Porijeklo marzipana vjerojatno potječe iz Perzije tijekom srednjeg vijeka, ali se danas koristi u pekarnicama za ukrašavanje kolača i često oblikuje u male oblike poput slatkih životinja i ukrašava jestivim bojama.

U Njemačkoj se često koristi ružina vodica prilikom izrade marcipana dodajući ugodnu aromu, dok je u drugim regijama uobičajeno koristiti pistacije ili kikiriki umjesto badema kako bi se dodali različite boje i okusi.Popularan i jednostavan način uživanja u marcipanu je da ih jednostavno oblikujete u male kuglice obložene kombinacijom orašastih plodova, šećera u prahu, ribanog kokosa ili čokolade.

(ANKO's GD-18B automatski stroj za rezanje i oblikovanje savršena je oprema za proizvodnju marcipanskih proizvoda. ANKO ima tim stručnjaka koji vam mogu pomoći s konzultacijama o receptima kako bi se osigurala učinkovita proizvodnja visokokvalitetnih marcipanskih proizvoda.＞Saznajte više)