क्रिसमस यूरोप और उत्तर अमेरिका में सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक है। यह एक समय है जब लोग दोस्तों और परिवार के साथ इकट्ठा होते हैं और मजेदार भोजन, वाइन और ढेर सारी मिठाइयों का आनंद लेते हैं। आधुनिक मसाले सामान्य और सस्ते होते हैं, इसलिए वे मिठाइयों में विभिन्न सूखे फल और नट्स के साथ उपयोग किए जाते हैं।

क्रिसमस कुकीज़ और अन्य मिठाईयाँ अब व्यक्तिगत सर्विंग साइज़ में बिकती हैं जो साझा करने के लिए आसान होती हैं और आमतौर पर त्योहार के लिए रंगीन सजावट के साथ सजाई जाती हैं। इस ANKO के ई-न्यूज़लेटर के इस अंक में हम चर्चा करेंगे कि ANKO मशीनें आपकी मदद कैसे कर सकती हैं आसानी से और कुशग्रस्तता से स्वादिष्ट क्रिसमस ट्रीट्स बनाने में।

स्नोबॉल कुकीज़ छोटे गोलाकार ट्रीट्स हैं जो धनी, नाजुक होते हैं, और आम तौर पर मक्खन, चीनी, नट्स, आटा और मसाले के साथ बनाए जाते हैं।यूरोपीय देशों में इसी तरह की मिठाई को 'टी केक्स' कहा जाता है, मेक्सिको में 'वेडिंग कुकीज़' कहा जाता है, और इसे अन्य संस्कृतियों में मक्खन गोलियों और कुकी ट्रफल्स के रूप में भी जाना जाता है।

इन कुकीज़ के भी अनुप्रयोग बनाए जाते हैं जो आमतौर पर क्रीम चीज़ और कुकी के टुकड़ों के साथ बनाए जाते हैं। इन कुकीज़ को जेली से भरकर चॉकलेट स्प्रिंकल्स से ढका जा सकता है ताकि इसमें शेफ की रचनात्मकता का व्यक्तिगत स्पर्श या अभिव्यक्ति जोड़ी जा सके।

रम बॉल्स चॉकलेट, थोड़ी रम और वे एक स्नोबॉल कुकी की तरह बनाए गए हैं।हालांकि, यह एक ना बेक्ड मिठाई है जो क्रिसमस के दौरान यूरोप, उत्तर अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में व्यापक रूप से आनंदित की जाती है।छुट्टी के मौसम में युवा बच्चों के लिए उपयुक्त नट्स या फलों का उपयोग करने वाले रम के बिना बनाए गए रम बॉल्स भी हैं।

(ANKO's SD-97 ऑटोमैटिक इन्क्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन रॉ इंग्रीडिएंट्स जैसे कैको पाउडर, चॉकलेट, मक्खन, कुचले कुकी क्रम्स, केक, और सूखे फलों को डो बनाने के लिए डिज़ाइन की गई है या चॉकलेट मिश्रण को स्नोबॉल कुकीज़ और रम बॉल्स में बदलने के लिए है। ＞और अधिक जानें)

बुन्यूएलो स्पेन, लैटिन अमेरिका, बाल्कन, उत्तरी अफ्रीका और कुछ एशिया के कुछ हिस्सों में पाए जाने वाला तला हुआ आटा का पकोड़ा है। यह आमतौर पर गेहूं के आधारित खमीरी आटे से बना होता है और इसे सौंफ़ के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है, फिर इसे बाहर फैलाया जाता है या व्यक्तिगत टुकड़ों में काटा जाता है, फिर इसे गहरी तली हुई और चीनी या शीरा से सजाया जाता है। लैटिन अमेरिका के कुछ हिस्सों में कसावा और पनीर का उपयोग किया जाता है, और ये पकोड़े क्रीम चीज़ से भरे जा सकते हैं या नमकीन स्वादों में बनाए जा सकते हैं, खासकर छुट्टी के मौसम में बहुत प्रसिद्ध होते हैं।

कई लैटिन अमेरिकी देशों में, कुरकुरे बुणुएलो अक्सर गरम चॉकलेट सॉस के साथ परोसा जाता है और लोग मानते हैं कि बुणुएलो खाने से उन्हें अच्छा भाग्य मिलेगा।

क्रिसमस के लिए गहरे तले हुए विशेष व्यंजनों के संबंध में, स्ट्रफोली दुनिया में सबसे प्रसिद्ध नेपोलिटन मिठाई में से एक है।ये मार्बल आकार के पकोड़े की गोलियां मधु से मिलाकर ताज की आकृति में रखी जाती हैं, फिर मिश्रित फलों और चीनी के छिड़काव से सजाई जाती हैं।यह सुंदर है, और छुट्टी के मौसम में परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए बहुत मजेदार है।

(ANKO का एसडी-97 सीरीज स्वचालित एंक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन ब्यूनुएलो को प्रभावी और यथारूप से उत्पादित कर सकती है। ANKO का एचएलटी-700 सीरीज मल्टीपर्पस फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन स्ट्रफोली उत्पादित करने के लिए सही है।)

मार्जिपैन एक मिठाई है जिसे मुख्य रूप से चीनी, शहद और बादाम के आटे से बनाया जाता है। यह क्रिसमस के समय बहुत प्रसिद्ध है और कई यूरोपीय देशों में लोकप्रिय है। मार्जिपैन की उत्पत्ति संभवतः मध्यकाल के समय में पर्सिया से हुई थी, लेकिन अब इसे केक सजावट के लिए बेकरियों में इस्तेमाल किया जाता है और इसे छोटे जानवरों के रूप में बनाया जाता है और खाद्य रंगों से सजाया जाता है।

जर्मनी में, गुलाब जल अक्सर मार्जिपैन बनाते समय उपयोग किया जाता है जिससे अच्छी खुशबू आती है, जबकि अन्य क्षेत्रों में बादाम की बजाय पिस्ता या मूंगफली का उपयोग करना सामान्य है जिससे विभिन्न रंग और स्वाद जोड़े जा सकते हैं।एक लोकप्रिय और आसान तरीका है मार्जिपैन का आनंद लेने का, उन्हें सिर्फ छोटे गोलों में रोल करें जिन्हें नट्स, पाउडर शुगर, कटा हुआ नारियल या चॉकलेट के मिश्रण से ढक दें।

(ANKO's GD-18B ऑटोमैटिक कटिंग और गोलाई मशीन माजिपान उत्पादों का उत्कृष्ट उपकरण है। ANKO के पास विशेषज्ञों की एक टीम है जो आपको रेसिपी परामर्श के साथ माजिपान उत्पादों को उचितता से बनाने में मदद कर सकती है।＞और अधिक जानें)