Коледа е един от най-важните празници в Европа и Северна Америка. Това е време, когато хората се събират с приятели и семейство, за да празнуват и да се наслаждават на ситни храни, вина и много десерти. Съвременните подправки са общи и достъпни, поради което се използват широко в десертите заедно с различни сушени плодове и ядки.

Коледните бисквитки и други десерти вече се продават в индивидуални порции, които са лесни за споделяне и обикновено са украсени с празнични цветове за празниците. В този брой на електронния бюлетин на ANKO разглеждаме как ANKO машините могат да ви помогнат да правите вкусни коледни лакомства лесно и ефективно.

Снежни топчета са малки сферични лакомства, които са богати, нежни и обикновено се правят с масло, захар, ядки, брашно и подправки.Подобни десерти се наричат „Чайни бисквити“ в европейските страни, „Сватбени бисквити“ в Мексико и са известни също като маслени топчета и бисквитени труфели в други култури.

Също така има и неизпечени версии на тези бисквитки, които обикновено се правят с крем сирене и смляни бисквити. Тези бисквитки могат също да бъдат пълнени с желе и покрити с шоколадови шарки, за да се добави лично усещане или израз на кулинарната креативност на готвача.

Ромови топчета се правят с шоколад, допир на ром и приличат на бисквитка снежинка.Въпреки това, това е непечен десерт, който се наслаждава широко в Европа, Северна Америка, Австралия и Нова Зеландия по време на Коледа.Съществуват също ромови топчета, които се правят без ром, вместо това използват ядки или плодове, подходящи за по-малките деца по време на празничния сезон.

Машините за автоматично обвиване и формиране SD-97 на ANKO са проектирани да обработват сурови съставки като какаов прах, шоколад, масло, смляни бисквитки, торта и сушени плодове в тесто или да правят шоколадови смеси в снежни топчета и ромови топчета. ＞Научете повече

Бунюело е пържено тесто, намерено в Испания, Латинска Америка, Балканите, Северна Африка и някои части от Азия. Типично се състои от пшенично-дрождево тесто и се подправя с анасон, разточва се или се нарязва на отделни парчета, след което се пържи в дълбоко масло и се захваща със захар или сироп. Касава и сирена се използват в части от Латинска Америка, а тези пържени храни могат също да бъдат пълнени с крем сирене или да бъдат приготвени със солени вкусове, особено популярни по време на празнични сезони.

В много латиноамерикански страни, хрупкавият бунуело често се сервира със сос от топъл шоколад и хората вярват, че като ядат бунуело ще им донесе късмет.

Относно пържените специалитети за Коледа, строфоли е един от най-известните неаполитански десерти в света.Тези топчета с големина на мармур се смесват с мед и се нареждат във формата на корона, след което се украсяват с кандирани плодове и захарни топчета.Това е красиво и забавно да се споделя със семейство и приятели по време на празничния сезон.

('Серия SD-97 на Автоматична машина за обвиване и формиране на ANKO може ефективно и равномерно да произвежда бунуело. Серия HLT-700 на Многоцелева машина за пълнене и формиране на ANKO е идеална за производство на струфоли.)

Марципанът е сладкиш, направен основно от захар, мед и бадемово брашно. Той е много популярен по време на Коледа в много европейски страни. Произходът на марципана вероятно е от Персия по време на Средновековието, но сега се използва в пекарни за украса на торти и често се оформя в мини форми като сладки животни и се украсява с ядливи цветове.

В Германия често се използва розова вода при приготвянето на марципан, като добавя приятен аромат, докато в други региони е обичайно да се използват фъстъци или ядки вместо бадеми, за да се добавят различни цветове и вкусове.Популярният и лесен начин да се насладите на марципан е просто да ги развиете на малки топчета, покрити с комбинация от ядки, пудра захар, настърган кокос или шоколад.

Автоматичната машина за рязане и закръгляне GD-18B на ANKO е идеалното оборудване за производство на марципанови изделия. ANKO разполага с екип от експерти, които могат да ви помогнат с консултации по рецепти, за да се гарантира ефективното производство на висококачествени марципанови изделия.＞Научете повече