عيد الميلاد هو واحد من أهم الأعياد في أوروبا وأمريكا الشمالية. إنه وقت يجتمع فيه الناس مع الأصدقاء والعائلة للاحتفال والاستمتاع بالأطعمة اللذيذة والنبيذ والكثير من الحلويات. التوابل الحديثة شائعة وميسورة التكلفة، وبالتالي يتم استخدامها على نطاق واسع في الحلويات جنبًا إلى جنب مع مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات.

تتم بيع الكعك والحلويات الأخرى لعيد الميلاد الآن بأحجام فردية سهلة للمشاركة وعادة ما تكون مزينة بألوان احتفالية للعطلات. في هذا العدد من النشرة الإخبارية لشركة ANKO، نناقش كيف يمكن لآلات ANKO مساعدتك في تحضير وجبات لذيذة لعيد الميلاد بسهولة وكفاءة.

كوكيز الثلج هي حلوى كروية صغيرة غنية ولذيذة، وعادة ما تكون مصنوعة من الزبدة والسكر والمكسرات والدقيق والتوابل.الحلويات المماثلة تسمى 'كعك الشاي' في الدول الأوروبية، 'بسكويت الزفاف' في المكسيك، ومعروفة أيضًا في ثقافات أخرى باسم كرات الزبدة والكوكي ترافلز.

هناك أيضًا إصدارات غير مخبوزة من هذه الكوكيز التي عادة ما تصنع بجبنة الكريم وفتات الكوكيز المهروسة. يمكن أيضًا ملء هذه الكوكيز بالهلام وتغطيتها برشات الشوكولاتة لإضافة لمسة شخصية أو تعبير عن إبداع الشيف.

كرات الروم مصنوعة من الشوكولاتة، ولمسة من الروم، وتبدو مثل كوكيز الثلج.ومع ذلك، هذه هي حلوى غير مخبوزة تحظى بشعبية واسعة في أوروبا وأمريكا الشمالية وأستراليا ونيوزيلندا خلال عيد الميلاد.هناك أيضًا كرات الروم التي تصنع بدون الروم وتستخدم بدلاً من ذلك المكسرات أو الفواكه المناسبة للأطفال الصغار خلال موسم العطلات.

آلات التغليف والتشكيل التلقائية SD-97 من ANKO مصممة لمعالجة المكونات الخام مثل مسحوق الكاكاو، الشوكولاتة، الزبدة، فتات الكوكيز المهروسة، الكيك، والفواكه المجففة إلى عجين أو لصنع خلطات الشوكولاتة إلى كوكيز الثلج وكرات الروم. ＞تعرف أكثر

البونيولو هو عجينة مقلية توجد في إسبانيا وأمريكا اللاتينية والبلقان وشمال أفريقيا وبعض أجزاء آسيا. عادة ما يتكون من عجينة القمح المخمرة ويتم تنكيه باليانسون، ثم يتم فردها أو قطعها إلى قطع فردية، ثم يتم قليها في الزيت العميق وتزيينها بالسكر أو الشراب. يتم استخدام الكاسافا والجبن في أجزاء من أمريكا اللاتينية، ويمكن أيضًا ملء هذه الكرات بجبنة الكريمة أو تحويلها إلى نكهات مالحة، وهي شائعة جدًا خلال فترات العطلات.

في العديد من الدول اللاتينية الأمريكية، يتم تقديم البونيولو المقرمش مع صلصة الشوكولاتة الساخنة ويعتقد الناس أن تناول البونيولو سيجلب لهم الحظ السعيد.

بالنسبة للأطباق المقلية الخاصة بعيد الميلاد، ستروفولي هو واحد من أشهر الحلويات النابولية في العالم.تمتزج هذه الكرات الصغيرة بحجم الرخام مع العسل وترص في شكل تاج ثم تزين بالفواكه المعسلة ورشة من السكر.إنها جميلة وممتعة للغاية لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء خلال موسم العطلات.

آلة تشكيل وتشكيل العجين التلقائية من ANKO سلسلة SD-97 يمكن أن تنتج بشكل فعال وموحد بونويلو. آلة تعبئة وتشكيل متعددة الأغراض من ANKO سلسلة HLT-700 مثالية لإنتاج الستروفولي.

المرزيبان هو حلوى تصنع بشكل أساسي من السكر والعسل ودقيق اللوز. إنها شائعة جدًا خلال فترة عيد الميلاد في العديد من البلدان الأوروبية. يعود أصل المرزيبان على الأرجح إلى فارس خلال فترة العصور الوسطى، ولكنها تستخدم الآن في المخابز لتزيين الكعك وغالبًا ما يتم تشكيلها على شكل حيوانات لطيفة وتزيينها بألوان صالحة للأكل.

في ألمانيا، يُستخدم ماء الورد غالبًا عند صُنع المرزيبان لإضافة رائحة جميلة، بينما في مناطق أخرى من العالم، من الشائع استخدام الفستق أو الفول السوداني بدلاً من اللوز لإضافة ألوان ونكهات مختلفة.طريقة شهيرة وسهلة للاستمتاع بالمرزيبان هي ببساطة تشكيلها على شكل كرات صغيرة مغطاة بمزيج من المكسرات والسكر المطحون وجوز الهند المبشور أو الشوكولاتة.

آلة القطع والتقريب الأوتوماتيكية GD-18B من ANKO هي الجهاز المثالي لإنتاج منتجات المرزيبان. ANKO لديها فريق من الخبراء يمكنه مساعدتك في استشارة الوصفات لضمان إنتاج منتجات المرزيبان عالية الجودة بكفاءة. ＞تعرف على المزيد