คริสต์มาสเป็นหนึ่งในวันหยุดที่สำคัญที่สุดในยุโรปและอเมริกาเหนือ นั่นเป็นช่วงเวลาที่คนรวมตัวกันกับเพื่อนและครอบครัวเพื่อฉลองและเพลิดเพลินกับอาหารหลากหลาย ไวน์และขนมหวานมากมาย เครื่องเทศสมัยใหม่เป็นสิ่งที่พบได้ง่ายและราคาไม่แพง ดังนั้นมันถูกใช้ในขนมหวานพร้อมกับผลไม้แห้งและถั่วต่างๆ

ขนมคริสต์มาสและของหวานอื่น ๆ ตอนนี้จำหน่ายในขนาดเซอร์วิสที่เหมาะสำหรับการแบ่งปันและมักจะถูกตกแต่งด้วยสีสันสุดเทศกาลสำหรับวันหยุดนี้ ในฉบับนี้ของจดหมายข่าวอีเล็กทรอนิกส์ของ ANKO เราจะพูดถึงวิธีที่เครื่องของ ANKO สามารถช่วยให้คุณทำขนมคริสต์มาสอร่อยได้อย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพ

คุกกี้ลูกบอลหิมะ เป็นขนมกลมเล็ก ๆ ที่อุดมไปด้วยความอร่อยและบาง ๆ และมักทำจากเนย, น้ำตาล, ถั่ว, แป้ง และเครื่องเทศ.ขนมหวานที่คล้ายกันเรียกว่า “Tea Cakes” ในประเทศยุโรป, “Wedding Cookies” ในเม็กซิโก และรู้จักในวัฒนธรรมอื่น ๆ อีกด้วย เช่น ลูกชิ้นเนยและลูกชิ้นคุกกี้

ยังมีรุ่นที่ไม่ต้องอบของคุกกี้เหล่านี้ที่มักจะทำด้วยครีมชีสและเศษคุกกี้บด คุกกี้เหล่านี้ยังสามารถเติมเจลลี่และคลุกด้วยขี้เมาก็ได้เพื่อเพิ่มเสน่ห์ส่วนตัวหรือแสดงความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ

ลูกกลิ้งรัม ทำจากช็อกโกแลต รสชาติของรัม และดูเหมือนขนมคุกกี้ลูกหิมะอย่างไรก็ตาม นี่เป็นของหวานที่ไม่ต้องอบที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในยุโรป อเมริกาเหนือ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ในช่วงเทศกาลคริสต์มาสยังมีลูกบอลรัมที่ทำโดยไม่ใช้รัมแต่ใช้ถั่วหรือผลไม้ที่เหมาะสำหรับเด็กเล็กในช่วงเทศกาล

เครื่อง SD-97 ของ ANKO ที่ออกแบบมาเพื่อประมวลผลส่วนผสมดิบ เช่น ผงคาโออา, ช็อกโกแลต, เนย, ขนมปั่นบด, ขนมเค้ก, และผลไม้แห้งเป็นแป้ง หรือทำให้ส่วนผสมช็อกโกแลตกลายเป็นขนมคลุกหิมะและลูกบอลรัม ＞เรียนรู้เพิ่มเติม

บูเญโวเล่อเป็นขนมปังทอดที่พบในสเปน อเมริกาลาติน บัลแกเรีย แอฟริกาเหนือ และบางส่วนของเอเชีย มันมักประกอบด้วยแป้งสาลีที่ใช้เยสต์เป็นตัวเร่ง และมีรสชาติของว่านหรือน้ำตาล ทำโดยการเปิดผ่านหรือตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดลึกและเติมด้วยน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม มันสำปะหลังและชีสถูกใช้ในบางส่วนของอเมริกาลาติน และเครื่องปรุงอาหารเหล่านี้ยังสามารถใส่ชีสครีมหรือทำเป็นรสชาติเครื่องเทศได้ เป็นที่นิยมมากในช่วงเทศกาล

ในหลายประเทศในอเมริกาลาติน, บูเนโยกรอบ มักจะรับประทานพร้อมน้ำซอสช็อกโกแลตร้อน และคนเชื่อว่าการรับประทานบูเนโยจะนำโชคดีมาให้พวกเขา

เกี่ยวกับเมนูพิเศษทอดกรอบสำหรับคริสมาส, สตรุฟโฟลี เป็นหนึ่งในของหวานเนาโปลีที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก.ลูกกล้วยที่มีขนาดเล็กเหมือนลูกบอลหินอ่อนนี้ถูกผสมกับน้ำผึ้งและเรียงเป็นรูปราชาแล้วตกแต่งด้วยผลไม้อบและน้ำตาลละเอียดมันสวยงามและสนุกมากที่จะแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนๆ ในช่วงเทศกาล

เครื่องอัดและฟอร์มอัตโนมัติSD-97 Series ของ ANKO สามารถผลิตบูเนูเลออย่างมีประสิทธิภาพและอย่างสม่ำเสมอ และเครื่องเติมและฟอร์มหลากหลายประเภทHLT-700 Series ของ ANKO เหมาะสำหรับการผลิตสตรัฟโฟลีอย่างลงตัว)

มาร์ซิแพนเป็นขนมหวานที่สร้างจากน้ำตาล น้ำผึ้ง และแป้งอัลมอนด์ มันเป็นที่นิยมมากในช่วงเวลาคริสต์มาสในหลายประเทศยุโรป ต้นกำเนิดของมาร์ซิแพนอาจมาจากเปอร์เซียในยุคศตวรรษกลาง แต่ในปัจจุบันมาร์ซิแพนถูกใช้ในร้านเบเกอรี่เพื่อตกแต่งเค้กและบ่อนทำรูปเล็ก ๆ เช่นสัตว์น่ารักและตกแต่งด้วยสีอาหารได้

ในเยอรมนี, น้ำกุหลาบมักถูกใช้ในการทำมาร์ซิแปน เพิ่มกลิ่นหอม, ในขณะที่ในภูมิภาคอื่น ๆ มักใช้ถั่วพิสแทชิโอหรือถั่วลิสงแทนของอัลมอนด์เพื่อเพิ่มสีและรสชาติต่าง ๆวิธีที่นิยมและง่ายที่สุดในการสนุกกับมาร์ซิแพนคือการกลบเม็ดเล็ก ๆ ด้วยผสมผสานของถั่ว น้ำตาลทราย, มะพร้าวสับหรือช็อกโกแลต

(ANKO's GD-18B เครื่องตัดและปั้นอัตโนมัติเป็นอุปกรณ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์มาร์ซิแปน ANKO มีทีมผู้เชี่ยวชาญที่สามารถช่วยคุณในการให้คำปรึกษาเกี่ยวกับสูตรเพื่อให้มัาร์ซิแปนผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงที่ผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ.＞เรียนรู้เพิ่มเติม)