最近では、ヨーロッパ、アメリカ、アフリカの多くの国々でも冷凍餃子の消費が増えていますが、食品業界のプロに煩雑な作業を任せ、機械による大量生産でさまざまな種類の製品を作り出すことで、品質と一貫性を保証し、コストを抑えながら企業の国際展開とブランド認知度の向上を図ることができます。

ANKOのHLTシリーズ多目的充填・成形機は、さまざまな種類の餃子を製造するために設計されています。HLT-700Uモデルは、手作りのような形状とひだがある肉または野菜の餃子を、1時間に12,000個のペースで生産することができます。HLT-700XLは、ハーガオ（エビの餃子）、ポットステッカー、サモサ、小籠包、ラビオリ、カルツォーネなど、異なる生地の一貫性で作られ、異なるサイズや形状の製品を製造することができます。
 
最後に、HLT-700DLは、最も高性能で人気のあるモデルの1つであり、2つの成形金型を備えており、生産性を2倍にすることができます。さまざまなレシピやカスタマイズされた金型を使用して、30種類以上の餃子や詰め物入りペイストリーを製造でき、生産性は1時間に6万個に達することができます。大手ブランドや大規模チェーン店にお勧めです。

餃子や包み焼きなどを大量生産する際には、生地の粘性、水分、質感、そして具の一貫性が生産性に影響を与えることがよくあります。ANKOは多くの国際食品会社と協力しており、当社のクライアントが、ベジタリアンやビーガン製品を製造する際に脂肪や油が不足しているなどの生産上の問題に直面した場合；凍結後に発生した餃子の皮の凍結割れや、蒸し皿やコンベアに餃子を積み上げることができないなどの問題が発生しないようにするために、ANKO FOODのエンジニアと専門家は、クライアントと共に具体的なケースに取り組み、問題を解決するために、製造プロセスや使用されているレシピを修正または再設計することがあります。
 

中国は餃子の発祥地であり、凍った餃子の生産では市場シェアの約46%を占めるリーディングカントリーです。韓国、日本、台湾もかなり確立されており、潜在的な市場はヨーロッパ、アメリカ、アフリカ、中東にあります。最近の調査によると、2024年には冷凍餃子の世界市場規模は約3660億ドルに達する見込みです。
 
多くの主要ブランドや企業が早期に参入し、大きな市場シェアを獲得していますが、新興の小規模企業やブランドも特定のニッチ市場をターゲットにしており、より本格的で職人技を感じる製品を提供しています。
 
ANKO FOOD MACHINE会社は、高品質なエスニックフード製品を大量生産することができる機器だけでなく、お客様やお客様にビジネスソリューションを提供し、情報や市場の洞察を提供する月刊eニュースレター、製品情報も提供しています。上記の機械に関する詳細情報が必要な場合は、お問い合わせフォームからお問い合わせください。お問い合わせいただければ、すぐにご連絡いたします。最新のニュースやトレンドについて定期的に更新情報を受け取るには、< 現在購読する >をクリックしてください。そして、2020年には繁栄する年になることをお祈りしています。