ANKO FOOD MACHINE EPAPER Jan 2020
Quem produz mais dumplings congelados no mundo?
15 Jan, 2020Você sabia que o mercado de bolinhos congelados é esperado para ser um mercado de 3,66 bilhões de dólares até 2024? Nesta edição, você verá quão enormes são as oportunidades de negócios por trás do pequeno bolinho.
Jiaozi, também conhecidos como dumplings chineses, são alimentos prontos para serem cozidos que podem ser congelados e mantidos no congelador por meses, e é um dos fast foods mais convenientes, saudáveis e saborosos para serem feitos em casa.Não só poderia ser cozido em água, mas também poderia ser cozido a vapor, frito na frigideira ou frito em óleo, e servido com um pouco de molho de soja, vinagre ou molhos picantes.
Tradicionalmente, nas regiões do Norte da China, os dumplings são comumente feitos durante as festas do Ano Novo Lunar, quando os membros da família podem se reunir e passar o dia todo fazendo dumplings do zero, e desfrutar do trabalho árduo mais tarde.E assim como o jiaozi, também existem guiozas, wontons, gyoza ou xiao long bao que podem ser encontrados na Ásia, e também muitos tipos de pierogi, ravioli ou outros tipos de dumplings da Europa ou América.
Embora a maioria das massas de dumplings seja feita com farinha e água, algumas receitas adicionam ovos ou óleo, e outras receitas utilizam farinha sem glúten.Basicamente, você encontrará sabores à base de carne ou sem carne, e com a crescente conscientização sobre questões de saúde e meio ambiente, muitos dumplings vegetarianos ou veganos estão se tornando cada vez mais populares.
Como funciona a Máquina de Bolinho HLT-700U?
Dumplings congelados estão em alta no mercado global - Popularidade e tendência em ascensão
Hoje em dia, muitos países na Europa, Américas e África também aderiram à tendência de consumir dumplings congelados, mas são inteligentes o suficiente para deixar o trabalho tedioso para os profissionais da indústria alimentícia e confiar em máquinas para produzir em massa diversos tipos de produtos, pois isso garante a qualidade e consistência, além de controlar os custos, enquanto a quantidade ajuda as empresas a expandirem internacionalmente e aumentarem o reconhecimento da marca.
As Máquinas de Enchimento e Moldagem Multifuncionais da Série HLT da ANKO são projetadas para produzir vários tipos de dumplings.O modelo HLT-700U é capaz de produzir dumplings de carne ou vegetarianos que têm uma aparência artesanal, com formato e pregas feitas à mão, com uma taxa de produção de 12.000 pc/hr.Enquanto o HLT-700XL é capaz de produzir uma ampla gama de produtos, que vão desde hargao (bolinhos de camarão), potstickers, samosa, xiao long bao, ou até mesmo ravioli e calzone, produtos feitos com diferentes consistências de massa, e em diferentes tamanhos e formatos.
Por último, mas não menos importante, o HLT-700DL é um dos modelos mais eficientes e populares, que possui dois moldes de formação que podem dobrar a produtividade, podendo produzir mais de 30 tipos diferentes de dumplings e pastéis recheados com receitas diferentes e moldes personalizados, enquanto a produtividade pode atingir 60.000 peças/hora, sendo recomendado para grandes marcas ou grandes cadeias.
A equipe ANKO trabalhará com os clientes no caso específico para resolver problemas
Ao produzir em massa dumplings ou pastéis recheados, a produtividade é frequentemente afetada pela viscosidade, umidade e textura da massa, bem como pela consistência do recheio.ANKO tem trabalhado com muitas empresas internacionais de alimentos e quando nossos clientes se deparam com complicações na produção, como a falta de gorduras e óleos na produção de produtos vegetarianos ou veganos;ou rachadura por congelamento da massa de pastel, caso contrário, problemas como a incapacidade de empilhar os pastéis nas bandejas de vapor ou esteiras transportadoras, etc.
Os engenheiros e especialistas dedicados da ANKO FOOD trabalharão com os clientes no caso específico para resolver problemas, seja modificando ou redesenhando o processo de produção, ou as receitas utilizadas.
A China é o berço do Jiaozi, bem como o país líder na produção de dumplings congelados, que representa cerca de 46% da participação de mercado, enquanto a Coreia, o Japão e Taiwan também estão bem estabelecidos, e o potencial está na Europa, América, África e Oriente Médio.De acordo com algumas pesquisas recentes, o tamanho do mercado global de dumplings congelados atingirá cerca de USD 3660 milhões em 2024.
Embora muitas das principais marcas e empresas tenham entrado cedo e conquistado significativas participações de mercado, muitas novas e emergentes pequenas empresas e marcas estão mirando em determinados mercados de nicho, com produtos mais autênticos e artesanais.
ANKO FOOD MACHINE A empresa oferece mais do que apenas equipamentos que podem produzir em massa produtos alimentícios étnicos de alta qualidade, mas também fornece soluções de negócios para nossos clientes, bem como boletins informativos mensais que fornecem informações e insights de mercado, além de informações sobre nossos produtos. Se você precisar de mais informações sobre as máquinas mencionadas acima, entre em contato conosco através do formulário de consulta, entraremos em contato em breve. Para receber atualizações regularmente sobre as últimas notícias e tendências, não hesite em clicar < Inscreva-se agora > . E desejamos a você um ano próspero em 2020.