ANKO FOOD MACHINE EPAPER Ian 2020
Cine produce cele mai multe gogoși congelate din lume?
15 Jan, 2020Știați că piața gogoșilor congelate este așteptată să ajungă la 3,66 miliarde de dolari până în 2024? În această ediție, veți vedea cât de mari sunt oportunitățile de afaceri din spatele micilor gogoși?
Jiaozi, cunoscuți și sub denumirea de colțunași chinezești, sunt alimente gata de fiert care pot fi congelate și păstrate în congelator timp de luni de zile, și sunt unul dintre cele mai convenabile, sănătoase și delicioase fast-food-uri care pot fi preparate acasă.Nu doar că putea fi fiert în apă, dar putea fi și gătit la abur, prăjit în tigaie sau prăjit în ulei, și servit cu puțin sos de soia, oțet sau sosuri picante.
În mod tradițional, în regiunile de nord ale Chinei, colțunașii sunt adesea preparați în timpul sărbătorilor de Anul Nou Lunar, când membrii familiei se puteau aduna împreună și petrece toată ziua făcând colțunași de la zero și bucurându-se de munca grea pentru mai târziu.Și similar cu jiaozi, există și potstickers, wonton, gyoza sau xiao long bao care pot fi găsite în Asia, precum și multe tipuri de pierogi, ravioli sau alte colțunași din Europa sau America.
Deși majoritatea învelișurilor de colțunași sunt făcute din făină și apă, unele rețete adaugă ouă sau ulei, iar alte rețete utilizează făină fără gluten.Și, în esență, veți găsi arome pe bază de carne sau fără carne, iar odată cu creșterea conștientizării problemelor de sănătate și de mediu, multe colțunașe vegetariene sau vegane devin din ce în ce mai populare.
Cum funcționează mașina de gogoși HLT-700U?
Gogoșile congelate sunt ÎN TENDINȚĂ pe piața globală - Popularitate în creștere și tendință
În prezent, multe țări din Europa, America și Africa au adoptat și ele tendința de a consuma gogoși congelate, dar sunt suficient de inteligente pentru a lăsa munca plictisitoare profesioniștilor din industria alimentară și a se baza pe mașini pentru a produce în masă diferite tipuri de produse, deoarece aceasta garantează calitatea și consistența, iar costurile pot fi controlate, în timp ce cantitatea poate ajuta companiile să se extindă internațional și să crească notorietatea brandului.
Mașinile de umplere și formare multifuncționale din seria HLT a ANKO sunt concepute pentru a produce diverse tipuri de colțunași.Modelul HLT-700U este capabil să producă colțunași cu carne sau vegetarieni, care au un aspect de mână și pliuri, cu o rată de producție de 12.000 buc/hr.Deși HLT-700XL este capabil să producă o gamă largă de produse, de la hargao (găluște cu creveți), potstickers, samosa, xiao long bao, sau chiar ravioli și calzone, produse realizate cu diferite consistențe de aluat și în dimensiuni și forme diferite.
Nu în ultimul rând, HLT-700DL este unul dintre cele mai performante și cele mai populare modele, care are două matrițe de formare care ar putea dubla productivitatea, ar putea produce peste 30 de tipuri diferite de găluște și produse de patiserie umplute cu rețete diferite și matrițe personalizate, în timp ce productivitatea ar putea ajunge la 60.000 pc/oră, este recomandat pentru mărci mari sau lanțuri mari.
Echipa ANKO va colabora cu clienții pentru a rezolva problemele în cazul specific.
Atunci când se produc în masă colțunași sau plăcinte umplute, productivitatea este adesea afectată de vâscozitatea, umiditatea și textura aluatului, precum și de consistența umpluturilor.ANKO a colaborat cu multe companii internaționale din domeniul alimentației, iar când clienții noștri se confruntă cu complicații de producție, cum ar fi lipsa grăsimilor și uleiurilor în producerea produselor vegetariene sau vegane;sau crăpătura de îngheț a învelișului de gogoși care a apărut după congelare, altfel, probleme precum incapacitatea de a stivui gogoșile pe tăvile de abur sau pe conveior, etc.
Inginerii și specialiștii dedicați de la ANKO FOOD vor colabora cu clienții pe cazul specific pentru a rezolva problemele fie prin modificarea, fie prin reproiectarea procesului de producție sau a rețetelor utilizate.
China este locul de naștere al Jiaozi, precum și țara lider în producția de gogoși congelate, care reprezintă aproximativ 46% din cota de piață, în timp ce Coreea, Japonia și Taiwan sunt de asemenea bine stabilite, iar potențialul se află în Europa, America, Africa și Orientul Mijlociu.Conform unor cercetări recente, dimensiunea pieței globale a gogoșilor congelate va ajunge la aproximativ 3660 milioane USD în 2024.
Deși multe dintre marile mărci și companii au intrat devreme și au câștigat cote de piață semnificative, totuși, multe companii și mărci mici noi și emergente vizează anumite piețe de nișă, cu produse care sunt mai autentice și artizanale.
Compania ANKO FOOD MACHINE oferă mai mult decât echipamente care pot produce în masă produse alimentare etnice de înaltă calitate, ci oferă și soluții de afaceri clienților și consumatorilor noștri, precum și buletine informative lunare care oferă informații și perspective de piață, precum și informații despre produsele noastre. Dacă aveți nevoie de informații suplimentare despre mașinile menționate mai sus, vă rugăm să ne contactați prin formularul de solicitare, vă vom răspunde în curând. Pentru a primi actualizări regulat despre cele mai recente știri și tendințe, vă rugăm să nu ezitați să faceți clic < Abonați-vă acum > . Și vă dorim un an prosper în 2020.
