ANKO FOOD MACHINE EPAPER Jan 2020
Hvem producerer flest frosne dumplings i verden?
15 Jan, 2020Ved du, at det frosne dumpling marked forventes at være en 3,66 milliarder dollars marked inden 2024? I dette nummer vil du se, hvor enorme forretningsmulighederne er bag den lille dumpling?
Jiaozi, også kendt som kinesiske dumplings, er færdigtilberedte fødevarer, der kan fryses ned og opbevares i fryseren i måneder, og det er en af de mest praktiske, sunde og velsmagende fastfoodretter, der kan laves derhjemme.Ikke kun kunne det koges i vand, men det kunne også dampes, pandesteges eller dybsteges og serveres med en smule sojasovs, eddike eller hot sauce.
Traditionelt set i de nordlige regioner af Kina, laves dumplings ofte i løbet af det kinesiske nytår, hvor familiemedlemmer kan samles og tilbringe hele dagen med at lave dumplings fra bunden og nyde det hårde arbejde senere.Og ligesom jiaozi, er der også potstickers, wonton, gyoza eller xiao long bao, som kan findes i Asien, og også mange typer af pierogi, ravioli eller andre dumplings fra Europa eller Amerika.
Mens de fleste dumplingdej er lavet med mel og vand, tilføjer nogle opskrifter æg eller olie, og andre opskrifter bruger glutenfrit mel i stedet.Og i bund og grund finder du kødbaserede eller kødfri smagsvarianter, og med den stigende bevidsthed om sundheds- og miljøproblemer bliver mange vegetariske eller veganske dumplings mere og mere populære.
Hvordan fungerer Dumpling Machine HLT-700U?
Frosne dumplings er HOT på det globale marked - stigende popularitet og trend
Nu til dags har mange lande i Europa, Amerika og Afrika også taget trenden med at spise frosne dumplings, men er kloge nok til at overlade det kedelige arbejde til fødevareindustriens professionelle og stole på maskiner til at masseproducere forskellige typer produkter, da det garanterer kvalitet og konsistens, og samtidig kan omkostningerne kontrolleres, mens mængden kan hjælpe virksomheder med at udvide internationalt og øge brandbevidstheden.
ANKO's HLT-serie Multifunktionsfyldnings- og formningsmaskiner er designet til at producere forskellige typer af dumplings.HLT-700U-modellen er i stand til at producere kød- eller vegetariske dumplings, der ser ud som om de er håndlavede med folder, med en produktionshastighed på 12.000 stk./time.Mens HLT-700XL er i stand til at producere en bred vifte af produkter, lige fra hargao (rejeboller), potstickers, samosa, xiao long bao eller endda ravioli og calzone, produkter lavet med forskellig dejkonsistens og i forskellige størrelser og former.
Sidst men ikke mindst er HLT-700DL en af de højest ydende og mest populære modeller, som har to forme, der kan fordoble produktiviteten, den kan producere over 30 forskellige typer dumplings og fyldte kager med forskellige opskrifter og tilpassede forme, mens produktiviteten kan nå op på 60.000 pct./t., anbefales det til store mærker eller store kæder.
ANKO-teamet vil arbejde sammen med kunderne om den specifikke sag for at løse problemerne
Når man masseproducerer dumplings eller fyldte kager, påvirkes produktiviteten ofte af viskositeten, fugtigheden og teksturen af dejen samt konsistensen af fyldet.ANKO har samarbejdet med mange internationale fødevarevirksomheder, og når vores kunder står over for produktionskomplikationer såsom mangel på fedtstoffer og olier i produktionen af vegetariske eller veganske produkter;eller frostrevner i dumpling-omslaget, der opstod efter frysning, ellers problemer som manglende evne til at stable dumplings på dampbakkerne eller transportbåndet osv.
ANKO FOOD ingeniører og dedikerede specialister vil arbejde sammen med kunderne om den specifikke sag for at løse problemer ved enten at ændre eller redesigne produktionsprocessen eller opskrifterne, der anvendes.
Kina er fødestedet for Jiaozi og det førende land inden for produktion af frosne dumplings, som udgør ca. 46% af markedsandelen, mens Korea, Japan og Taiwan også er ganske etablerede, og potentialet ligger i Europa, Amerika, Afrika og Mellemøsten.Ifølge nogle nyere undersøgelser vil den globale markedsstørrelse for frosne dumplings nå op på omkring 3660 millioner USD i 2024.
Selvom mange af de store mærker og virksomheder er gået tidligt ind og vundet betydelige markedsandele, retter mange nye og kommende små virksomheder og mærker sig alligevel mod bestemte nichemarkeder med produkter, der er mere autentiske og håndværksmæssige.
ANKO FOOD MACHINE Virksomheden tilbyder ikke kun udstyr, der kan masseproducere høj kvalitet etniske fødevareprodukter, men også forretningsløsninger til vores kunder og kunder, samt månedlige e-nyhedsbreve, der giver information og markedsindsigt samt vores produktinfo. Hvis du har brug for yderligere information om de nævnte maskiner, bedes du kontakte os via forespørgselsformularen, vi vender tilbage til dig snart. For at få regelmæssige opdateringer om de seneste nyheder og trends, tøv ikke med at klikke < Tilmeld dig nu >. Og vi ønsker dig et velstående år fremad i 2020.