ANKO FOOD MACHINE EPAPER Jan 2020
Qui produit le plus de dumplings surgelés dans le monde?
15 Jan, 2020Savez-vous que le marché des dumplings surgelés devrait atteindre 3,66 milliards de dollars d'ici 2024 ? Dans ce numéro, vous découvrirez à quel point les opportunités commerciales sont énormes derrière ces petits dumplings.
Les jiaozi, également connus sous le nom de dumplings chinois, sont des aliments prêts à être bouillis qui peuvent être congelés et conservés au congélateur pendant des mois. C'est l'un des plats rapides les plus pratiques, sains et savoureux à préparer à la maison.Non seulement il peut être bouilli dans l'eau, mais il peut également être cuit à la vapeur, poêlé ou frit, et servi avec un peu de sauce soja, de vinaigre ou de sauces piquantes.
Traditionnellement, dans les régions du nord de la Chine, les dumplings sont couramment préparés pendant les vacances du Nouvel An lunaire, lorsque les membres de la famille peuvent se réunir et passer toute la journée à préparer des dumplings à partir de zéro, et profiter du travail acharné plus tard.Et tout comme les jiaozi, on trouve également des potstickers, des wonton, des gyoza ou des xiao long bao en Asie, ainsi que de nombreux types de pierogi, de raviolis ou d'autres dumplings d'Europe ou d'Amérique.
Bien que la plupart des enveloppes de dumplings soient faites de farine et d'eau, certaines recettes ajoutent des œufs ou de l'huile, et d'autres utilisent de la farine sans gluten à la place.Et fondamentalement, vous trouverez des saveurs à base de viande ou sans viande, et avec la prise de conscience croissante des problèmes de santé et d'environnement, de nombreux dumplings végétariens ou végétaliens deviennent de plus en plus populaires.
Comment fonctionne la machine à dumplings HLT-700U?
Les dumplings surgelés sont CHAUDS sur le marché mondial - Popularité croissante et tendance
De nos jours, de nombreux pays en Europe, en Amérique et en Afrique ont également adopté la tendance de consommer des dumplings surgelés, mais assez intelligents pour laisser le travail fastidieux aux professionnels de l'industrie alimentaire et s'appuyer sur des machines pour produire en masse différents types de produits, car cela garantit la qualité et la cohérence, tout en maîtrisant les coûts, tandis que la quantité peut aider les entreprises à s'étendre à l'international et à accroître la notoriété de la marque.
Les machines de remplissage et de formage polyvalentes de la série HLT de ANKO sont conçues pour produire différents types de dumplings.Le modèle HLT-700U est capable de produire des dumplings à base de viande ou végétariens qui ont l'apparence de dumplings faits à la main, avec des plis, avec un taux de production de 12 000 pièces/heure.Alors que le HLT-700XL est capable de produire une large gamme de produits, allant des hargao (raviolis aux crevettes), des raviolis grillés, des samosas, des xiao long bao, voire même des raviolis et des calzones, des produits fabriqués avec différentes consistances de pâte, et de différentes tailles et formes.
Enfin, le HLT-700DL est l'un des modèles les plus performants et les plus populaires, qui possède deux moules de formage pouvant doubler la productivité, il peut produire plus de 30 types différents de dumplings et de pâtisseries farcies avec des recettes différentes et des moules personnalisés, tandis que la productivité peut atteindre 60 000 pièces/heure, il est recommandé aux grandes marques ou aux grandes chaînes.
L'équipe ANKO travaillera avec les clients sur le cas spécifique pour résoudre les problèmes
Lors de la production en masse de dumplings ou de pâtisseries farcies, la productivité est souvent affectée par la viscosité, l'humidité et la texture de la pâte, ainsi que par la consistance des garnitures.ANKO a travaillé avec de nombreuses entreprises alimentaires internationales, et lorsque nos clients sont confrontés à des complications de production telles que le manque de matières grasses et d'huiles dans la production de produits végétariens ou végétaliens;ou de fissure de givre de l'enveloppe de dumpling qui s'est produite après la congélation, sinon, des problèmes tels que l'incapacité à empiler les dumplings sur les plateaux à vapeur ou le convoyeur, etc.
Les ingénieurs et spécialistes dédiés de ANKO FOOD travailleront avec les clients sur le cas spécifique pour résoudre les problèmes en modifiant ou en reconfigurant le processus de production, ou les recettes utilisées.
La Chine est le berceau des Jiaozi, ainsi que le pays leader dans la production de dumplings surgelés, qui représente environ 46% de la part de marché, tandis que la Corée, le Japon et Taïwan sont également bien établis, et le potentiel réside en Europe, en Amérique, en Afrique et au Moyen-Orient.Selon certaines recherches récentes, la taille du marché mondial des dumplings surgelés atteindra environ 3660 millions de dollars américains en 2024.
Bien que de nombreuses grandes marques et entreprises soient entrées tôt sur le marché et aient acquis des parts de marché importantes, de nombreuses nouvelles petites entreprises et marques émergentes ciblent des marchés de niche spécifiques, avec des produits plus authentiques et artisanaux.
La société "ANKO FOOD MACHINE" propose non seulement des équipements permettant de produire en masse des produits alimentaires ethniques de haute qualité, mais elle offre également des solutions commerciales à nos clients, ainsi que des bulletins d'information mensuels fournissant des informations et des perspectives sur le marché, ainsi que des informations sur nos produits. Si vous avez besoin de plus d'informations sur les machines mentionnées ci-dessus, veuillez nous contacter via le formulaire de demande, nous vous répondrons rapidement. Pour recevoir régulièrement des mises à jour sur les dernières actualités et tendances, n'hésitez pas à cliquer < S'abonner maintenant >. Et nous vous souhaitons une année prospère en 2020.