ANKO FOOD MACHINE EPAPER januari 2020
Wie produceert de meeste bevroren dumplings ter wereld?
15 Jan, 2020Wist je dat de markt voor bevroren dumplings naar verwachting een markt van $3,66 miljard zal zijn tegen 2024? In dit nummer zul je zien hoe enorm de zakelijke kansen zijn achter de kleine dumpling.
Jiaozi, ook wel bekend als Chinese dumplings, zijn kant-en-klare voedingsmiddelen die kunnen worden ingevroren en maandenlang in de vriezer kunnen worden bewaard. Het is een van de meest handige, gezonde en smakelijke fastfoodgerechten die thuis kunnen worden gemaakt.Niet alleen kan het gekookt worden in water, maar het kan ook gestoomd, gebakken of gefrituurd worden, en geserveerd worden met een beetje sojasaus, azijn of hete sauzen.
Traditioneel worden dumplings vaak gemaakt tijdens de Lunar New Year-vakantie in de noordelijke regio's van China, wanneer familieleden bij elkaar kunnen komen en de hele dag dumplings kunnen maken vanaf het begin, en later kunnen genieten van het harde werk.En net als jiaozi zijn er ook potstickers, wonton, gyoza of xiao long bao te vinden in Azië, en ook veel soorten pierogi, ravioli of andere dumplings uit Europa of Amerika.
Terwijl de meeste dumplingvellen gemaakt worden van bloem en water, voegen sommige recepten eieren of olie toe, en andere recepten gebruiken glutenvrije bloem in plaats daarvan.En in principe vind je de smaken op basis van vlees of vleesvervangers, en met de groeiende bewustwording van gezondheids- en milieukwesties worden veel vegetarische of veganistische dumplings steeds populairder.
Hoe werkt de Dumpling Machine HLT-700U?
Bevroren dumplings zijn HOT op de wereldmarkt - stijgende populariteit en trend
Tegenwoordig hebben veel landen in Europa, Amerika en Afrika ook de trend opgepakt om diepvriesdumplings te consumeren, maar slim genoeg om het tijdrovende werk over te laten aan professionals in de voedingsindustrie en te vertrouwen op machines om verschillende soorten producten op grote schaal te produceren. Dit garandeert de kwaliteit en consistentie, terwijl de kosten onder controle kunnen worden gehouden en de hoeveelheid bedrijven kan helpen om internationaal uit te breiden en de merkbekendheid te vergroten.
De HLT-serie multipurpose vul- en vormmachines van ANKO zijn ontworpen om verschillende soorten dumplings te produceren.Het HLT-700U-model is in staat om vlees- of vegetarische dumplings te produceren die eruitzien alsof ze met de hand zijn gemaakt, met een productiesnelheid van 12.000 stuks per uur.Hoewel de HLT-700XL in staat is om een breed scala aan producten te produceren, variërend van hargao (garnalen dumplings), potstickers, samosa, xiao long bao, of zelfs ravioli en calzone, producten gemaakt met verschillende consistenties van deeg, en in verschillende maten en vormen.
Last but not least, de HLT-700DL is een van de hoogst presterende en meest populaire modellen, die twee vormmallen heeft die de productiviteit kunnen verdubbelen, het kan meer dan 30 verschillende soorten dumplings en gevulde gebakjes produceren met verschillende recepten en aangepaste mallen, terwijl de productiviteit kan oplopen tot 60.000 stuks/uur., het wordt aanbevolen voor grote merken of grote ketens.
Het ANKO team zal samenwerken met klanten aan de specifieke zaak om problemen op te lossen
Bij het massaal produceren van dumplings of gevulde gebakjes wordt de productiviteit vaak beïnvloed door de viscositeit, vochtigheid en textuur van het deeg, evenals de consistentie van de vulling.ANKO werkt samen met veel internationale voedingsbedrijven, en wanneer onze klanten te maken krijgen met productieproblemen zoals het ontbreken van vetten en oliën bij het produceren van vegetarische of veganistische producten;of bevriezingsbarsten in de dumpling wrapper die optreden na het invriezen, anders kunnen er problemen ontstaan zoals het niet kunnen stapelen van dumplings op de stoommandjes of transportband, enzovoort.
De ingenieurs en toegewijde specialisten van ANKO FOOD zullen samenwerken met klanten om specifieke gevallen op te lossen door het aanpassen of herontwerpen van het productieproces, of de gebruikte recepten.
China is de geboorteplaats van Jiaozi en tevens het leidende land op het gebied van de productie van bevroren dumplings, wat goed is voor ongeveer 46% van het marktaandeel. Korea, Japan en Taiwan zijn ook goed gevestigd, en het potentieel ligt in Europa, Amerika, Afrika en het Midden-Oosten.Volgens recent onderzoek zal de wereldwijde marktomvang van bevroren dumplings naar verwachting rond de USD 3660 miljoen bedragen in 2024.
Hoewel veel van de grote merken en bedrijven vroeg zijn ingestapt en aanzienlijke marktaandelen hebben verworven, richten veel nieuwe en opkomende kleine bedrijven en merken zich op bepaalde nichemarkten, met producten die authentieker en ambachtelijker zijn.
ANKO FOOD MACHINE Bedrijf biedt niet alleen apparatuur aan die hoogwaardige etnische voedselproducten op grote schaal kan produceren, maar ook zakelijke oplossingen aan onze klanten en klanten, evenals de maandelijkse e-nieuwsbrieven die informatie en marktinzichten bieden, evenals onze productinformatie. Als u meer informatie nodig heeft over de bovengenoemde machines, neem dan contact met ons op via het aanvraagformulier, we nemen spoedig contact met u op. Om regelmatig updates te ontvangen over het laatste nieuws en trends, aarzel niet om te klikken < Nu abonneren > . En wij wensen u een voorspoedig jaar vooruit in 2020.