ラーメン
ラーメン機械と生産ソリューション
型番 : SOL-RMN-0-1
ラーメンは、多くの日本、中国、韓国のレストランで一般的に使用される麺の一種です。 最近、北米およびヨーロッパ地域で本格的なラーメンの需要が増加しています。 ANKOの商業用麺製造機は、スープに入れてもしっかりとした食感のラーメン麺、コシのあるそば麺、モチモチとした食感の伝統的な日本のうどん麺、そして韓国の冷麺であるナムルミョンなど、さまざまな麺を製造することができます。 ANKOのNDL-100商業用麺製造機は、麺の製造プロセスにおいて精度を求め、製品のプレゼンテーションと食感に細心の注意を払うプロの麺メーカーに強くおすすめです。 機械の詳細情報と見積もりを受け取るために、以下のリンクをクリックしてください。
自動化された製造プロセスで本格的なラーメンを生産する
ANKO NDL-100 商業用麺製造機は、独自の押し出しデザインを持ち、異なる成分と水分含有量を含むさまざまな生地を処理することができます。 当社の機械は、低い水分含有量で高いソース吸収性を持つ、薄いラーメン麺(<2mm)や、しなやかで直径6mmの太い伝統的な日本のうどん麺を含む大量の製品を生産することができます。 この機械は、低いグルテン含有量を持つ繊細なそば(そば)麺も作ることができます。
麺の厚さ/半径とレシピは、麺の食感、口当たり、およびソースの吸収能力に影響を与えることがあります。 ANKOの商業用ラーメン製造機は、異なる厚さ/半径のラーメンを作ることができます。また、ハート形、魚の形、ダンベル形、三角形の麺も作ることができ、1時間に100kgの容量で製造できます。 この機械はコンパクトなサイズ(わずか1.3平方メートル)、耐水性があり、掃除も簡単で、異なる種類の麺を作るための成形金型の交換には5分以下しかかかりません。 高い生産率でも、冷水冷却システムにより、麺の品質と一貫性を安定させることができます。 この機械には使いやすいコントロールパネルとエルゴダイナミックなデザインがあり、さまざまな種類のラーメンや麺の製造に適しています。
美味しいラーメンのボウルは、麺の品質に大いに依存しています。 ANKOのフードラボは、レシピの微調整や完璧なラーメン麺の開発をサポートするために十分な設備が整っています。 ANKOのNDL-100は、最大35%の非小麦粉や魚のペースト、ホエイプロテイン、キヌア、そば、ひよこ豆などの穀物から製粉されたさまざまな粉を使用した生地を処理する能力を持っています。これらの材料は非常に栄養価が高いです。 これらの麺は、グルテンフリーや高タンパク質の食事をしている消費者、特別な食事制限やアレルギーを持つ人々に対応しています。
NDL-100は、麺製造業者、中央キッチン、チェーンレストラン、麺店、食品工場に適しています。ANKOのプロのチームは、麺製造ビジネスをサポートし、促進するために、生産計画、設備構成、運営トレーニング、レシピ相談サービスも提供しています。
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充填 / 成形
- 成形
事例研究
容量不足を解決するためのスープダンピング生産ライン
ビジネスの成長に伴い、供給不足とスタッフ管理の問題が発生しました。…
ANKO NDL-100ヌードル押出機のヌードル製造業者向けの発売
台湾では、ほとんどの伝統的な麺製造機は生産性が高いですが、麺の種類には限りがあります…
オランダの会社向けの小籠包製造機
クライアントはオランダでレストランを開店し、点心料理を提供することでビジネスを始めました…
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業務用ヌードルマシン
ANKOのヌードル押出機は、台湾の食品産業研究開発院と共同開発されました。 この革新的な商業用麺製造機は、ハート形、魚形、ダンベル形など、ユニークな形状の大量の麺を製造することができます。また、調理後にソースを吸収するために表面積を増やす三角形の麺も作ることができます。 この機械はわずか1.3平方メートル(14平方フィート)しかなく、専門の麺製造業者、中央キッチン、チェーンレストラン、そしてどんな規模の食品工場にも適しています。 生地がホッパーに投入された後、自動的な麺の製造が開始され、その後、機械の自動分割機能が残りの作業を行います。 3mmの直径の麺の生産性は、1時間に最大100kgに達することができます。 迅速な見積もりと相談をご希望ですか? 以下のボタンをクリックして、フォームに記入してください。
詳細情報仕様
容量:100 kg/時
特徴
- 電圧を指定できます。
- ラーメンの長さはパラメータ設定によって調整できます。
- すべての機械は食品衛生規則を満たしています。
- 実際のニーズに応じて、機械を変更、削除、追加できます。
- スペース要件、レイアウト設計、及び人員計画について提案できます。
- 生産出力は顧客のレシピ、サイズ、形状に基づいて異なる場合があります。この仕様は参考用です。調整は予告なく行われます。
適用対象
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サプライチェーンビジネスセントラルキッチン、食品工場、キッチン&設備サプライヤー
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設備&投資機械ディストリビューター、食品産業投資家
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フードサービスクラウドキッチン、チェーンレストラン、カフェテリア、ホテル、学校
ソリューション提案を得る方法
上記の「お問い合わせリストに追加」またはお電話でご要望をお知らせください。ANKOの専門コンサルタントが、お客様の製品と現在の計画を評価し、さらにご相談させていただきます。お客様の状況に応じて、適切なソリューションをお勧めいたします。機械や生産に関するご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
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