Gaminti autentišką rameną naudojant automatizuotą gamybos procesą

ANKO NDL-100 Komercinė makaronų mašina turi unikalų ekstruzijos dizainą, kuris gali apdoroti įvairius tešlos tipus, kuriuose yra skirtingų ingredientų ir drėgmės kiekio. Mūsų mašina gali gaminti produktus dideliais kiekiais, tokiais kaip ploni Ramen makaronai (<2mm), turintys mažai drėgmės ir didelį padažo sugėrimą; arba tradiciniai japoniški Udon makaronai, kurie yra lankstūs, skersmuo siekiantis iki 6 mm ir pagaminti iš aukštos drėgmės tešlos. Mašina taip pat gali gaminti subtilius Soba (grikinių) makaronus, kurie turi mažą gliuteno kiekį.

Makaronų storis/spindulys ir receptas gali paveikti tekstūrą, burnos pojūtį ir makaronų gebėjimą sugerti padažus. ANKO komercinės ramen mašinos gali gaminti ramen su skirtingu storio/spindulio dydžiu, taip pat gali gaminti širdies formos, žuvies formos, dumbliaus formos ir trikampio formos makaronus, su 100 kg talpos per valandą. Mašina yra kompaktiška (tik 1,3 kvadratinio metro dydžio), atspari vandeniui, lengvai valoma, ir užtrunka mažiau nei 5 minutes pakeisti formavimo formos, kad būtų galima gaminti skirtingo tipo makaronus. Šaltavandens aušinimo sistema užtikrina, kad Nūdelių kokybė ir nuoseklumas būtų stabilūs net ir esant dideliam gamybos tempui. Mašina turi draugišką naudotojo skydelį ir ergonomišką dizainą, kuris tinkamas įvairiems ramenų ir makaronų gamybos tipams.

Skani Ramen lėkštė labai priklauso nuo makaronų kokybės. ANKO maisto laboratorija puikiai įrengta, kad padėtų jums patobulinti savo receptus ir sukurti puikius ramen makaronus. ANKO NDL-100 turi galimybę apdoroti įvairius tešlas, pagamintus iš maksimaliai 35% nekviečių miltų ir labai maistingų ingredientų, tokiais kaip žuvies mišiniai, išrūgų baltymai, įvairūs miltai iš kvinojos, grikiai, cicerchia ir kitos grūdų rūšys. Šie makaronai yra skirti vartotojams, kurie laikosi be glitimo arba aukšto baltymų dietos, taip pat žmonėms, turintiems specialių dietinių apribojimų ar alergijų.

NDL-100 yra tinkamas makaronų gamintojams, centrinėms virtuvėms, grandinės restoranams, makaronų parduotuvėms ir maisto fabrikams. ANKO profesionalus komanda taip pat siūlo gamybos planavimo, įrangos konfigūracijos, operacinio mokymo ir receptų konsultavimo paslaugas, kad palaikytų ir palengvintų jūsų makaronų gamybos verslą.